新锅怎么清洗

新锅怎么清洗,第1张

第一次买的锅清洗方法如下,首先加热,放入一小块猪皮,脂肪面朝下,用锅铲按压住猪皮在锅上来回摩擦,由于锅的温度比较高,猪皮会出油并逐渐变黑,满锅檫2-3遍之后关火,丢掉猪皮,用洗洁精清洗干净即可使用。

新买的锅除了清洗还要开锅的。开锅不论是生铁锅还是熟铁锅买回来的一次使用时,都要经过特殊处理,我们把它称之为”开锅“。开锅是非常重要的一个步骤,锅开好了,才能保证食物的健康,不粘锅,能减少很多麻烦事。至于开锅的方法通常有几种,使用最多的先用洗洁精搓洗几次,再用清水洗干净,然后刷油。

1先将锅烧热,让整个锅均匀受热,直到把表面银色的铁灰全部烧掉,锅身逐渐呈现古铜色,这时候银色的锅灰基本就烧干净了。

2持续加热,将锅烧红,然后放一把韭菜进去,用锅铲按住韭菜反复来回的擦锅,因为韭菜的纤维比较粗不容易散开,可以把细小的铁灰和铁锈味擦干净,擦干净后用清水冲洗。脏东西全部洗出来,水会变得黄黄的。

3水洗干净后把锅擦干,一边加热,一边用肥猪肉或者猪油反复擦锅,植物油也可以,但是没动物油效果好。新锅一定要有油脂的滋润才算好锅,后期使用才会不粘锅无异味。猪油反复擦拭几次后用热水冲洗一次,擦干净后这个锅就算开好了。

一、新锅第一次用怎么处理

新锅在刚刚买回来是不能直接炒菜的,需要进行一些正确的处理,然后在进行使用,但是这些生活的小知识很多人都不知道,下面我们就一起来看一下新锅第一次用怎么处理?

1、开水煮沸晾干10分钟

刚刚新买回来的炒锅,如果是不粘锅的话,是需要在煤气灶上将锅里面烧红,接下来将开水倒入到其中,进行煮沸腾起来,不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内。

2、砂纸磨掉铁锈

铁锅刚刚买来的时候,一定要选择用砂纸将上面的铁锈磨掉,接下来用清水刷洗两边,在煤气灶上进行烧干之后,那就可以使用了。

3、用淘米水浸泡

用淘米水在倒入到锅中浸泡几个小时的时间,然后再用清水清洗干净,这样的话上面的自身铁锈就可以轻松地处理干净了。

4、烧热的铁锅倒醋清洗异味

为了清除里面的异味,还是要将铁锅烧热,然后在里面倒入适量的食用醋,接下来用食用醋进行清洗新锅,就可以将里面的异味去除干净。

二、新锅开锅方法流程

新锅在使用之前都会有一个新锅开锅的做法,这样做的好处就是可以让我们的锅可以使用的更加长久一点,但是对于新锅开锅的流程不了解,下面我们就一起来看一下新锅开锅方法流程有哪些?

1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ,用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。

2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后,放置在灶台上,接下来我们用大火将它给烘干,我们要在底部出现焦**的时候进行旋转铁锅,让铁锅四周都能均匀的受热。

3、我们来准备几块肥猪肉,把它切成条,从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。

4、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅,我们可以看到第一遍就能看到效果,而且锅底也非常的光亮,我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台,接下来大火给它烘干。

三、新锅开锅后多久可以用

很多家庭都会使用铁锅来炒菜,铁锅炒菜是有很多好处的,对于人体铁的摄入有很大的帮助,但是新锅开锅之后是需要等一段时间才能用的 ,现在很多人对于这方面都不清楚,那新锅开锅后多久可以用呢?

新锅在买回来之后需要做一定的处理才能使用,一般来说为了铁锅生锈,很多商家在铁锅出厂的时候都会涂一层防锈油,这种油对人身是有危害的,我们必须要清理干净这些油脂才能使用铁锅。

新锅如果买回来直接使用的话很容易会出现生锈的情况,这个是很多家庭都苦恼的,每天拿到锅的一瞬间看到的都是铁锈是和你苦恼的,新锅在使用之前需要做一些处理来保证铁锅不易生锈。

一般来说只要进行了正确的开锅方法,第二天新锅就可以使用了,你也可以放置几天再进行使用。

新铁锅:用清水冲洗锅,并用海绵轻轻刷洗;擦洗干净后,倒入锅中一小匙油,用纸巾将铁锅整个抹均匀;开小火,将铁锅烧热即完成开锅,然后用清水冲洗铁锅;开小火,将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油,即完成养锅。新不粘锅:先用温水冲洗,在炉火上将开水煮沸;将水擦干后,在锅表面抹一层油即可。

新铁锅:

一、用清水冲洗锅,并用海绵轻轻刷洗。

二、擦洗干净后,倒入锅中一小匙油,用纸巾将铁锅整个抹均匀。

三、开小火,将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。

四、开小火,将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油,即完成养锅。

新不粘锅:

一、先用温水冲洗,在炉火上将开水煮沸。

二、将水擦干后,在锅表面抹一层油。

新不锈钢锅:

一、用清水冲洗锅,并用海绵轻轻刷洗。

二、用干净的布,擦干表面后,倒入适量的油,覆盖锅底。

三、加热到起烟后把油倒掉,并用温水冲洗。纸巾或者软布擦拭表面,把锅中的油擦干净。日后,正常使用并清洁完毕后,要立即擦干,并涂上一层油进行保养

新锅开锅处理步骤一般如下:

1、把锅放灶上小火加热,取一块有肥猪肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到,整个过程大约持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅,让部分油脂渗入锅体,不容易生锈。素食者可买新鲜磨的椰子来炒。

2、用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫袅,这个过程大约需要3~5分钟。这个过程的目的是为了去除锅的异味。

3、步骤2完成后关火,待锅自然冷却后,加清洗剂冲洗干净。然后晾干,这样就可以放心地使用了。

注意:全程小火,别把锅子烧糊了!

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