青菜炒豆腐

如下：

青菜洗净切小段备用，豆腐冲洗干净切小块用小火煎，再倒入芹菜翻炒加水大火煮熟。

食材：青菜1颗、豆腐一斤、食用油1勺半、酱油1勺、盐002克。

方法：

1、青菜洗净切段备用。

2、豆腐冲洗干净切小搁散肥块。

3、干锅中火热15秒——倒入一勺食用油热10秒转小火——倒入豆腐煎。

4、倒入青菜翻炒——加入等量水——加入酱油——盖锅煮3分掩季钟。

5、倒入盐翻炒几下出锅装盘。醒央

青菜豆腐这样做，我家一周做7次，每次多吃2碗米饭，比吃肉都香

之前已经跟大家分享过非常多的豆腐做法了，仔细地想想，豆腐确实是我们生活中非常常见的一种美食。豆腐不仅好吃，而且又有营养，更重要的是非常便宜，几块钱就能买一大块。一顿饭做一大块都吃不完，能以便宜实惠的价格吃到有营养又美味的食物，何乐而不为呢？所以今天又来跟大家分享一道豆腐搭配青菜做成的美食，青菜酱汁豆腐，鲜嫩下饭，美味可口。接下来咱们就一块去看一下这道青菜酱汁豆腐的制作教程吧！

青菜酱汁豆腐

制作食材青菜，豆腐，食用油，大蒜，小葱，生姜，小米椒，生抽，盐，白糖，青椒

制作步骤

1、今天跟大家分享的是一道青菜酱汁豆腐的制作教程，非常简单，非常鲜嫩，非常下饭。先把食材准备一下，准备一小把青菜，一块豆腐，豆腐大概在一斤左右即可，然后再准备适量的大蒜，小葱和生姜，还有小米椒。最后再来准备适量的生抽，食用盐，白糖和一根青椒。材料就这么点，非常容易准备，准备完了之后就可以开始这道青菜酱汁豆腐的烹饪了。

2、咱们先来把青菜处理一下，将青菜的叶全部掰下来，然后放到一个盆中，再倒入没过青菜的清水，给它清洗一遍，清洗完了之后咱们先把它放到一旁，将它表面的水分给沥干，水没了之后咱们再来切一下豆腐。

3、豆腐先给它改刀成厚片，然后再切成小块，切完小块之后放到一个盘中备用。豆腐在切之前要先稍微冲洗一下，将表面的脏东西和汁液全部冲走。这样也能够起到去除豆腥味的作用。

4、先把平底锅放到炉灶上，咱们放上多一点的食用油，然后把油烧热，再把豆腐放进去煎一下，把一面煎黄之后，咱们翻一下面继续煎，一直煎到两面都变黄之后先用筷子将它们夹出来放到一个盘中备用。

5、准备好的大蒜切末，生姜切末，小米椒切末，小葱切成葱花，青椒清洗干净之后切成滚刀块，全部切完之后咱们继续烹饪。锅中留有少量的底油，然后加入蒜末爆香，再把青菜放进去翻炒一下，让青菜吸收大蒜的香味，青菜炒熟之后咱们先盛出来放到盘中备用。

6、换一口炒锅，向锅中加入食用油，然后放入葱姜蒜，小米椒炒香，加入豆腐，再加入没过豆腐一半的开水，加一点生抽，继续翻炒一下。翻炒均匀之后加入一勺食用盐，适量的白糖和青椒，最后再放一点水淀粉，炒到汤汁浓稠之后关火待用。

7、咱们将已经炒熟的青菜摆放到盘中，菜叶朝里菜梗朝外，将菜叶摆成一圈之后咱们把豆腐盛到盘中，放到菜叶上面。一道非常美味的青菜酱汁豆腐就这样做好了，不仅吃着非常好吃，看着更是很好看，喜欢就尝试一下。

小贴士

1、豆腐在煎的时候要用小火煎，而且煎豆腐的锅一定要洗干净，不然的话容易糊锅。

2、最后在炒豆腐的时候可以用大火。

可以做青菜炒豆腐好吃，具体做法如下：

1、材料：青菜150克、豆腐(南) 100克、鸡精、精盐、食用调和油。

2、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

3、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

4、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

前言

没想到，这青菜和油豆腐的结合，会是这么的清爽，意想不到啊，很喜欢呢。

材料

主料：青菜200g、油豆腐100g；

辅料：油适量、盐适量

青菜炒油豆腐

1

青菜洗净，切短。

2

油豆腐也切开。

3

起油锅，炒青菜。

4

待青菜塌锅，加入油豆腐。

5

然后加点盐，翻炒。

6

最后加水后，炒熟。

小贴士

油可以少放，因为油豆腐中已经有不少的油了。

青菜可以豆腐一起吃。

主料：青菜100g、豆腐150g

辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、葱段适量、鸡精适量

1豆腐切块

2青菜洗净

3坐锅，放油，爆香葱段

4爆香辣椒

5倒入油菜，翻炒一会儿

6添适量清水

7倒入豆腐，煮一会儿

8放盐、鸡精，煮至入味即可

9出锅

用料：北豆腐300克、青菜500克、肉丝适量、水适量、盐适量、油适量。

步骤：

1、青菜洗净，摘叶子，菜杆切段。

2、菜叶菜杆分开放。

3、豆腐片洗净，用开水煮一下。

4、锅内倒油，开火，挑一勺烧肉丝，炒散。

5、肉丝炒散后，下豆腐片，菜杆翻炒。

6、菜杆炒变色后，倒开水稍煮。

7、水快收干时倒菜叶翻炒。

8、菜叶和其他食材翻炒均匀，加盐。

9、咸淡合适，青菜熟透后盛起，装碗上桌。

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