海肠捞饭的做法

海肠捞饭做法：

主料：海肠半斤、韭菜半斤、鸡蛋一个、米饭一碗、肉沫一团。

辅料：盐一勺、料酒半勺、糖半勺、味极鲜半勺、蚝油半勺、油两勺、淀粉一勺。

步骤：

1、准备食材，先把米饭炒好，一勺油用在炒米饭上面，炒米饭不用加盐。

2、40度温水烫海肠，烫变色就立马捞出来。

3、捞出不过水，直接切小段，保持鲜味。

4、放油，放盐，煸炒肉沫至变色。

5、放一半韭菜，加蚝油、味极鲜。

6、放海肠，另一半韭菜，料酒，糖。

7、加淀粉勾芡，汤变稠出锅。

主料

大米

2碗

小米

1/2碗

辅料

水

适量

步骤

1大米洗净放入蒸锅中，加水（水要稍微多点）

2大火烧开

3开锅五分后放入洗好的小米

4煮到大米断生后捞出，一定要控干水分

5蒸锅内放水，把捞好的米饭放在盆里坐在帘子上大火烧开小火慢蒸20分钟

6蒸好的米饭

7捞米饭的米汤千万不要倒啊！很好喝的

以上就是关于海肠捞饭的做法全部的内容，包括:海肠捞饭的做法、捞米饭的做法，捞米饭怎么做好吃，捞米饭的家常做法、等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！