圆饺皮怎么包饺子

水饺是中华文化的特色美食之一，基本上在北方地区，来到新年的情况下，每家每户都是做饺子，庆祝春节的来临。自然，水饺尽管美味，可是做饺子并并不是一件非常容易的事儿，需要亲身经历的流程还是许多 的。此外，水饺也有很各种不同的样子。下边，就为大伙儿介绍饺子的三种简易包法！

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圆皮饺子的简单包法

一、传统式包法

1，放进适当的包馅，饺皮的边沿抹上少量水。

2，折起来，将两边饺皮的正中间预塑。

3，正中间捏住

4，正中间右边一部分，用左手的手掌位置将它向正中间方位夹持。

5，正中间左边位置，用右手的手掌位置将它向正中间方位夹持。

6，3-4流程夹持的一部分，再度放到双手的大拇指和无名指中间捏住。

7，进行后的模样，它是最传统式非常简单的饺子包法了。小技巧便是捏住、夹持。

8，煮起来后的制成品。

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圆皮饺子的简单包法

二、半个月左右型

1，放上适当的包馅，边沿抹少量水。

2，右手的大拇指和无名指将两边饺皮托着使其往上翻起。

3，从右方刚开始，将饺皮并拢。

4，捏住。看捏得那麼扁就了解有多紧。

5，一侧用无名指向内部推荐饺皮，压出来褶皱，而且将褶皱和另一侧饺皮捏住。持续向左方反复开展“推-捏”的流程。

6，一直到左边尾端。

7，捏住结束就进行。

8，一个好看的半个月左右型水饺。关键点是在一侧的饺皮上捏出褶皱，捏的情况下从右往左边单边开展。

9，煎过的制成品，一点都没形变。

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圆皮饺子的简单包法

三、柳叶型

1，放上适当的包馅，边沿抹一圈水。

2，右手的大拇指和无名指将两边饺皮托着使其往上翻起。

3，从右方刚开始，先捏住，随后向内部推荐成凹状。百分之HOW提醒：它是本包法最重要的技巧，“捏-推”贯穿始终，才可以产生柳叶型的水饺。

4，推成凹状后，再用大拇指和无名指各自将两边突起的饺皮向正中间捏住。随后再推、再捏……直至左边尾端。

5，来到尾端，也不可以舍弃“推-捏秘笈”。

6，到末端后，用左手的大拇指和无名指捏住。

7，随后略微拧一下，使其更坚固并且能够拧出纹路。

8，进行后的模样，正中间的纹路如一条柳枝。全部水饺也是一片柳叶的造型设计，十分好看。

9，蒸出去也没走形。

想包出一个浑圆滚石的饺子，饺子皮是关键。一个饺子皮的质量根本上决定着饺子的质量。壹周君这也是继承母亲的衣钵，而且从很小的时候就充当母亲的助手，在我印象中每次要吃饺子的时候都是母亲来包我来擀饺子皮，所以多少还是有些道行的。

饺子皮想要擀得圆满，基石要首先搭稳固。所谓基石就是剂子，要把剂子拿在手心滚圆实，尽量滚成圆球状，然后均匀用力中心力量朝向面球球心缓缓按下，新手的话按压速度不宜过快，毕竟欲速则不达，很容易跑偏。就像壹周君这样有几年经验的快速按压的结果只能说得上凑合，有时也很容易遭遇人生的滑铁卢。

剂子按成圆饼状是最完美的结果，这样也十分有利于擀出圆实的样子。尤其是对于新手，剂子是否圆满直接决定着之后饺子皮的样貌。不过对于技能娴熟的人来说剂子则不用力求完美，即使再奇形怪状他们都有办法进行女娲补天。

剂子这一关闯过之后，就是擀皮这一环节了。擀饺子皮要把握一个关键，只擀边缘不碰中心。中间部分要放在最后，饺子皮的完美状态就是中间厚外面薄，只有这样中间才会把馅料保护得妥妥当当，如果太薄的话极易在之后煮饺子的时候面皮破裂。而且边缘薄的话是易于将饺子皮捏紧包实的，如果太厚则很容易粘不紧。

把握住中间不动擀周围这一要点，即使是新手也基本上没什么问题了，然后就三百六十度旋转饺子皮，左手抓着饺子皮旋转，右手拿着擀面杖擀皮，直到看着饺子皮长大。

教你饺子的这3种花式包法，慢动作，好看还煮不破，一看就学会

饺子呢，是我一直都特别爱吃的，我只要有空的时候，都喜欢包上一些饺子，将其放入到冰箱当中速冻，这样在自己特别忙的时候，就可以煮上一些饺子进行食用，搭配一小碗蘸料，就能让我吃得饱饱的。

自己在对饺子进行制作的时候，可以将其制作成多种的馅料，有肉馅的，有蔬菜馅的，有虾仁馅的，对于这些不同种类的饺子，你可以根据自己喜爱的口味，去对其进行准备，尤其是上班族，随时准备一些饺子，一定会为你节省很多时间的。

这不上个月包的饺子，又让我吃完了，今天又到市场中去买了一些食材，打算自己动手再做上一些饺子，对于饺子的制作，很多人都说包饺子，是最让人头疼的一个地方，如果你也这样认为的话，那么今天就让我来教教你。

在我这里有三种包饺子的方法，这三种方法呢，我都给大家说一说，你觉得哪一种方法对你更有用，你就学习一下，三种方法只要学会一种，就可以了。如果你的动手能力比较强的话，也可以都学一学。

1、首先准备好的肉馅，我们要取出一张饺子皮，然后往饺子皮中加入一些肉馅，自己在家包的饺子，肉馅可以多加入一些，这样饺子吃起来会更饱满。然后把饺子皮对折，并将其左边角右边角，再一次对折粘连在一起，一个元宝饺子就完成了。

2、第2种方法，主要针对圆形饺子皮的时候，对其进行使用，如果是正方形饺子皮的话，就不要采用这个方法。取一张饺子皮，往里面加入肉馅后，把饺子皮捏出三个对角，然后把这三个对角往里收紧，一个饺子就包好了。

3、第3种操作方法呢，是我在家经常使用到的，饺子皮中加入肉馅以后，把饺子皮从中间对折，再分别向两边对折压紧，再用手收一下饺子的边缘，一个饺子就包好了，这样包出来的饺子特别紧实，熬煮的时候，是最不容易破皮的。

4、采用这三种方式包饺子的话，饺子皮的边缘，我们也可以用筷子抹上适量的清水，这样能让饺子皮的粘连度大大提高。三种手法都是非常好使的，每一种方法都有其独特的特点，需要自己多掌握。

温馨提示：

在包饺子的时候，如果你准备的面皮比较薄的话，往饺子中加入的肉馅要少加入一些，因为肉馅在熬煮时，是很容易膨胀的，容易把饺子煮破。包饺子是非常重要的，但是对肉馅的制作也是至关重要的，如果你不会制作肉馅的话，记得关注我，让我来教你做一做。

饺子的包法

说道饺子，好多人都知道“好吃不过饺子”，它的下句是“舒服不过倒着”，就是说，饺子是最好吃的，没有什么能比的上的，也没有什么能比躺着更舒服的。

饺子是我们的传统美食，距今有一千八百多年的历史，那个年代，物质自然和现在没法比，所以才有这种说法。

传统的饺子，加上不断的创新，味道更是丰富多彩，造型也是千变万化，简单的面食，在人类的手里，可以被无限延伸。冬天来一碗热气腾腾的饺子，都会从头暖到脚。

很多年轻的朋友，对包饺子的技能还不是掌握的很好，这次整理了，7种花式水饺包法，希望对大家有帮助。

一个好看的饺子，皮也是关键，饺子皮要擀的中心厚，四周薄，擀皮的时候，要用力均匀，从边缘擀到面皮中心就可以，擀一下饺子皮转动一下，不要像擀面饼一样，从一头擀到另一头。这个多练习，多擀几次，就能找到感觉。

钱包饺，比较简单，步骤比较少的一个饺子包法，用右手大拇指和食指把饺子皮中间位置捏紧，再用左手食指辅助，右手顺势推回捏紧，另一端也是如此操作。

柳叶饺，这个是商家经常卖的一种造型，饺子皮放入馅料以后，对折，一只手托着饺子，另一只手从一端捏造型，用食指把面皮往里推一下，在左右开始捏。有时候看，对新手来说，感觉有些难度，其实，如果你手里有实物的话，操作起来比你想象的要简单很多。

传统型，大肚水饺，也是家里最常用的包法，和面的时候，把水换成果蔬汁，做出来的颜色更为漂亮。饺子皮放入馅料以后，捏紧边缘，用虎口的位置，顺势捏一下，造型就出来了。

我第一次学包饺子的时候，捏这个造型，总担心，饺子被挤破，其实实际操作过程中，不会出现想象中挤坏的场景，大家可以放心大胆的挤饺子，当然力度还是要轻柔一些，包上三个你就心里有数了，原来这么简单。

月牙形，漂亮的造型，就算饺子皮擀的不太完美，在捏饺子的过程中，稍微调整，包出来的饺子也很漂亮。

蛤蜊饺，花边水饺，不同色彩的组合，效果会差很多，包饺子的时候，其实可以让小朋友一起来参与，他们能玩半天也不嫌累的，在有可以锻炼他们的耐心，还可以练习动手能力。

四喜饺子，比较适合做蒸饺，可以分别加四种颜色的食材来点缀，看起来会更有食欲。

花式水饺包法

不知道那一年开始，这种翡翠颜色搭配的水饺，特别流行，造型好看，颜色诱人，馅还是那个馅，但吃起来的有不一样的感觉。

美食不只是食，更是美，可以愉悦心灵，让内心更为平静，自己亲手制作，更能感受到的喜悦感。

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包饺子呢有很多种方法，但是包饺子的前提是要准备好饺子皮儿还有你喜欢的吃的饺子馅。

方法一：免折型 中心点先固定，双手虎口按压，向内轻挤一下，完成。

方法二：胖飞碟型 饺子皮对折，在饺子底部向内拱，把饺子的两端用水黏合，圆鼓鼓的饺子就成型了！

方法三：衣领型 中心点先固定，左边的饺子皮折向右边，右边的饺子皮折向左边，快速包好！

方法四：花边型 中心点先固定，右边的饺子皮分三次慢慢折向左边，另一边重复相同动作，这样包的饺子最好看！

饺子皮一秒沾水增加黏合度的小技巧：先用小碟子装些湿润的餐巾纸，然后把饺子皮放在上面，轻轻一抹，饺子皮就沾上水，无需再用手指一下一下沾水，十分方便

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