一千斤的牛能出多少肉，出肉率如何计算

回答不同品种的牛出肉率是不同的，一般的活牛品种1000斤能出460斤左右肉，饲养较好的情况下能出500斤左右。养牛时要注意，养牛场的选址工作很重要，在选择养牛场时一定要将其建立在地势较高、干燥的地方。在养殖时如果想要防止病菌入侵，这时必须避免外来人员进入参考，在每个养殖区域一定要设置消毒池，而且还要定期更换消毒液。

一、一千斤的牛能出多少肉

1、不同品种的牛出肉率也不同，一般的活牛品种1000斤可以出460斤左右肉，饲养较好的情况下可以出500斤左右。黄牛的出肉率非常低，1000斤只能出肉300斤左右。

2、养牛时要注意，养牛场的选址工作非常重要，在选择养牛场时可以将其建立在地势较高、比较干燥的地方。同时一定要要远离城区、工厂等，这样既可以为牛提供一个安静的生长环境，又能防止扰民。必须要合理规划养牛场，生产区与活动区一定要保持距离。并且要配备好消毒设施，这样能防止病菌传播，影响牛的生长。

3、在养殖时如果想要防止病菌入侵，这时一定要尽量避免外来人员参考。在每个养殖区域都要设置消毒池，而且还要定期更换消毒液，工作人员进入养殖场时必须注意做好消毒工作。外来人员及车辆不可随便出入，防止携带病菌，在进入前一定要彻底进行消毒，创造一个无菌的养殖环境。

二、出肉率如何计算

1、牛的出肉率=净肉重/宰前活重100，牛的出肉率是不计内脏脂肪重量的新鲜胴体重与宰前活重的百分比。胴体重是去除头、四肢（从前膝关节和飞节截去）、皮、尾、血和全部内脏，保留肾和其周围脂肪的重量。

2、影响出肉率因素非常多，比如有品种因素，我国目前出肉率最高的品种是夏洛莱牛和西门塔尔牛。饲养因素，按照营养需求进行配比饲料进行投喂，做到分阶段育肥。

3、管理因素：一定要及时清理打扫，注意牛舍的温度，适当进行通风透气。年龄因素：良种肉牛出肉率最高的阶段为18-30月龄，牛如果小了骨架大挂肉少就会导致出肉率低，牛太大肌肉就会停止生长膘油多出肉率也不高。

;           回答

      肉牛的品种和饲养技术与条件都会影响肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之间，肉牛出肉率的计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。肉牛主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛等品种。

一、肉牛出肉率是多少

      1、一般肉牛的出肉率与很多因素有关，如肉牛的品种，饲养技术与条件，牛的出肉率大概为35%-50%之间，计算公式为:牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。

      2、在我国供宰杀食用的肉牛品种较多、生产效益好，主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、三元杂交牛、鲁西黄牛等优良品种，是一类以生产牛肉为主的牛，特点是增重快、饲料利用率高、体躯丰满、产肉性能好、肉质口感好，肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其它副食品。

二、肉牛的品种有哪些

      1、西门塔尔牛

      原产地在瑞士，并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种，但西门塔尔牛产乳量非常高，产肉量也不比专门化肉牛品种差，役用性能也比较好，是乳、肉、役兼用的大型优质品种，生长速度非常快，每日可增重135-145kg以上，生长速度与其它大型肉用品种相近，西门塔尔牛胴体肉多，脂肪较少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

      2、夏洛莱牛

      原产地在法国中西部，东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是比较闻名的大型肉牛品种，夏洛莱牛因生长速度快、肉量多、体型大、耐粗放，而受到国际市场的青睐，而且经常运输于各个国家，一般经过精心的饲养，6月龄公犊可高达250kg，母犊可高达210kg，每日增重可高达1400g。

      3、利木赞牛

      原产地在法国中部的利木赞高原，并因此而得名，在法国主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后在20世纪70年代初，便开始运输至欧美各国，现在世界各地都有广泛分布，是专门化的大型肉牛品种，在1974年和1993年，我国多次从法国引进利木赞牛，在山东、河南、内蒙古等地区，改良为当地黄牛。

      4、三元杂交牛

      三元杂交牛主要有西利本(利木赞、西门塔尔、本地牛)、夏利本(利木赞、夏洛莱、本地牛)、利西本(利木赞、西门塔尔、本地牛)、利杂二代(利木赞、本地牛)等品种，当中属西利本的体形比较大，而夏利本的增长速度比较快。

      5、鲁西黄牛

      鲁西黄牛以体型驱大、耐粗饲、宜管理、遗传性能稳定、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而出名，鲁西黄牛体躯高大、前躯发育好、肌肉发达、结构匀称、体质结实、适应性强、皮薄、肉质鲜嫩、产肉率较高，脂肪均匀的分布在肌肉纤维之间，同时形成大理石花纹，有“五花三层肉”之美称，是世界上著名的肉用品种牛之一。

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一般肉牛的出肉率与很多因素有关，如肉用牛的品种，饲养技术与条件，因此产肉率也不同，牛的出肉率估算大概在35～50%之间。其计算公式为：

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牛的净肉率=净肉重/宰前活重100

牛的出肉率为不计内脏脂肪重量的新鲜胴体重与宰前活重的百分比。

胴体重：即是屠宰的牛除去头、四肢（从前膝关节和飞节截去）、皮、尾、血和全部内

脏，而保留肾和其周围脂肪的重量。

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例如：500kg活牛出肉率若按50%计算，500×50%=250kg。可以出净肉大约250kg。

牛的出肉率跟体重有关，一头成年牛如果是1000斤的话，宰杀后的出肉率是450斤左右。

也就是，一斤只能出半斤牛肉，倘若是比较瘦弱的牛出肉率有的只有三两多，

所以差不多350斤肉。

;           回答

      牛的体重与牛的种类、性别、年龄相关。种类方面，低地水牛的体重约为150-300kg，野水牛的体重约为1000-1200kg，野牛的体重约为650-1000kg，黄牛的体重约为300-350kg。性别方面，成年良种母黄牛的体重约为400-500kg，成年良种公黄牛的体重约为500-600kg。

一、1头牛一般多少斤

      1、牛的重量

      (1)一头牛的重量与牛的种类，性别，年龄相关。

      (2)年龄:以西门塔尔牛为例。犊牛初生重平均416kg，6月龄体重1994kg，12月龄体重324kg，18月龄434kg，24月龄592kg。

      (3)性别:土种小型黄牛(成年母牛)的体重约为150-300kg，良种黄牛(成年母牛)的体重约为400-500kg，良种肉牛(成年母牛)的体重约为750-800kg，成年西门塔尔牛(成年母牛)的体重为650-800kg。而良种黄牛(成年公牛)的体重约为500-600kg，良种肉牛(成年公牛)的体重约为1000-1200kg。成年西门塔尔牛(成年公牛)的体重为800-1200kg。

      (4)种类:低地水牛的重量约为150-300kg，野水牛的体重约为1000-1200kg，野牛的体重约为650-1000kg，黄牛的体重约为300-350kg。

      2、测量公式

      (1)乳用牛或乳肉兼用型:体重(kg)=胸围(m)2 × 体直长(m)×875。

      (2)肉用牛估重公式:体重(kg)=胸围(m)2 × 体直长(m)×100。

      (3)黄牛估重公式:体重(kg)=胸围(cm)2 × 体斜长(cm)2 ÷11420。

二、800斤土黄牛能杀多少肉

      1、800斤土黄牛一般能产出320斤左右的牛肉。

      2、土黄牛的出肉率一般为40%左右，其中公牛的出肉率为45%左右，母牛的出肉率为37%左右。出肉率=净肉重/牲畜屠宰前活重。

      3、在育肥后期的时候，让牛每天自由采食青贮秸秆，同时投喂适当精料(日投喂量为体重16%)，可以提高出肉率。精料配方:玉米43%， 棉籽饼22%，预混料4%，麸皮28%，骨粉12%，食盐1%，小苏打05%。

一般认为，肉牛的出肉率为35%-50%。

照此计算，你的400斤牛，出肉140-200斤之间。

如果比200斤多，那就恭喜了，好牛！

如果比140斤少，那就，那就赖牛不会长。

请百度“牛的出肉率”查证。

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