怎么做荷包蛋

做法如下：

1、加盐煮

我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。在水中加盐，可以让水的密度改变，使得鸡蛋不会接触餐具最下方，避免鸡蛋黏在餐具上，导致鸡蛋在煮的时候破裂，并且加盐还可以让鸡蛋的腥味减少。

2、滚水不要下锅

在制作水煮鸡蛋时，在水沸腾之后，最好不要把鸡蛋放入锅中，而是应该关火，让水慢慢静止，然后沿着锅边把鸡蛋滑入到锅中。之后不要搅拌，也不要开火，盖上锅盖焖上1分钟，等鸡蛋定型后再开火，然后把鸡蛋煮熟。在煮的时候最好用小火慢慢煮，差不多5分钟，蛋清和蛋液就熟了，如果想吃溏心蛋，那么只需要3分钟就可以了。有的人也知道滚水容易把鸡蛋冲散，所以没等水烧开，就把鸡蛋下锅了，但是这样容易使鸡蛋煮的时间比较长，吃起来就没有这么嫩了。水开之后关火，然后再放鸡蛋，更容易让我们控制水温以及让鸡蛋定型。

单面煎蛋：proached egg with one side fried

双面煎蛋：Fried eggs on both sides

1、fried

adj喝醉了的;油炸的，油煎的

v油炸，油煎（ fry的过去式和过去分词 ）;皮肤晒黑

2、one side

英 [wʌn said]   美 [wʌn saɪd]

一方，一面

I fried up the beef

我把牛肉煎了一下。

Tuna can be grilled, fried or barbecued

金枪鱼可以用烤炉烤、油炸或者烧烤。

与鸡蛋相关的词组：

1、poached egg：荷包蛋

You taught us all how to make a poached egg

你教我们怎么做水煮蛋。

2、over hard 煎全熟蛋

Design personnel "s profession strong, system a personnel" s techniqueover hard

设计人员专业性强，制笔人员技术过硬。

3、scramble egg：西式炒蛋

We ordered a scramble egg with tomato

我们点的是番茄炒蛋。

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