怎样做多宝鱼好吃

多宝鱼怎么做好吃，清炖多宝鱼的家常做法

主料

多宝鱼一条

方法/步骤

1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。

2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蠔油，放上生姜丝腌十分钟。

4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。

5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。

6 鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃

清蒸多宝鱼 材料多宝鱼一斤三四两左右，香葱，姜，红椒，白糖，美极鲜，一品鲜，白胡椒粉，猪油 做法1一斤三、四两左右的多宝鱼醉晕，去腮、去鳞、去内脏，洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用。 2在距离鱼头四指左右的地方将鱼脊骨从腹内斩断，留鱼背两公分左右相连，在鱼身上均匀抹上薄薄一层猪油（5克左右就差不多了），将鱼皮有规则地划开（不要划得太深）。在鱼身上铺葱片、姜片。 3将三至四根筷子架在盘子上，将鱼摆在筷子上（一方面让鱼均匀受热，另一方面蒸鱼出水这样做不会让鱼腹泡烂在水里。记不太清这招是谁教的了，好像是松云大哥，呵呵）。 4做一锅宽水，水开后将鱼放入锅内，加盖大火5-6分钟即可，千万不要蒸久，关火后焖3分钟再出锅。 5蒸鱼同时，将香葱、姜用牙签离成细丝，切少许红椒丝。 6鱼蒸好后，倒掉水分和蒸熟的葱姜片，重新装盘。净锅烧热，加加饭酒一汤勺、一品鲜酱油一汤勺、蒸鱼豉油一汤勺、美极鲜汁一小勺、白糖一小勺、白胡椒粉小半勺、高汤两汤勺、烧开浇在鱼身上。再摆上葱姜丝、红椒丝。 7净锅烧两汤勺清油（如果是腥味比较大的鱼可以放花椒油），烧至8、9成热，浇在葱姜丝上，即可。 材料多宝鱼柳、红花粉、各式蔬菜、菠菜面、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、白酒、盐、胡椒、橄榄油、黄油、橙肉 做法(1)用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在多宝鱼柳上，腌渍约20分钟。 (2)将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟。 (3)将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；菠菜面煮熟捞出，用黄油翻炒一下。 (4)将奶油加入白酒、红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁。 (5)将鱼肉装盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上红花汁，放上橙肉。

多宝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

多宝鱼一条

红尖椒半个

青尖椒半个

蒜适量相克食物

姜适量相克食物

葱适量相克食物

香菜一棵相克食物

盐适量

味极鲜酱油适量

油适量

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解11多宝鱼去内脏去腹黑器官洗净后用刀在表面切成田字形状

清蒸多宝鱼的做法图解22反面也切田字形状

清蒸多宝鱼的做法图解33多宝鱼处理好用盐腌制备用，红尖椒、青尖椒切成条状，葱、香菜切段，姜切丝、蒜拍扁备用

清蒸多宝鱼的做法图解44取一个干净的盘，放入姜蒜

清蒸多宝鱼的做法图解55然后把多宝鱼放上去

清蒸多宝鱼的做法图解66最后在鱼上放入姜、蒜、青红尖椒、一半的葱

清蒸多宝鱼的做法图解77锅中倒入适量清水烧开后放入鱼，大火蒸15分钟

清蒸多宝鱼的做法图解88蒸好取出姜蒜青红尖椒、葱段，然后沐上味极鲜酱油

清蒸多宝鱼的做法图解99放入葱、香菜

清蒸多宝鱼的做法图解1010锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼身上

清蒸多宝鱼的做法图解1111成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

如果不知道鱼熟不熟，用筷子插，如果一插就过就说明熟了。

做法，清蒸多宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

用料

主料

多宝鱼700克

蒸鱼豉油4汤匙

辅料

花生油

3汤匙

食盐

2克

黄酒

2汤匙

生姜

50克

香葱

3根

红辣椒

5克

蒜头

5瓣

用料小秘诀

出锅时加入家乐蒸鱼豉油

令肉质醇香鲜美，色泽诱人

清蒸多宝鱼的做法

1

在市场购买的多宝鱼，请小贩代为收拾后，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

2

蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣

3

再把鱼放上盘，将适量姜片、葱段放在鱼身上

4

蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟

5

鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，另锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上即可

加分技巧

蒸出锅后，均匀地在表面淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入其中会让肉质口感多汁，更加鲜美，最后再将热油淋在上面即可。注意只需要在出锅前加入就可以了，不需在蒸的过程中加入

烹饪技巧

辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

多宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

主料

多宝鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

大葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

胡萝卜

适量

步骤

1多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净

2在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面

3撒些料酒，腌制10分钟入味。

4在大盘里放些姜片，葱丝

5放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝

6锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，

7倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝

8重新放上大葱丝与胡萝卜丝

9在鱼上浇入热油

10把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，

11再浇在鱼上即可。

小贴士

1蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。

2可以根据自己的爱好调浇汁。

红烧多宝鱼怎么做如何做好吃

食材用料

多宝鱼1条

橄榄油适量

葱姜蒜适量

生抽1勺

白酒1勺

米醋1勺相克食物

老抽半勺

桂皮1块

香叶2片

八角3粒

白糖半勺相克食物

香菜1根相克食物

香葱叶适量

红烧多宝鱼的做法

1多宝鱼去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水，葱切碎，姜蒜切片，香菜、香葱切末。

2坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色，加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。

3加桂皮、香叶、生抽、白糖。

4加适量开水，不要淹没过鱼，中火炖至七分钟后关火。

5出锅后撒上香葱、香菜。

6准备上桌食用。

用手机看这道菜做法

小贴士

1白酒可去腥提鲜。

2多宝鱼身薄，不要炖时间过长。

多宝鱼怎么去鳞怎么杀 清蒸多宝鱼怎么做好吃

主料鲜活多宝鱼1条 辅料姜适量大葱白2颗料酒适量胡椒粉少许盐少许白醋适量食用油50g蒸鱼豉油适量小米椒2个

步骤

清蒸多宝鱼的做法步骤11准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒

清蒸多宝鱼的做法步骤22将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净，两面斜划几刀

清蒸多宝鱼的做法步骤33把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟（鱼肚子里也放入葱、姜丝）

清蒸多宝鱼的做法步骤44把喂好的鱼去掉葱、姜丝，用厨房用纸擦干鱼身上，将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝（别的不用里放）把鱼装入盘子里，放入锅里蒸8-9分钟（蒸锅水开时放入，蒸鱼时，盘上垫上两根筷子好窜气）

清蒸多宝鱼的做法步骤55这样就蒸好了，鱼切的地方都开了，把鱼那出来，捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中

清蒸多宝鱼的做法步骤66热锅烧油至油开

清蒸多宝鱼的做法步骤77将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝，到入热油和蒸鱼豆豉油即可

的做法，红烧多宝鱼怎么做好吃，红烧多宝鱼的家常做法

主料

姜5g

白砂糖5g

花生油25ml

酱油10ml

醋10ml

白酒5ml

蒜5g

葱10g

多宝鱼1条

红烧多宝鱼的做法

1

多宝鱼去除内脏洗净。

2

在鱼身上划几刀。

3

葱切断，姜、蒜切片。

4

肥猪肉切成细条。

5

热锅下油，放入猪肉炒至出油。

6

再放入多宝鱼。

7

两面都煎一下。

8

再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

9

大火烧开。

10

盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

11

盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

多宝鱼怎么做好吃，豉汁多宝鱼的家常做法

豉汁多宝鱼的做法

主料多宝鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙

辅料香葱10根 姜1块 盐2茶匙 黑胡椒1茶匙

步骤

1原料。

2多宝鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟。

3一半葱切段，一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。

4蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟。

5锅上烧油。烧到冒青烟。

6蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。

多宝鱼的做法有什么

多宝鱼主要属于一种海鱼,营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子,适量的食用一些多宝鱼,可以有效的促进新陈代谢。既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。

多宝鱼的做法有什么1

清蒸多宝鱼

处理步骤

多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟

姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝

盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出

夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝

锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。

多宝鱼的做法

食材

多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺

清蒸多宝鱼的家常做法

1多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。

2姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

3在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。

4将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

5锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。

小贴士

蒸多宝鱼的时间不能太长了，否则肉质就会变得很软，影响口感。

蒸锅里面的水烧开之后，再将多宝鱼放进去蒸。

多宝鱼的做法有什么2

葱烧多宝鱼

注意

制作葱烧菜肴应该选择大葱的葱白部位，因为大葱的葱白质地、口感、味道都适合入菜。

这道葱烧多宝鱼用的是小葱，小葱的优点是鲜嫩，其它的却不如大葱，所以用小葱烹制菜肴时一定要多放一些。

主料

多宝鱼 2条

小葱 200克

辅料

油 20克

盐 8克

白糖 2克

料酒 20克

醋 30克

酱油 15克

姜 适量

蒜 适量

步骤

1、主辅料： 多宝鱼、小葱

2、 把多宝鱼收拾干净

3、 热油，放入姜蒜爆香

4、 再放入小葱炒香

5、放入多宝鱼

6、 旺火，烹入料酒

7、 加适量香醋

8、 加适量酱油

9、 加入清水烧开，撇净浮沫

10、加盐、白糖调味，烧制5分钟

11、 翻面再烧2分钟，即可关火

12、 出锅装盘

13、 用切碎的小葱末点缀，即可上桌品味

小窍门

1、出锅时，烧鱼用的葱就弃之不要了。

2、烧制时，一定要把浮沫撇净，同时不要盖盖，这样便于腥味的蒸发。

多宝鱼的做法有什么3

多宝鱼的营养价值

1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。

2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。

3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。

但是需要注意，多宝鱼本身属于一种海鱼，如果本身有过敏性疾病的人，建议少量使用或者是不吃。

前言

多宝鱼其貌不扬黑乎乎的先前是懒得看它一眼,后来在朋友的宴席上第一次尝了它才知道其味鲜美嫰滑无刺最适宜老人孩子吃了而且做法简单所以也渐渐成了自个的家常菜

材料

主料：多宝鱼600g；

辅料：油适量、酱油适量、豆豉适量、细香葱适量、姜适量

清蒸豆豉多宝鱼

1

准备食材

活多宝鱼让店家杀好并去腮去内脏

姜净切丝

香葱头与香葱叶分别切末

2

取大盘将多宝鱼肚朝上左

右

各划一刀将豆豉塞在划好的缝中撒上姜丝上锅盖好大火蒸10分钟

3

取出鱼撒上葱叶末浇上酱油

4

另起锅放适量油炸香葱头末

5

炸出葱香味后浇在蒸好的鱼身上即可

小贴士

视鱼的大小掌握蒸的时间不宜蒸太久

多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟，姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝，盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝，锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。

多宝鱼的做法

食材：

多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺

清蒸多宝鱼的家常做法

1多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。

2姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

3在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。

4将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

5锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。

小贴士：

蒸多宝鱼的时间不能太长了，否则肉质就会变得很软，影响口感。

蒸锅里面的水烧开之后，再将多宝鱼放进去蒸。

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