如何用烤箱烤面包

做法如下：

食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。

步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。

步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。

步骤三：将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，面团发酵至原来的两倍大即可。

步骤四：将面团等分成四份，擀成面饼并卷起成面卷，松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘，烤盘上覆盖铝箔纸，将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大（这样发酵快一些，也可室温发酵）。

步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。

面包出炉啦，外皮酥脆可口，内里松软好吃，味道不错哦！

1、一般都用保鲜袋盛面包，也可以使用干净的器皿可以盖上盖子的那种，这样就比较干净。但是记住一点，就是让面包凉凉了之后，再封口。

2、自己做的面包盛起来之后，一般放到冰箱保鲜就可以了。通常情况下，保鲜放置三五天都是没问题的。所以有了冰箱人们的饮食也就卫生了。

3、用保鲜袋或器皿盛起来的面包，如果没有冰箱，常温下也可以保存两三天的时间，不过封口不能太严，要留一点点的通风口就可以了。

有几种面包，再便宜也别买，你知道是哪些面包吗？

小麦面粉是一种非常一般食材，有高筋粉、中筋粉及其低筋粉，可以做出各种各样特色美食来。大家最日常常吃的面点估计就是小笼包、馍馍及其炸油条了，但还有一种，并不是中国本地的特色美食，也挺受到了大家的热烈欢迎，是用小麦面粉制作而成，它是吐司面包。

老外一般会用吐司面包做正餐，其他国家的吐司面包与中国的面包不一样，相对比较大，口味紧致，相对比较硬实，而中国的蛋糕就相对比较绵软，毕竟在揉制时添加太多水，做出来吐司面包更加合乎中国人口感。

如今外边还有很多烘焙店，有时大家早上都要去烘焙店买面包当早上吃，吐司面包的类型有许多，但并非所有吐司面包都美味又有营养。依据点心师的意见，就会有4种吐司面包不适宜大伙儿都吃，再便宜也别买，仅有什么也不懂的专业人才很爱吃。

1、奶酪面包

吐司面包和淡奶油全是国外传进来的，一传进去就很受大家青睐，也有人将吐司面包和鲜奶油搭配在一起，制做出奶酪面包。很多商家在售卖的情况下，总会说鲜奶油十分的纯正，大伙儿喝的时候也是觉得鲜奶油十分的香甜细致，深受小朋友及其年轻人热烈欢迎。可事实上，大部分烘焙店所使用的鲜奶油并不是健康的生活动物奶油，反而是一些植物奶油，植物奶油一旦服用过多，会对于身体身心健康造成非常大的伤害，所以它的发热量特殊的高，一吃多就很容易。

要想辨别是不是植物奶油非常简单，动物奶油非常容易溶化，一般都是放入冰箱冷藏，植物奶油放常温状态也不会有什么转变。

2、全麦吐司

如今很多小伙伴都爱减肥，因此注意饮食还会特殊的留意，谈起吐司面包，就有一种吐司面包很受减肥瘦身者的热烈欢迎，它是全麦吐司。这类吐司面包听上去很有营养成分，很多小伙伴为了减肥，便会吃这个吐司面包，而事实上，这类全麦吐司其实和普通吐司面包没什么差别，仅仅往里加入一些麦麸和全麦面粉罢了，小麦面粉并不是只用全麦面粉制作出来的，会在面包粉里边添加极少的全麦面粉，就声称这类面包是全麦吐司，吃这个吐司面包对帮我们减肥瘦身没有什么用途，反倒会越吃越胖。

3、水果面包

新鲜水果鲜美多汁，很多小伙伴都爱吃，目前很多食材都加入新鲜水果，有新鲜水果烧菜、生日蛋糕、水果面包这些。尽管吐司面包里边加入新鲜水果，但大多数水果不是水果，是用的罐头里边的原材料，看上去色泽诱人，其实一点都不新鲜的，并且里边含有大量添加剂，吃了不身心健康。即便是水果也不一定是好的水果，许多有可能是烂水果、过夜新鲜水果这些，大家如果体质虚弱，吃完这类新鲜水果，对身体也不太好。

4、现烤面包

许多的烘焙店里边都是会有大量现烤面包，也就是装包装袋子、并没有加上各种各样添加剂的吐司面包。许多烘焙店的人都能说成刚烘烤好一点的，十分新鲜的。而事实上，这种现做的吐司面包极少有现做的，有一些估计都放1~2天，而且很多现烤面包都摆在外边，并没有安全防护，肯定有很多的尘土，相对比较脏，仅仅看不出罢了。假如是大伙儿看见出炉的现烤面包，那就非常新鲜的，值得购买哦。

现烤的面包放在冰箱里，可以放七天，常温只能放两天。

如果是鲜奶面包或者是带有肉类的蛋类馅的面包，最好放在冰箱里保存3至5天，否则就容易变质。

现烤调理面包有限的，有烤肠，火腿片之类的，保存期两天。

吐司切片面包保质期3至5天

重油的面包保质期5至7天

面包包装上都会注明保质期二，三季度2至3天，四季度4至5天。

选择一定要选择尽可能新鲜的面包。

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