秦皇岛有哪些老字号呢

这是一家开了25年的老店，几乎是秦皇岛最早的烧烤老店了。店铺老板叫李熙成，他们一家都是朝鲜族，自幼他跟随父母从哈尔滨来到秦皇岛创业，全家人通过多年的打拼，开了自己的烧烤店并以熙成命名，这一开就是25年。因为诚信经营再加上味道好，到现在为止熙成烧烤已经有4家店了，规模越做越大。

冷面

店里的镇店之宝是这一碗冷面，面条是木薯粉与荞麦面一比一混合，汤头则是清炖的牛肉汤，附以酵素调味，再加上自制的泡菜，甜、酸、辛、辣、香五味俱全，才是一碗地道的朝鲜族妈妈味冷面。在熙成烧烤，吃冷面前要先喝汤，不但能将之前吃烧烤时的油腻感一扫而空，里面青梅酵素的膳食纤维还能起到帮助消化的作用。

吃烧烤做重要的就是烧烤料了，他家除了辣椒、孜然这些常见的烧烤调味料，里面还加了既是香料又是中药的增味物用来调和。也是依仗独家秘料加持，熙成烧烤的新鲜牛肉从不腌制，高度尊重食材本味的做法，肉质鲜嫩多汁满口喷香。

五花鱼籽

五花鱼籽是熙成烧烤招牌菜之一，专为女士和孩子而制的特色烤串。油脂丰富的五花肉包裹着颗粒感爆棚的鱼籽，鲜香而不腻，简直就是绝配。为了营造厚实的口感，一层肉叠着一层鱼籽，层层叠叠直到三层肉夹着三层鱼籽，才符合五花鱼籽的烧烤标准。

宫后筋

宫后筋是秦皇岛人烧烤桌上的必点菜目，在熙成烧烤同样也是一绝。店里采用的是厚筋而非寻常的薄筋，文火慢熬四五个小时后，取出切成厚块，串于铁钎，在炭火上烤至焦黄。拿上一串嚼在齿间，发出特有的声响，既有厚筋的Q弹，还有油的香糯，软嫩中不失筋道，两种口感混合在一起，倍感满足。

鳗鱼干的烹饪方法有梅菜肉焖烧鱼干，具体操作步骤如下：

1、梅干菜用水冲洗干净，泡软，切碎待用。

2、鱼干洗净后剪成段，用温水浸泡6小时，中间换两次水。

3、五花肉切成厚片，葱姜蒜切末，炒锅烧热油，将鱼段放入锅中煎至金黄捞出。

4、另起锅，烧热油，下入五花肉片，小火煎出油，下入葱姜蒜爆香。

5、然后下入梅菜碎，放入白糖，料酒，生抽，油炒匀，接着加入开水。

6、放入煎好的鱼段，放入干辣椒和香叶，大火烧开后中小火焖15分钟，撒葱花即可。

有收藏价值。瓶的颜色比较正，开光内的画片也很好，底款写的很规距。应该是一件六，七十年代的出口瓷器。现在对于那个阶段的瓷器，有一个通俗的名称叫567瓷器。

中国的瓷都景德镇在5，6，7十年代时，利用当时国营瓷器制造厂的原料，设备，人员的技术优势，组成专门的车间，设备，技术人员，生产很多瓷器产品供于出口创汇，其中有些质量稍有微小问题的产品，就在国内的工艺商店出售。

这些产品有很大程度都是仿古样式，也有创新器型，基本上是欣赏摆放的工艺品。这些产品有不少是后来成为艺术大师级的作品，现在除去流传有序的工艺品之外，很难推定某件艺术品属于某大师的作品。

要分辩清楚这类艺术品的质量好坏，有以下方法可参考。

一，是否现代仿品。

这类仿品市场流通很多，仿品质量也不差。但这类仿品有一些关健地方，是不能和那个时代产品并论的。比如胎质，颜料，画工还是有差距的。

二，567十年代作品，大部分图案是手工画的，而且画工精细，传神。用的颜料基本上是天然料，最大持点是图案下沉。

三，那个时代的产品，是讲究质量的，胎质很精细，杂质稀少。

四，虽然经过几十年的时间，这个时期的艺术品表面，还是有岁月留下的痕迹的，首先没有"贼光"，其次色彩沉稳不发飘和散。

现在很多收藏家和投资者，把目光投向567瓷器。所以，现在的价格早已上升了。单就这件赏瓶说，如果是到代的产品，没有残缺的话市场价位应该上万元或更高。

精心查找的养鱼秘笈，相信对你一定有帮助，内容比较多，想养好鱼就耐心看吧！：）

一，菜鸟养金鱼秘笈 一 养鱼前的准备

二，菜鸟养金鱼秘笈 二 市场选鱼绝技

三，菜鸟养金鱼秘笈 之三 金鱼入盆提要

四，家养金鱼放养密度表

五，水温对金鱼生活的影响

菜鸟养金鱼秘笈 一 养鱼前的准备

其实养金鱼是很麻烦的事，不要以为把鱼买家里找个水盆，水族箱往里一放就完事了。这样想是大错特错的。除非你买回鱼就是当插花看，活几天看几天。那么，这说明你太不负责任了。建议你还是不要养鱼了，不如去养龟，与其买回金鱼让它们自生自灭、生不如死，还不如不养为好，省得为自己造下孽缘。呵呵。下面言归正传。

一养金鱼前的心理准备，首先考虑自己为什么要养金鱼？有何理由？如果你养鱼是因为喜爱金鱼，那么你要准备好付出，为爱鱼付出爱、时间、精力、金钱。当你达到予付出于乐时，那么，你就达到了养鱼的较高境界了，就能从为爱鱼所做的每一件事上找到乐趣，那么，你快点去养鱼吧！呵呵。如果你养金鱼为了休闲娱乐，填补精神或生活上的空虚，或养金鱼为了增补风水招财进宝。那么，你要为鱼付出的就是时间、精力、金钱。并且要给鱼一个优越的生活环境，因为它在为你服务。如果你是为了好玩只图一时之快，或为了孩子爱才准备临时养几条鱼，那么，我建议你最好不要养。一条鱼也是一条生命，站在尊重生命的立场上看，你还是别草菅鱼命了－－－对这种人我是强烈的鄙视。

养鱼是一种需要爱和责任感的活动，你要做为一条你所养 的鱼来考虑问题，来观察你所提供的生存环境。一旦鱼儿进家，你要承担起鱼的吃喝拉撒。承担起鱼的生老病死。只有有爱和责任感的人才能做到这些。说这么多，无非一句话，“养它就要照顾它”。如果你连最基本的付出都“坚持”（请注意理解坚持两个字）不长久的话。那么你就不要去养鱼。

二养金鱼前的设施准备，

必备1鱼的家，呵呵。废话。建议大家参考发表在本坛的本人作品“最好的金鱼是用什么容器养出来的 ”。

必备2鱼的水，在买鱼前两天先将自来水晾晒好注入到鱼盆或水族箱中。

必备3吸管，可在养鱼商店买到，也可用医用吊管代替，用以给鱼抽粪或换水用。

必备4晒水容器，用于给金鱼换新水时对自来水晾晒而用，或给井水升降温而用。因自来水中含氯，会损坏鱼的腮，所以自来水一定要经过晾晒处理后才用，井水在夏天温度较低可放入此容器中适当升温，当然急用时也可加热水调配。纯净水加工工艺不明，有可能含氧低或过高，最好如法晾晒两天再用。

选备1增氧机，如果鱼儿缺氧，换水不及，可以用其临时增氧，不建议24小时不停使用，所以要适当安排养鱼密度。

选备2鱼捞，呵呵。有时水平不行的人还不如用手好使，记住使用此兵器时一定要迎头捞，不要追捞，可起事半功倍之效。当然，如果盆不够大，水不够深的话，我认为还是用手较好。因为人的手用的多，用起来得心应手，不过千万要掌握力度，别用大力金刚手，鱼可受不了你这蕴含内力的一击。还有，手指甲也要短点，毕竟在手指的前端，运用不太自如，易伤及鱼体。

选备3过滤器，适当运用，可减少大换水次数，不建议24小时使用。推荐外循环式。

选备其它，象加温棒，温度计，照明灯等。可根据条件购置，对于养鱼鱼来说这些都无所谓。有它也过、无它也是过。

这些设施备好后，那么，挑个快乐的日子就可以出发了，到鱼市去挑鱼去吧。

欲知后事如何，且听下回分解，下回请看：

菜鸟养金鱼秘笈 二 市场选鱼绝技

菜鸟养金鱼秘笈 二 市场选鱼绝技

家里的准备就绪后，那么我们就去市场去挑鱼吧！

要想挑得好鱼你千万不要抱着去一次就能成功的想法，要抱着去玩的思想去，有时一个鱼市当天上市的鱼中也不一定有几条极品，所以挑鱼是需要耐心的。不过做为菜鸟的你就不需要这么严格了，

做为菜鸟，你所要做的就是要挑到几条健康、健全的鱼就行了。下面我开始给大家说几个挑健康鱼的方法：

一观察，鱼在市场中，有的在盆中有的水族箱中，定好想买的品种后首先在同种鱼中挑颜色明艳，动作灵活且合群的鱼，独处一隅，沉底，浮头（当然要排除缺氧浮头）、动作迟滞，反应不快的鱼以及鱼体残缺的鱼就尽量不要挑选。

二试验，有些鱼盆中，所有的鱼都静静的待在水底，这时可以用手轻击鱼盆，看鱼的反应，随手应声而动的，可以要。也应声而动，但动作吃力，或动作慢，就尽量不要挑，至于没有反应的鱼，就不要想了。

三对比，当确定几条鱼为候选后，可以在它们之中进行种性对比，看看特征，哪个更突出，更完美，再定下最终要购买的鱼。

四品种特征（这段摘录互联网有关文章，这几天学发图实在是不想多打一个字了呵呵。）

1、蛋鱼：蛋鱼无背鳍、体圆凸、各鳍短小者称为蛋鱼，有红头、紫蛋鱼、五花蛋鱼等品种。挑选时应选择背鳍光滑平坦，无残鳍，无结疤，体短而肥圆，尾小而短，全身端正匀称的个体。

2、龙睛：龙睛以眼珠凸出于眼眶之外为主要特征，各鳍发达。日本称龙睛鱼为出目金，有红色的称赤出目金，黑色的称黑出目金，花斑的称杂斑出目金。我国龙睛金鱼依其不同性状的组合和不同体色，分为不同的品种，是金鱼品种最多的一类。挑选时应选择眼球呈算盘珠形凸出于眼眶，并且左右对称的个体。

3、高头：高头由于头顶上长有厚实发达的肉瘤，各鳍很长，花色品种又多，深受人们喜爱。其名种有红头高头、红高头、黄高头、紫高头、紫蓝红头高头、蓝高头、五花高头、朱眼高头等，其中又以红头高头（红头帽子）最为珍贵。挑选时头部肉瘤居中越发达越好，一般区分为高头(头顶覆盖肉块)，帽子头(头顶居中覆盖一层厚实的肉瘤，两颊清晰)，狮子头(头部肉瘤丰满厚实，包裹两颊)。

4、绒球：绒球头小，前端略尖，体形似鸭蛋，吻部上方鼻孔膜发达，长出两束肉质小叶，形成两个柔软的绒球附着于吻端，在水中摇来晃去。绒球鱼体色有红、红白、蓝、紫、青、花斑、五花、透明等多种，全红或全黑一色的为上品。应选择肉茎细长，球体致密而圆大，左右对称的个体。

5、水泡：水泡鱼眼球小、柔软的眼皮膨大成半透明的泡体，左右两眼泡大小、位置对称，泡内液体透明清晰，有时略带**，游动时泡内液体不断变向冲动，使泡体时刻改变形状。当水质变差时，眼泡内液体会混浊变色。挑选时应选择水泡柔软而半透明，泡形大而左右对称，游动正常无倾斜现象的个体。

6、望天：体形较瘦长，原种种背部无鳍，尾鳍双叶，平整展开，两眼球滚圆膨大，突出于头顶两侧并向上翻转90度，朝天望视，眼球周围有三圈红、蓝、黑级成的金色光泽环环绕，显得美丽而傲慢，因视线朝上影响，觅食较为迟钝，嗅觉灵敏。挑选时应选择眼球大，向上翻转90度，两眼左右对称，位于一条水平线上。

7、珍珠鳞：珍珠鳞头、嘴尖，细尾柄，体短胖，腹圆向两边凸出，尾鳍分大尾、小尾、扇尾，颜色有红、蓝、紫、红白、五花、青灰等。挑选时应选择鳞腹圆尾大，鳞片粒粒清晰饱满，排列整齐，无掉鳞的个体。

8、鳍形方面：

金鱼的尾鳍，胸鳍，腹鳍，臀鳍都讲究对称，背高大如帆，尾鳍四开大尾。短尾鳍要求尾柄色深，越近末端越薄，色也渐渐变浅；长尾鳍要求色浅，薄而透明，好似蝉翼；蝶尾要求尾鳍边缘挺括，整个尾鳍象一把打开的扇子。

9、色泽方面：

红色鱼要求从头至尾全身红似火；黑色鱼要乌黑泛光，永不褪色；紫色鱼要色泽深紫，体色稳定；五花鱼要蓝色为底，五花齐全；鹤顶红要全身银白，头顶肉瘤端正鲜红；玉印顶要全身鲜红，头顶肉瘤银白端正如玉石镶嵌。

菜鸟养金鱼秘笈 之三 金鱼入盆提要

鱼买家里后，你千万不要急着把他放盆里或水族箱里，要怎么放，你别急，听我一一道来

一，如果你家里已经有其它鱼了，那么你就要把刚买的鱼放另外的容器中隔离饲养二三天，在这二三天里，你要仔细观竂，看看鱼有无异常，看鱼体有无破损，白点，突出物，白膜，和寄生虫，有些寄生虫会移动隐藏，所以看时一定要仔细。特别是有鱼擦盆底或擦盆壁时，更要小心观察。发现问题一定要及时处理，治疗，当鱼痊瘉后方能和家里原来的鱼合盆。现在市场里各种鱼药都有，你向老板描迏症状，或看鱼药的说明书就能购买了，不过建议购买专治药。不要购买包治百病的，那些药不一定能包治百病。

另外，在隔离期间，两盆鱼千万不要合用工具，象鱼捞，吸管什么的。要分开使用，防止交叉感染。如果你家里以前没有鱼。那就看着办吧。不过也要注意下面这条。

二，当鱼进家后，无论你隔离也好，不隔离也罢，这条你看好了。它可关系到你的鱼的成活率。首先要做的不是把鱼放盆或水族箱里，只要不是你盛鱼的袋子急缺氧，一定要先把袋子连水带鱼，一起放到你的盆或水族箱里，要敞开口，但不能让盆里的水进到袋子里，让袋子隔着水泡二三十分钟，等用手试着内外温度一致了，再放鱼入盆。放鱼时，如果人家给你袋子里放的水不错，可以连鱼带水慢慢的倒到盆或水族箱里，如果给你盛袋子里的水质浑了。可以一手撑开袋口，一手托起鱼轻轻的放到盆里去。这样做的目的，就是避免水的温差给你刚买回来的鱼以刺激。鱼从市场到你家也算折腾的不轻了，再受到温差刺激极易得病死亡。所以，这条是一定要注意的，尤其是夏季，室内外温差大，新手最易忽视这一细节。

下面是我在网上找的一些鱼病的，大家可以参考一下避免购入这类病鱼。

白点病

概述：白点病是金鱼最常见的疾病。每年3-6月，11-2月为流行盛期。由原生动物所引起，病原体名为白点虫，它会深入皮肤的细胞，进行无性繁殖，形成白色的小点状胞囊。白点虫吸取鱼体组织的营养而长大并增加数目，后来破囊而出，游到水中，再返回鱼体上侵袭皮肤，形成更多的小白点。

病状：病鱼体表、鳍条和鳃上有白点状的囊泡，严重时全身皮肤和鳍条满布着白点和盖着白色的粘液。病鱼瘦弱，鳍条破裂，多数漂浮水面不游动或缓慢游动。鳃组织被破坏，因此病鱼经常呈浮头状。在患病初期，病鱼会用身体磨擦硬物，希望藉此清除身上的病原体，若不立刻治疗，病鱼身体会迅速受严重破坏而死亡。

防治办法：

1、用硝酸亚汞2ppm浓度浸洗。水温15℃以下时，浸洗25小时；15℃以上时， 浸洗1～2小时。浸洗后在清水中饲养1～2小时，使死掉的虫体和粘液脱掉。用硝酸亚汞溶液全池遍洒。水温在10℃以下时，用02ppm浓度；水温在10～15℃时，用015ppm的浓度；水温在15℃以上时，用01ppm浓度。

2、用孔雀石绿03ppm～04ppm浓度的水溶液浸洗鱼体。水温在20℃左右时，浸洗2小时。浸洗后在清水中饲养1小时，洗去药液、死亡虫体和粘液。在6天后必须用同样浓度再浸洗1次。

3、用福尔马林(甲醛)200ppm～250ppm浓度和孔雀石绿1ppm～2ppm合剂浸洗鱼体1小时。浸洗后在清水中饲养1小时，在6天后必须用同样浓度再浸洗1次。

4、用加热棒将水温加热至30度，保持一周。

5、加强饲养管理。每天投喂活水蚤、水蚯蚓等，增强鱼体对小瓜虫病的免疫力。已发病的水缸、水泥池先要刷洗干净，然后用5％食盐水浸泡1～2天，以杀灭小瓜虫及其胞囊。并用清水冲洗后再养鱼。

经验之谈：有些鱼病也有白点症状，按中金网焉老的经验，凡是能用毛刷刷掉的白点就是白点病。行家治白点，多用加温疗法，不伤鱼，也不破坏水族箱生态。另外，硝酸亚汞是治疗白点的特效药，把握好剂量，一次就可以全部灭杀，见效快，不需要重复用药，缺点是毒性大。鱼店一般都有成品药卖，剂量较好掌握

打印病

概述：由点状产气单孢菌感染受伤的鱼体引起的一种细菌性传染病。主要因操作不当，使鱼体受伤而感染致病菌。

病状：症灶主要发生在背鳍和腹鳍以后的躯干部分，其次是腹部两侧，少数发生在鱼体前部。发病部分先是出现圆形的红斑，好似在鱼体表皮上加盖的红色印章，随后表皮腐烂，中间部分鳞片脱落，腐烂表皮也崩溃脱落，并露出白色真皮，病灶部位周围的鳞片埋入已腐烂的表皮内，外周的鳞片疏松并充血发炎，形成鲜明的轮廓。在整个病程中后期形成锅

鱼肉营养丰富，这也是众所周知的。小朋友多吃鱼能越来越聪慧是被证实的客观事实。但鱼的种类多种多样，小孩的胃肠又很脆弱。鱼肉归属于精美蛋白质，易被人体吸收，而小孩处在发育阶段，人体对蛋白质的要求较多，的确合适根据多吃鱼填补从稳定性层面而言，妈妈需要挑选鱼刺少的鱼肉给孩子吃。例如大黄鱼、三文鱼、刀鱼、鲈鱼、鲢鱼、银鱼、银鳕鱼、大青鱼、石斑鱼、比目鱼、马面鱼等无肌间刺的鱼

从污染物而言，深海鱼类比鱼类好，自然鱼类又比人工养殖的鱼更强。深海鱼类的环境污染相对而言至少，人工养殖的淡水鱼在喂养上添加了很多东西，因此多给孩子吃深海鱼类，少吃鱼类和人工养殖的鱼。从鱼种含重金属元素的情形而言，食物网级别越高，含有重金属超标越大，因此鱼成长期越长块头越大，身体内含有的重金属超标就会越多，这样的事情下，父母应当给孩子选择块头小的鱼，更不应当选择珍贵的鱼

妈妈们在给小宝宝吃鱼无须长期只吃一种鱼，淡水鱼的类型许多，小孩应当多吃不同种类的鱼，那样不容易让小宝宝导致挑食偏食的状况，也可以从不同种类的鱼身上汲取不一样的营养成分。除此之外，最好是服用当季的鱼：当季的鱼味道好，鱼赘肉厚，并且价格低，多不饱和脂肪的占比也丰富多彩。父母平常可挑选鱼骨头偏少的鱼开展烹制，或是挑选没有小刺的腹肉，便捷小孩服用

选择时留意挑选肉质地有延展性、内脏呈暗红色或红色、目光微突且黑与白清楚、外型详细、鱼鳞无掉下来、无腥臭的鱼。烹制时尽量选用清蒸的的方法，防止煎炸，以保存其最多的是营养成分。如果孩子对鱼皮肤过敏，可变为从蛋、奶、畜禽肉、禽产品等摄取必不可少营养元素。最终便是尽可能选择当季的鱼，由于不一样时节的鱼，其身体的脂肪率会出现非常大的改变，DHA成分也伴随着时节有一定的转变。当季的鱼味儿比较好，并且鱼的肉较为肥大，美味可口，小孩会更喜欢吃。

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