泸沽湖桂花鱼是什么鲤鱼吗

泸沽湖桂花鱼是淡水鱼，是我国四大淡水名鱼之一。通常喜欢藏身在水底的石块后面或者是繁茂的草丛中。对水温的适应性较强，它会捕食虾类或其他鱼类，因此吃起来肉质细嫩，口感鲜美。桂花鱼一般是指鳜鱼，别称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类的统称。可见，泸沽湖桂花鱼是鳜鱼，而不是鲤鱼。

桂花鱼是淡水鱼。

桂鱼又叫作鳜鱼、鳌花鱼，是我国四大淡水名鱼之一，它对水温的适应性较强，因此在南北方都有分布。桂鱼肉质鲜美，还含有被称为脑黄金的DHA和APA两种不饱和脂肪酸，是陆地上动植物都十分稀有的。桂花鱼一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多，所以是淡水鱼。

桂花鱼不是海鱼，而是淡水鱼。它是我国非常有名的一种淡水鱼，是淡水四大名鱼中的一种。桂花鱼基本在我国所有的省份中都有，分布十分广泛。它们生活在河流、池塘、湖泊、水库等各种淡水环境中，不生活在海洋之中，也不能适应海水盐度非常高的环境。不论是野生的桂花鱼，还是人工养殖的桂花鱼，都不是海鱼。

一、桂花鱼是海鱼吗桂花鱼是生活在中国的常见鱼类之一，也被叫做“桂鱼”、“鳜鱼”、“季花鱼”等，其中“鳜鱼”是它们比较正式的称呼。海鱼指能够适应海水之中生活的鱼，它们一般生活在海洋里。桂花鱼不是海鱼，而是在淡水之中生活的淡水鱼。实际上，它们不仅是淡水鱼，而且还是我国非常有名的淡水鱼，属于淡水四大名鱼之一。

作为一种有名的淡水鱼，桂花鱼基本在我国各地都有分布，地域广泛，数量非常多。在各种淡水流域之中都很常见，比如河流、池塘、湖泊、水库等等，不像海鱼那样生活在海水之中，也不能适应其中盐度高的环境。野生的桂花鱼生活在淡水流域，人工养殖的桂花鱼也是同样的，也只能在淡水中存活，采用淡水养殖方式。

二、桂花鱼生活在哪里上文已经介绍过，桂花鱼是淡水鱼，只能生活在淡水之中。具体来看，它们则生活在淡水水域的底层，或者接近底层的地方，不太到水域的中层或者上层中去。而且，它们还不喜欢流速快的水，而是喜欢在静静的水流的底部生活。

桂花鱼尤其喜欢待在石块比较多的地方，可以隐藏它们的身体，避免遭到天敌的攻击。它们还喜欢待在水草多的地方，水草同样可以将它们的身体隐藏起来，同时还可以出其不意进行捕食和进食活动。另外，桂花鱼还是肉食鱼，因而它们会在食物丰富的地方生活，也就是小型动物经常栖息的地方。

鳜（Siniperca spp）属鲈形目，鮨科，鳜亚科，鳜属。俗称：鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。英文名：Chinese perch 。

体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。

鳜一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。主要以其它鱼类为食，1-2月摄食较差，6-7月最为旺盛，生殖期采食强度稍下降。鳜鱼通常长至2冬龄，在东北须至3冬龄才达性成熟，亲鱼于5-7月集群于夜间在平缓的流水环境中产卵。6-7月为产卵盛期，怀卵量为3-20万粒。

常见鳜鱼有2种，外形极为相似，区别在于：翘嘴鳜（Schuatsi ，英文名：Mandarinfish , Aukua）的鳃耙为7，眼较小，头长为眼径的53-81倍，上颌骨伸达眼后缘之后的下方，侧线鳞为110-142，颊下部有鳞，幽门垂为198-440个。而大眼鳜（Skneri ,英文名：Bigeye mandarinfish）的鳃耙为6，眼较大，头长为眼径的47-51倍，上颌骨仅伸达眼后缘之前的下方，侧线鳞为85-98，颊部不被鳞，幽门垂为74-98个。翘嘴鳜生长速度快，个体大，常见为2-25公斤，最大个体重可达50公斤；大眼鳜生长缓慢，个体较小，最大个体能长至重2公斤。

鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊。天然产量相当高。肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。每百克可食部分含蛋白质155-193克，脂肪04-35克，热量78-109千卡，钙79-206毫克，磷107-143毫克，铁07-56毫克，硫胺素001毫克，核黄素010毫克，尼克酸19毫克。鳜鱼自古就被列为名贵鱼类之一。1972年出土的马王堆汉墓内的随葬品中，就有鳜鱼！鳜鱼的幽门垂多而成簇，俗称桂花鱼，其味清香扑鼻，鲜脆可口，可谓“席上有鳜鱼，熊掌也可舍”。值得注意的是，鳜鱼的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和2根腹鳍刺均有毒腺分布，若被刺伤后肿痛甚烈，发热、畏寒，为淡水刺毒鱼类中刺痛最严重者之一。在捕捉和剖杀鳜鱼时，应特别小心。

鳜鱼肉性味甘、平，无毒，具有补虚劳、益脾胃的功效。其尾可治小儿软疖，其胆可治骨鲠在喉。

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鳜

guì

即鳜鱼 [mandarin fish]。中国产的一种美味食用鱼(Siniperca chuatsi),俗名花鲫鱼,亦称“桂鱼”。属鮨科,体侧扁,青**或橄褐色,具许多不规则的暗棕色或黑色斑点,背隆起,口大,下颌突出,背鳍一个,鳞细小、圆形,性凶猛,捕食水中鱼虾

桂鱼也叫桂花鱼，桂花鱼不是海鱼，桂花鱼是淡水鱼，是中国的“四大淡水名鱼”之一，适合冬季养殖。

鳌(ao)花鱼又叫桂鱼、鳜(gui)鱼，属于分类学中的脂科鱼类。

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鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。鳌花鱼是典型的肉食性鱼类，性凶猛。刚从鱼卵中孵化出的鳌花鱼苗就以别种鱼苗为食。

成鱼扑食的对象，主要是一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物。与它的食性相适应，它的嘴长在端位，并且很大，下颔突出，上、下颌骨上有许多犬状齿;它的背鳍很发达，几乎占居整个背部，前部有12个锋利的硬刺，臀鳍有3个硬刺;鱼体色为较鲜艳的**，并有许多不规则的黑色斑纹;鳞细小，圆形。

它利用身上的花纹为保护色，常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层，有时潜伏于泥穴中，窥视摄取食物，一旦发现目标，便悄悄游近，瞅准时机，然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。鳌花鱼到冬季多在深水中越冬。

桂花鱼是桂鱼，这两个名字指的是同一种鱼，都是指鲈形目鮨科鳜属中的鱼。除了桂花鱼和桂鱼之外，它们还有鳜鱼、季花鱼等别称。这种鱼的形状高而扁，头和眼睛比较大，表面覆盖一层小鳞片。背部的颜色接近黄绿色，腹部颜色淡。它们喜欢生活在水域底部，是肉食性的，鱼、虾、蝌蚪和青蛙都可能成为它们的捕食对象。

一、桂花鱼是桂鱼吗桂花鱼是生活在我国的一种比较有名的鱼，指的是鲈形目鮨科鳜属中的鱼。除了桂花鱼之外，这种鱼还有其它很多别称，比如“桂鱼”、“鳜鱼”、“季花鱼”等。这些名称都是对同一种鱼的不同称呼，因而桂花鱼就是桂鱼。

这种鱼的身体形状比较高，也比较扁平，头部和眼睛都比较大。它们的身体表面覆盖着一层比较小的鳞片，是圆形的。它们的背部颜色类似于黄绿色，腹部的颜色则比较淡，身体上还可能有不少暗色的斑点或者斑纹。它们喜欢生活在水域的底部，是肉食性鱼类，将同样栖息在水域底部的一些小型动物作为食物，而且它们还属于一种十分凶猛的动物，鱼、虾、青蛙、蝌蚪等会成为它们的捕食对象。

二、桂花鱼和桂鱼有什么区别上文已经介绍过，桂花鱼和桂鱼是对同一种鱼的不同称呼，因而这两种鱼并没有区别，指的是完全相同的一种鱼。它们的区别仅仅只体现在名称上而已。在不同的地区，对这种鱼的称呼是不同的，这两个名称在不同的地区流行。但这两个名称都不属于这种鱼正式的称呼，正式的名称其实叫做“鳜”，因为这种鱼正是鳜属之中的鱼，这个正式的名称比较流行，而且应用范围比较广泛，尤其是在正式的场合，基本都有鳜鱼这个名字。

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