醋泡萝卜皮的腌制方法 腌制醋泡萝卜皮

1、首先，准备好材料：白萝卜皮1000克、干辣椒4个、花椒3个、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量，白酒适量。

2、然后将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

3、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。

4、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。

5、将拌匀的萝卜皮放入容器中,倒入白醋,白醋没过萝卜皮,再加上少许白酒。

6、盖好放入冰箱，24个小时后就可以吃到腌萝卜皮了。

主料：白萝卜800克

辅料：泡椒100克

调料：食盐6克

酱油3匙

冰糖5克

生抽3匙

步骤：

1大个的白萝卜，取皮切成长条状(剩下的萝卜就用来炖汤喽)

2加适量盐腌制二十分钟

3加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水

4将沥干水的萝卜皮放置容器内，加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的小米辣及辣汁，基本上和萝卜皮平齐就可以了

5浸泡2-3天即可，中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身

醋泡萝卜皮怎么做？

主料：萝卜一根

辅料：朝天椒或泡椒六颗、生抽十毫升、 醋二十毫升、冰糖或白糖少许

步骤：

1 萝卜洗净切成几节，最主要看你的碗有多大就切成多长一节。

2 竖着把萝卜皮绕着圈切下来，别太厚也别太薄。

3 把萝卜皮放入碗中后加冰糖两颗，朝天椒，生抽，醋，最主要是要大部分浸泡在醋和生抽里就行，放在冰箱冷藏二天。

做法，醋泡萝卜皮怎么做好吃，醋泡萝卜皮的家常做法

1白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干

（表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干）

2把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮

3新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎

4将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精

5萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了

醋泡萝卜皮怎么做好吃

醋腌萝卜的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味： 酸甜味 工艺： 腌 醋腌萝卜的制作材料： 主料： 白萝卜200克 调料： 盐5克,辣椒(红,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 教您醋腌萝卜怎么做，如何做醋腌萝卜才好吃 1把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出03厘米左右使之不散。 2把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。 3把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。 4把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。 5等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 崂山水腌萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽冷盘 崂山水腌萝卜条的制作材料： 主料： 白萝卜,崂山水（没有可用清水代替）,红辣椒盐,鸡精,糖,酱油,八角 崂山水腌萝卜条的特色：美味香脆。 教您崂山水腌萝卜条怎么做，如何做崂山水腌萝卜条才好吃1 将白萝卜洗净切成条； 2 倒入崂山水，加入红辣椒、八角、糖、盐、鸡精、酱油拌匀，腌24小时即可。

酱泡萝卜皮的做法步骤图，酱泡萝卜皮怎么做

主料：萝卜20斤 青泡椒一包 蒸鱼汁4汤勺 生抽三汤勺 辣鲜露半瓶 盐两汤勺 白糖5汤勺 白醋半瓶

酱泡萝卜皮的做法步骤

1 萝卜削皮不要太薄了，也不要太厚了，大约1公分左右厚，削好皮后，切块，长度大约公分，切好后，放进白醋半瓶，白糖2汤勺，盐两汤勺

2 腌制一晚，然后拿去冲水，一定要冲掉里面的盐份，

3 青泡椒一包，泡椒水装进脸盆中，泡椒切进里面，在切点，小米椒，洋葱片，拍大蒜子。

4 最后一个步骤，用三汤勺白糖，一汤勺味精，放进碗里化水，水凉之后到进泡椒水里，在泡椒水内放蒸鱼汁四勺，生抽三勺，辣鲜露半瓶，调好后直接把汁到进晾干水的萝卜皮里，到点老抽使颜色漂亮点，放进冰箱浸泡一天即可使用。

酱泡萝卜皮怎么做

用料

盐

白糖

小米辣

姜

蒜

白萝卜

生抽

白醋

酱泡萝卜皮的做法

将白萝卜洗净，萝卜皮切块。大概两毫米厚度

将萝卜皮用盐腌制半个小时，洗净，厨房纸擦乾，再用糖腌制半个小时，洗净擦干再糖腌制半小时。

将小米辣切筒状，姜切片，大蒜整个剥皮以后不用切。备用

最后一遍的萝卜洗净擦干以后，将萝卜放入密封碗里，加糖，生抽（一定要多放）矿泉水（适量）白醋（几滴）酱汁必须要没过萝卜。

再将小米辣，大蒜，姜放入即可。（也可以根据个人口味放入山椒）盖上密封放入冰箱大概两三天即可食用

泡萝卜皮的做法步骤图，泡萝卜皮怎么做好吃

开胃泡萝卜皮做法：

1先将萝卜洗净，竖起往下片成柳叶片，这样每片都回带有罗卜皮。

2把切好的萝卜撒点盐，腌上一小会儿，把腌出的水倒掉，然后加上白醋、盐、糖，切好的蒜丝和辣椒末，用保鲜膜或者盖子盖好，放入冰箱冷藏。

3口味重的泡三天就可以吃了，一般的话泡一天，味道就很好了，比外面饭店的都好吃。

可以佐餐也可以做零食，喜欢有颜色的朋友还可以加入一点生抽。根据个人口味来调节。

泡萝卜皮在怎么做

泡甜萝卜

原料配方 白萝卜2千克 老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克 新盐水600克 特级白酱油

500克 一级醋300克 黄砂红糖400克 白糖250克 食盐50克 乾红辣椒60克 白酒20克 醪糟汁20克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个

制作方法 1选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。

2将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。

产品特点 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深**。可贮放100天以上。

材料：一个大萝卜、剁辣椒两大勺、蒜瓣三颗 调料：盐适量、生抽两大勺 做法： 1、先将萝卜清洗干净，用刀子将萝卜皮削成薄条，剩下的萝卜可以做清炒萝卜丁； 2、将萝卜皮上多余的肉剔除干净，撒盐腌一小时，用凉开水冲洗干净滤干水； 3、蒜瓣拍扁，加剁辣椒、生抽拌成调料，跟萝卜皮拌匀，装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。 小贴士： 1、购买萝卜的时候要选用表皮光滑，个头均匀，手感沉实的，这样的才嫩，水份足。现在因为大棚种植的关系，一般常年都有卖。 2、削皮的时候尽量削薄点，跟萝卜肉刚好分开即可。 3、先用盐腌能够去除萝卜皮本身的生辣味，不过要等完全没有生辣味，而剁辣椒和蒜的味道又完全溶进萝卜皮最少得等三天以上，中途记得每天翻动一下，使味道更加均匀

酸辣泡萝卜皮怎么做

食材明细

• 白萝卜适量

• 象牙萝卜适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 小米椒适量

• 辣椒壳适量

• 香菜适量

• 生抽适量

• 陈醋适量

• 白醋适量

• 大红浙醋适量

• 白糖适量

• 酸辣口味

• 腌工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

泡萝卜皮的做法步骤

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1

萝卜去皮洗净，连皮带肉削片

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2

准备配料

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3

调料，配料，主料，混合

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4

拌匀的萝卜

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5

在保鲜柜里泡了一夜的爽口萝卜皮

小窍门

此泡菜聚集酸辣咸甜鲜五味一体，具有好吃，很好吃，非常好吃之美誉》》》

123一定要把糖醋味吐出，

456小米椒的辣味也要突出，可以加些小米椒水喔

萝卜皮中含有萝卜硫素，是对人体有益的健康化合物，常吃可以增强人体免疫力，但是萝卜皮较为辛辣，腌制步骤不合理也会造成有很大的辛辣苦涩味，所以腌萝卜皮有一步骤是绝对不能少的，这一步就是撒盐杀水，这样既可以去除萝卜皮的辛辣味，还可以增强萝卜皮的韧性，让其口感更脆嫩，下面就一起来看看具体的做法吧。

腌萝卜皮做法

食材准备：萝卜皮500克，食盐15克，生姜一块，大蒜5瓣，生抽125克，香醋250克，冰糖50克，小米辣适量。

1将白萝卜皮500克洗净后切段，加入约15克的食盐抓匀腌制一个小时，然后将腌制出的多余水分倒去不用；这一步很重要，可以让萝卜皮更脆，也可以去除萝卜皮的辛辣味。

2将萝卜皮用纯净水清洗一遍去除涩味，摊开后晾干表面水分待用；将小米椒切圈，大蒜和生姜切片；冰糖砸碎待用。

3准备一个干净无水无油的空碗，加入生抽125克，姜片适量，小米辣适量（根据自己口味酌情添加），蒜片，香醋250克，碎冰糖50克，另再加入纯净水约125克搅拌均匀待冰糖融化成料汁待用。

4准备一个干净无水无油的泡菜坛子或者玻璃罐，将晾干表面水分的萝卜皮装进去，倒入调好的料汁没过萝卜皮，加盖腌制一夜就可以吃了，酸甜微辣又脆嫩，绝对的喝粥绝配，用来做零食也可以。

有的朋友喜欢生吃萝卜会将萝卜皮去掉，这时候萝卜皮千万不要扔掉，用来腌个小菜非常的美味，无论是白萝卜，青萝卜还是红萝卜都可以用来腌制。

萝卜皮要先用食盐腌制杀水，去除辛辣味，这样腌制出的萝卜皮味道更好。

制作过程中要注意卫生，不要沾到油，生水，防止长时间储存时发生腐败变质的情况。

腌制的过程中不要见光，要放置在避光阴凉的地方；还可以直接放置在冰箱中冷藏口感更佳。

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