芥末蜂蜜汁怎么做！急。。。

1蜂蜜加热（温）加小小水（西化）。

2倒入芥末，建议不要特辣的那种，加水和蜂蜜，比例是蜂蜜2：水05：芥末1

适合配牛排的有生抽和黑胡椒，吧生抽倒少许在平锅内，撒黑胡椒，（最后才浇汁）

也可以用葡萄酒烧牛排

牛排，用红酒、黑胡椒粒、盐腌一下，在平底锅上浇上一点橄榄油，色拉油也可，两面煎，六成熟大约要8-10分钟。牛排选大概一厘米厚的，关键是淋的黑椒汁。最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入前面提到的奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

比较复杂的做法是：

1 放油，下洋葱末，翻炒爆香；

2 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；

3 勾芡适量，边倒边搅，适可而

莴苣可分为叶用莴苣和茎用莴苣，叶用莴苣也叫生菜，叶片从根部长出，有的结成球状，称结球莴苣。下面我为大家分享莴苣做菜的方法。

莴苣做菜的方法：筊白笋莴苣沙律

材料

波浪茭白笋8块莴苣1/3颗黑木耳QQ圆1杯胡椒粉酌量罗勒叶酌量小黄瓜酱适量黄芥末酱适量

做法

准备埔里茭白笋(波浪笋)、黑木耳QQ圆与莴苣等料理食材。

将埔里茭白笋(波浪笋)自包装袋拿出后，由于是熟食，直接切成块状。

将莴苣充分洗净后，直接用手撕成片状，放置于碗盘中。

把切成块状的埔里茭白笋(波浪笋)，也放入至碗盘中。

黑木耳QQ圆分切成1/4圆的大小后，也放入至碗盘中。

添加胡椒粉、罗勒叶、小黄瓜酱与黄芥末酱等调味料后，直接拌匀即可!

筊白笋、莴苣与黑木耳QQ圆在口齿间恣意交融，轻爽又不油腻!

莴苣做菜的方法：莴苣生菜沙拉佐茶香蜂蜜芥末酱

材料

柠檬口味养生茶汤200ml新鲜柠檬汁2大匙蒜末1大匙蜂蜜2大匙山葵酱1/8茶匙橄榄油1茶匙黑胡椒适量洋香菜适量结球莴苣4片牛蕃茄半个冰洋葱1/4个海盐适量黑胡椒适量橄榄油1茶匙

做法

茶香蜂蜜芥末酱备料。

先将茶香蜂蜜芥末酱山葵酱和蜂蜜拌匀后倒入茶汤中，再加上其他材料混合均匀

结球莴苣切细丝、牛蕃茄和冰洋葱切小丁状，将调味料洒上并混合均匀。。

莴苣丝铺底，再放上洋葱、蕃茄丁，将调好的茶香蜂蜜芥末酱倒入拌匀，就是一道清爽美味的沙拉了^__^

连酱汁都不能错过的沙拉，推给想养生帮助体内环保的朋友们^__^

莴苣做菜的方法：凉拌莴苣

菜谱简介 莴苣含有较多的烟酸，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但多食莴苣可能会诱发眼疾。

材料

莴苣500克，芝麻油、辣油、盐、白糖、鸡精适量。

做法

1、莴苣去皮切丝，莴苣叶洗净切碎，用盐腌半小时。

步骤一：洋葱切成丝备用，顺便煎个荷包蛋；

步骤二：调酱汁，一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、半勺糖、一勺淀粉、少许盐和半碗水搅拌均匀备用；

步骤三：水烧开后倒入牛肉卷，变色后立马捞出。

步骤四：锅中放油，将洋葱炒软，炒香后放入牛肉卷继续翻炒。

步骤五：淋上事先调好的酱汁，翻炒几下；步骤六：待汤汁变浓稠关火，将鸡蛋铺在米饭上，在鸡蛋周围放入炒好的牛肉卷后再撒上少量黑芝麻做点缀就可以吃啦！

酒店常用拌蔬菜的沙拉酱有：蛋黄酱、田园沙拉酱、千岛酱、凯撒酱、蜂蜜芥末酱。

1、蛋黄酱：蛋黄酱也叫美乃滋，由油、醋、蛋黄、蛋白、香草料等制成的，带有浓郁奶油口感。蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。蛋黄酱其实很百搭，加什么都不奇怪，汉堡、三明治、炸薯条等都可以看见它的踪迹。

2、田园沙拉酱：田园酱是以蛋黄酱为基础，加上酸奶油、盐、大蒜、洋葱，还有一些香草。口感相对醇厚，带有浓郁的蒜味和奶香味。

3、千岛酱：千岛酱的做法很多变，基本上是在蛋黄酱中加入了蒜、洋葱、酸黄瓜、柠檬汁等酸味元素，有些也会加入芥末酱或辣酱油来加点辣味变化，颜色呈淡橘色。总的来说，千岛酱的口味要比蛋黄酱更偏酸甜，口感清爽不易腻，是很多人的心头好。它适合搭配各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉，尤其是含有海鲜元素的沙拉，和千岛酱都是绝配。

4、凯撒酱：凯撒酱在超市和餐馆都很常见，它也是蛋黄酱的变种之一，加入了干酪、大蒜和柠檬汁等成分提升风味，一般呈乳白色，味道也很浓郁。凯撒酱与罗马生菜相结合，配上酥脆的油炸面包块，简直就是绝配。堪称沙拉之王的经典凯撒沙拉就是由这种酱制作而成。

5、蜂蜜芥末酱：蜂蜜芥末酱是在蛋黄酱的基础上加入蜂蜜、芥末，为黄褐色稠状物，味道甜咸适宜，有一股芥末的辛香气味，美式黄芥末酱则偏酸一点。适合各种肉类、面包、热狗等搭配，尤其是带有烟熏风味的肉类混合沙拉！吃炸鸡的时候蘸点蜂蜜芥末酱，简直就是极品！

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