石花膏粉要怎么煮

石花草的煮法:

先把石花草洗净，偈煮粥一样，开水开了，把洗好的石花草放进去煮，

等快好了以后加一丁点白醋，（加白醋可以去腥，煮出来的石花比较脆）

在加入一丁点明矾(这是煮了十几年石花草,凝固殿底):

差不多煮1小时以后起锅，过滤，凉一下，放冰箱冻下更好吃

加点蜂蜜，或白糖，加点水果布丁，四果汤之类的配料一起吃也不错的

石花煮过一遍可以再煮第二遍，第二遍水要煮起来就没有那么好了，粘稠度没有每一遍好就是了

1:一家人吃的话，半斤（或一斤）的石花草，可以煮几次啊？

一斤分个7次煮，一般我是半汤锅（电磁炉的汤锅）多一点的水，加一大把，

大约一两半，一次可以煮二遍，煮第二遍水减少

第二遍会比较软，没那么硬，煮好以后凉一下，放冰箱冻一下，加蜂蜜，

冰凉爽口

煮好的可以放冰箱几天

当然了一般第一天吃不完第二天再吃，为了食品口感，新鲜最好第二天吃完

放冰箱里用盆子装起来放点水

不然回生水,

2：石花草，是晒干好的吗？若不煮的话，直接可以存放多久

石花草是海底的天然植物，跟海蛎等壳类生物长在海里黑礁岩上面，就是一公分长度左右，要采一斤要花不少时间的，然后经过日晒后，收起来的，至少可以存放1至2年，采下来正常是有带一些壳的，

煮的时候据说也是要一起煮，这样才能煮出胶质

一开始熬制糖时候。石花膏粉可以提高糖的凝固特性，所以石花膏粉在一开始熬制糖时候，就可以加。做冰糖葫芦时将糖与水2：1在锅中小火熬制，当水分蒸发，糖已经变成占泡沫状态时蘸上山楂后很快凝结成晶体状，而石花膏粉使得冰糖晶体不容易送花，使得冰糖葫芦存放时间更长。

石花糕粉做糖葫芦可以提高冰糖葫芦的口感，入口润滑凉爽，美味香甜，石花膏粉是制作石花膏的一种原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建闽南一带名的特色小吃。

石花冻，又称石花，由一种深褐色的海菜叫石花菜所制成。石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白**，加水熬煮成汤汁，过滤后放在冰箱中冷藏，即成胶黏性的石花冻，呈透明状，似果冻。

1、准备：适量石花草、醋、水。

2、清洗石花草。制作正宗的泉州石花膏时，首先要把石花草放入水中清洗片刻，将上面的灰尘清洗掉。

3、烹煮滤水。把清洗干净的石花草和水倒入锅内，再加入一点醋后，大火烧开，之后转小火继续煮50分钟左右，煮好后用布滤出汁水。

4、冷却冷藏。将滤出的汁水装入盆内，再放置一段时间直到汁水完全冷水，这时汁水会凝结成冻，最后放入冰箱内冷藏一段时间，再取出加入蜂蜜水口感会更好。

1、取出一百克的石花草，浸泡去咸。

2、放入高压锅(一定要用高压锅)，水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。

3、捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。

4、熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。

5、倒入模具冷却。

6、放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。

7、可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃，这样就做好了。

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