花螺怎么炒好吃

花螺我们也叫做是东风螺或者是海猪螺，花螺是非常好吃的一种海产品，花螺里面含有丰富的氨基酸和人体需要的多种微量元素，我们可以用花螺来作为食材搭配其它的食材做成很多美味佳肴来，下文我们将介绍花螺的多种做法，算是抛砖引玉，以后大家见到花螺就懂得如何制作。

花螺我们可以用炒的方法制作，也可以采用花螺来煮汤，花螺可以做成白酌和盐焗，花螺做出来的经典菜肴是鸡肉蒸花螺和酱腰果爆花螺。

花螺豆腐汤

材料

花螺300g，毛豆腐80g，青蒜

食盐适量，鸡精适量，调和油适量

做法

1锅里加油煸炒青蒜。

2接着炒花螺。

3然后再加入适量的开水，煮开。

4待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开。

要想这个汤有点特色味，就必须加点酒。

鸡肉蒸花螺

材料

花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

材料替换

虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。

口味变化

调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。

上文我们介绍了什么是花螺，我们知道花螺是一种海产品，花螺有很高的食用价值和食疗的功效，我们可以用花螺做出很多的菜肴来，上文介绍了花螺的几种做法，相信大家看了这些花螺做法的教程后应该懂得如何制作花螺。

1、清蒸花螺。

材料：花螺1000g、姜20g。

做法：花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。姜切片。把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。关火撒上盐或椒盐即可食用。

2、水煮花螺。

材料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

做法：锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；倒入花螺、大火烧开三分钟；浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成。

3、鸡肉蒸花螺。

材料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法：将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

花螺全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合适就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。

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吃海鲜讲究的是原汁原味，因此花螺大多数人喜欢白灼，白灼花螺做法简单，其滋味也十分清淡甜美，十分适合口味偏淡的吃货，花螺美味，营养价值也颇高，它有什么营养价值呢？我们一起来了解！

花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

参考资料：

花螺_百度百科

水煮花螺的做法如下：

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。

2、倒入花螺、大火烧开三分钟。

3、浇入两匙花生油，拌匀。

4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。

5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

6、在过4-6分钟即可。

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。

东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000-2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

花螺只能吃头部，因为花螺是螺类的一种，一般螺类都是只能吃头部。要除去肝脏以及花螺的底部，因为里面是肠胃部分，里面是花螺的排泄物，内脏也是需要去除的，不然的话重金属会中毒的。

花螺在俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺。花螺被认为是当今最有发展食用价值的的海产养殖良种之一，近几年来在东南沿海地区已经为大多数养殖者接受选择并慢慢形成了规模化的生产。花螺除了肉质鲜美、美味可口，其自身的营养价值也是不容小觑的，现在花螺早就是是国内外市场近几年最受欢迎的海产品之一。

1、花螺怎么煮才好吃。

2、花螺怎么煮要几分钟。

3、花螺怎样做最简单又好吃。

4、花贝的做法。

1食材：花螺、白酒、姜、葱、豆瓣酱、蒜、生抽、小米椒。

2步骤先将花螺洗干净，将花螺放进锅里，焯水，再将花螺捞出来放进凉水控干水分备用。

3步骤热锅中倒油，爆香姜葱蒜，加入干辣椒，翻炒均匀，倒入豆瓣酱炒出红油。

4步骤锅中加水，水量没过花螺，煮五分钟。

5步骤花螺倒入锅中，加入适量生抽白酒。

6步骤加盖中火煮8分钟，开盖后，加入青椒丝（喜欢辣的可以加杭椒），翻炒均匀即可。

7花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。

8东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布。

9我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风和台湾东风螺三种。

10东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。

11其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

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