藤茶是一种养生保健的茶叶，藤茶的功效与作用是什么

藤茶是一种养生保健的茶叶，藤茶的功效与作用是什么？

藤茶不单能用来泡水喝，还能用来保存多种食物，特别是在保存一些肉类食材时，加入适量的糖茶，能有效延长肉类食材的保质期，它能防止细菌和病毒滋生，把它肉类食材放在一起能防止肉类食材在保存过程中出现导味也能防止它出现腐烂变质。

藤茶中也有多种多样纯天然药用价值成份，它能消除人体内的多种多样敏感菌和病原菌，并能阻拦身体的发炎滋长，大家用它泡水喝之后能抑止人体内橙**葡萄球菌感染和乙型肝炎溶血性链球菌及其大肠埃希菌和伤寒杆菌等病菌的活性，也可以让人们胃肠胃病及其扁桃体炎和支气管炎的身体状况很开心缓解。

藤茶带有充足的黄酮类物质和多种多样纯天然活性成份，他们对人会的心脑血管病都是有十分充分的作用，身体吸进这种有利成份，或能提升毛细血管的延展性与弹性，并能提升一些毛细血管渗透性，它能促进血液循环，加快新陈代谢，也可以减少血粘度，并能避免血压值，常常用它泡水喝，能保持心血管健康病，能减少多种多样心血管疾病的患病率。

1消肿除菌

藤茶有消肿止咳祛痰作用。试验表明，藤茶对金黄金黄葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型肝炎溶血性链球菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等有显著的抑止作用。针对食品类中的病菌抑止有不错的作用，并且还可以有防腐蚀的功效，是一种具备除菌消肿的茶叶。

2防止心血管疾病

藤茶具备避免血管硬化及降低血脂、降血脂等作用。藤茶可以有防止心血管疾病的作用，针对中老年而言是非常好的挑选。

3减缓衰老

藤茶中富含很多的黄酮类物质，其行为主体化学物质为二氢杨梅素，它对氧自由基的清除率达到733%～915%，可以有抗氧自由基的作用，针对抗衰老有益处，并且还可以降低胆固醇。

4养肝护肝

藤茶还能缓解小动物肝结构的转性和萎缩水平，有养肝护肝之作用。因此针对肝部有一定的健康保健的功效和益处，对身心健康有益处。

5健康保健

藤茶没有单宁酸，不容易危害蛋白的消化吸收与吸收，不容易夺得身体内做为造血功能原材料的铁制;藤茶都不带有咖啡碱一类具备激动作用的化学物质，针对发生的缺铁性贫血失眠症或是是消化不好的具体情况有改进的作用，还能够提升身体素质。

藤茶的一些健康保健功效和作用，上边实际的讲解了相应的内容，藤茶的益处有很多，例如可以有抗衰老的作用，还能够防止心血管疾病，合适多种多样群体，可以有保护肝脏的功效，那样的保健养生的茶叶是非常好的挑选，日常日常生活的必不可少。

最近两年土家藤茶出现在了大众视野，实际上，藤茶历史相当悠久，无论从古代的一众典藉文献的记载中，还是现代的医学研究中，对于莓茶(藤茶)的评价，都是极高的。

藤茶，俗称莓茶、土家甘露，又称土家神茶、端午茶、长寿藤、灵芝草、藤婆茶、龙须茶，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科Ampelopsis grossedentata(Hand-Mazz)WTwang的嫩茎叶。显齿蛇葡萄叶经国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司认定，可做食品加工原料。

藤茶其主要化学成分有粗蛋白、可溶性蛋白、氨基酸、总多酚、黄酮类物质（其中二氢杨梅素含量很高)，此外还含有17种宏量元素和微量元素，对人体有重要影响的无机元素如铁、铜、锰、锌、硒均有较高含量。

藤茶是纯天然无污染且具有清热解毒、润喉利肺的藤本茶叶，分布在湖南、贵州、湖北、等海拨400～1300米的山地灌丛中、林中、石上、河边。尤其适应山间阴湿的环境中生长。

根据民间长期饮用实践和现代科学研究证实，野藤茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其对因烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引导起的身体不适(如咽喉炎)、消化功能障碍等症，具有独特而灵妙的保健功效。

有关莓茶的典藉历史文献记载：

1、元代忽思慧所著《饮膳正要》中记载：川茶、藤茶、夸茶，皆出四川。蒙元宫廷饮食谱《饮膳正要》，是我国第一部营养学专著，初刻于元天历三年（公元1330年），至今近700年，作者忽思慧，蒙古族，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷饮膳太医。

元末明初，大庸卫土司覃垕率义军抵抗元军时，多数义军伤病缠身十分艰难，缺医少药。百岁老人送给士兵一种藤本植物治疗兵刀伤害，士气大振，助覃垕抵抗元军七年之久。

2、明朝朱橚（1361年-1425年）是大明开国皇帝朱元璋的第五个儿子，明朝立国后受封周王，身后追授谥号为“定”，史称“大明周定王”。他所著《救荒本草》记载：蛇葡萄：生荒野中，拖蔓而生，叶似菊叶而小，花叉繁碎；又似前胡叶，亦细，茎叶间开五瓣小银褐花，结子如豌豆大，生青，熟则红色，苗叶味甜。救饥：采叶煠熟，换水浸淘净，油盐调食；治病：今人传说捣根傅贴疮肿。

3、清朝刘善述在《草木便方》中记载：藤茶叶甘温消渴，诸气鼓胀月瘕活，丹停气肿下盅毒，利便通肠代茶喝。

4、清代周大球的《棚民谣》中写到：郎君且坐待阿爷，为君汲水煎藤茶。

5、《清宫医案》记载：“素号名医，却不如乡间一草（藤茶）尔。”

6、《崇陵传信录》记载：“御医得其草（藤茶） ，心喜。其色不扬，闻之清香，味苦后甘。入汤，色亮。帝饮后数日，脉不复细弱，宏健有力，是可谓神草也!”

7、清宫御医屈贵庭曾言：“此草（藤茶）效果神奇，可与其他药物通用，无禁忌。性微凉但平和，前所未见。此生得见此物，余生足矣。”

8、四川 《大竹县志》记载：茶有藤茶、甜茶、姑娘茶、老鹰茶等名，而家茶反少，因清有茶税，种者伐之，以避催科。

9、土医古籍里记载：藤茶，卯洞所生，酉水所灌。……荡清涤浊，解百毒，祛百病，水清气足。

10、《新编中药歌诀》中记载：甜茶藤味甘淡凉，清热解毒功第一，黄疸肝炎咽喉痛，目肿痈疖服加洗。

11、《全国中草药汇编》中记载：藤茶，性味味甘淡性凉。功能主治具有清热解毒，降暑生津，祛风湿，强筋骨，消炎利尿，抗心律失常，抗心肌缺血，缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癞癣，黄疸型肝炎，感冒风热，咽喉肿痛，急性结膜炎，痛疖，高血压，高血糖，高血脂，护肤养颜等都有极好作用。

12、《中华本草》中记载：藤茶，别名霉茶叶。性味苦；微涩；凉功能主治清热利湿；平肝降压；活血通络。主痢疾；泄泻；小便淋痛；高血压；头昏目胀；跌打损伤。用法用量内服：煎汤，15-30g，或泡茶。

13、《湖北中草药志》中记载：藤茶，清热凉血，用于高血压病，头昏目胀等症。治高血压，藤茶30克，开水泡，当茶饮，10天为一疗程。

有关莓茶的现代医学鉴定：

1、中国中医研究院：莓茶有明显的抗炎作用，无毒副作用，饮用安全，“莓茶对金黄葡萄球菌，甲、乙型链球菌有明显的灭杀作用。”

2、湖南省卫生厅鉴定：“莓茶营养丰富，含人体必需的亮氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸及钙、铜、钾、钠等14种微量元素。”“莓茶经过急性毒性实验与止咳、抗炎、杀菌作用实验表明：该茶使用安全，具有较强的抑菌、消炎、止咳作用。”

3、湖南省卫生防预站鉴定：“莓茶含粗蛋白质128%至138%，总黄酮含量 75%至83%。”

4、湖南中医药研究院鉴定：“莓茶含有单宁素和黄酮类化合物，有明显的抗炎消毒作用，能降低毛细血管通透性，具有明显的镇痛作用。对引起上呼吸道感染的多种致病菌，莓茶均有较强的抗菌作用。特别是对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌和肺炎双球菌等常见致病菌作用比较敏感。”

5、湖南中医院附二医院鉴定：“莓茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为914%，对咳嗽、咳痰、咽部不适症状、鼻塞等外邪引起的病状疗效较好。”

6、湖南艺术嗓音职业病防治研究室鉴定：“莓茶对咳嗽、咯痰、喘息、咽干哮鸣音、咽部充血的作用好，总有效率为100%。尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为947%，对咽干、咽壁充血作用明显。”

7、北京食品卫生监督所鉴定：“莓茶含人体必须的亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。”

8、经中国中医研究院、空军医学研究所、湖南中医研究院等多家权威机构科学鉴定：

抗炎实验：莓茶有明显的抗炎作用，对呼吸道一类感染与治、防感冒作用特别明显。

毒性实验：莓茶无毒副作用，饮用安全。

抗菌实验：莓茶对金黄葡萄球菌、甲、乙型溶血性链球菌、桔草牙胞杆菌等7种病菌进行了实验，有很强的杀灭效果、灭菌率达100%，对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为914%，尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为947%，对咽干、咽壁充血作用明显。

9、经湖南省张家界人民医院研究及临床应用证明：以土家药显齿蛇葡萄（滕茶）为主，配以黄芪、白术等中药材之方剂，可有效用于新冠肺炎防控。

藤茶的正确冲泡方法：

一、用保温杯冲泡，效果更佳。

二、用200～300毫升开水冲泡，10分钟后再饮用。

三、每天2～3次。

四、可反复冲泡3次，喝完再续水。

温馨提示：因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果。

注意问题：无需洗茶，黄酮首次融水溢出率为70％，第一泡才是精华。

藤茶又称藤婆茶、山甜茶、长寿藤，是一种木质藤本植物，俗称莓茶，已有3000多年历史，因其独特而神奇的价值倍显珍贵。

《诗经》称之为古茶钩藤，唐朝茶圣陆羽在《茶经》里将其归为藤茶类，于是藤茶这个名称沿用至今，民间对藤茶素有三两黄金，一两茶的赞誉，由显齿蛇葡萄叶制作出的茶，制作工艺与绿茶相近。

2013年12月，原国家卫计委将显齿蛇葡萄叶定为新食品原料。

藤茶是目前地球发现植物中黄酮含量最多的生物——被称为“黄酮之王”、“血管清道夫”、“呼吸道卫士”、“抗衰老仙草”，为葡萄科蛇葡萄属多年生木质落叶藤本植物，分布在湖南、云南、广西、广东、江西、贵州、湖北、福建等海拨400～1300米的山地灌丛中、林中、石上、河边。尤其适应山间阴湿的环境中生长。

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