蒸枣的做法三蒸三晒

蒸枣的做法三蒸三晒：

原料：红枣、红枣、水。

适量红枣冲洗干净。放入开水锅中蒸半小时。这是蒸一次的颜色，取出晾凉。

二次入锅蒸二十分钟。这是第二次蒸后的颜色。养生红枣可以放入容器中这是第三次蒸后的颜色。

蒸枣需要20分钟左右。

枣子的质地一般都比较硬，外皮比较致密，所以在蒸的时候也需要蒸较长的时间才能够被蒸软，但如果蒸太长时间的话也会使枣的口感变得软腻，所以一般来说第一次蒸的时候建议蒸20分钟左右就可以了。

蒸好之后可以将枣放在阴凉处凉20分钟，然后再将其直接隔水干蒸20分钟左右，蒸好之后再重复进行一次以上操作，总共蒸3次，这样蒸出来的枣吃起来也会更有嚼劲一些。

蒸枣技巧

1、建议用大枣，因为在蒸枣的过程中，枣中所含的水分会流失，体积会变小，因此不建议用个头太小的枣，而大枣相对于其它的枣来说，个头大、密度大，是非常适合用来蒸枣的。而且大枣的果肉肥厚，含糖量高，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，所以用大枣蒸出来的枣不仅看起来更好看，而且吃起来口感也会更加甜一些。

2、可以去核也可以不去核。蒸枣去不去核都是可以的，不去核的话蒸起来比较方便，但是吃的时候需要吐核，而去核的话会更方便于后续的食用，但是在蒸之前会比较麻烦一些，所以建议可以根据个人的喜好来进行选择。

许多 人到吃红枣的方式上是彻底不统一的，由于每一个人喜爱的口感不一样。因此 做法也是不一样的，这全是十分一切正常的状况。但是在开展制做蒸红枣的情况下，需要把握恰当的作法，不然会影响大枣的服用状况。也会影响营养元素的消化吸收，因此 如何恰当蒸红枣呢？

怎样蒸红枣

1蒸红枣馒头的制作方式

原材料：小麦面粉1200克、发酵粉6克、发孝粉6克、温开水580克、白砂糖20克，生成较硬的面糊。

作法：

发醇到2倍大。

成切分成8个一小块，搓成半球型，用干净的沙布盖着醒10分钟。

在馍馍上插些红枣。

放进蒸屉上，锅中放些温开水，盖上盖醒面一会。

觉得馍馍变轻了了，开水上锅煮制。

低火蒸20分钟，熄火后5分钟翻盖。 肥肥的大枣馒头起锅了。

新春佳节的情况下再好做些，冻过再吃的馒头更有年的味道。

初学者要想蒸出胀鼓鼓的馒头，把握那么好多个关键点就可以了，面糊要和的较硬一点，不锈钢板蒸屉上垫点东西(蒸布哪些的，别让大滴的蒸汽水立即掉到下一层的馍馍上)， 火不可以很大，要不然馍馍就呲瘪了。熄火后用温存焖五分钟再起锅。记牢这几个方面，你也可以轻轻松松做得馒头了。

2蒸红枣的做法

主要材料：

干红枣。

蒸红枣的作法流程：

选极好大红色干枣。

在锅中放水，将红枣放进干躁器皿里，水开后再蒸20M。

将红枣取下，放凉，再蒸20M。

取下，放凉，再蒸20M。

放凉后装进器皿，就可食。

每蒸一次，红枣色调加重一次，蒸后红枣更补血补气。

小提示：

蒸时维持干，千万别让水进枣。

3大枣蒸山药的做法

淮山药：治腹泻、健脾胃、润肺。

大枣：安神助眠、补脾胃、辅助降低血脂。

纯蜂蜜：暖肝、补脾胃、止咳润肺。

食物用材淮山药一根大枣8颗纯蜂蜜小量。

大枣蒸山药的做法：

山药去皮切成片，放到冷水中侵泡。

取下摆放在菜盘中。

将大枣切成片放到淮山药上，水对外开放下锅中，中火灾蒸15-20分钟。

取下浇上小量纯蜂蜜。

小提示：

山药去皮时携带胶手套。

4红枣蒸南瓜的作法

提前准备冬瓜、老冰糖、大枣。

大枣清洗。

冬瓜去籽，削皮并切成片。

冬瓜与大枣一至少放到菜盘里。

将老冰糖堆放在冬瓜上。

锅内烧开水，把菜盘在放锅内火灾蒸15-20分钟就可以。

蒸熟后立即浇上纯蜂蜜味儿也很非常好。

小提示

假如讨厌甜的，能够不用老冰糖。老冰糖尽可能用一小块的，非常容易蒸化。

蒸的情况下冬瓜碗上边无需遮盖盘子或保鲜袋，那样能够熟得快，并且碗里的原材料有水蒸气的滋养口味才不容易干。

怎样蒸红枣，相信你早已找到回答。红枣的好处极多，不但能提升人体免疫力，又能养颜美容、防衰老、减少血压、补血补气这些，是女士的健康养生金牌。平常的烹制中有加上一些大枣，不但带来你美味可口，还能给你越吃越美，越吃越年青!

红枣蒸着吃更好。 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。为啥要蒸着吃？

干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化

用料

红枣

做法

1对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

2一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

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