明星的绰号都是怎么来的呢

明星的绰号都是由他们的界内的朋友或粉丝取的。

李晨——大黑牛

自从李晨参加“跑男”以后，“大黑牛”便成了李晨的代名词 这个外号是陈赫起的，形容他力大如牛，一开始的时候李晨坦言自己不太接受这个名字，后来叫着叫着也就慢慢地习惯了，他也承认，自己的确与“大黑牛”有一些相似的地方，诸如在工作上任劳任怨，挑战自我，力气大“这应该也算是一个比较贴切的绰号。”

刘若英——奶茶

刘若英的英文名叫RENE，跟闽南语“奶茶”的发音很相似，她的师傅陈升就说：“叫什么RENE，干脆叫奶茶算了。”于是这个名字就流传开来，后来所有的人都称呼她为奶茶。

周杰伦——周董

一种说法是周杰伦身价高，收入多，有地位，所以被称为“周董”。第二种说法是周杰伦喜欢收集古董，投资开了古董店，自己当老板，还花巨姿买了多辆古董车。

钟汉良——小哇

钟汉良的昵称，由其fans所起。据说因为其英文名为Wallace而得名。Wallace的中文译名是“华莱士”。钟汉良解释是：可能是因为台湾人说Wallace时发音不准，就成了“哇莱士”，于是就称他为“小哇”。

网友解释是：因为有太多女孩子见到钟汉良的第一反应都是“哇——好帅啊”，所以大家才叫他“小哇”。刚开始钟汉良对于这个外号，自己都不知道，在上网看了很多有关小哇的事情，越看越像自己，最后才发现：“哇，原来这个人就是我。”

杨幂——函数

杨幂的绰号来源于她的名字。因为她一家三口都姓杨，也就是“杨”的3次方，数学中乘方的结果叫做幂，所以父母给她起名杨幂。数学里的幂函数大家太熟悉了，函数这外号就由此而来。

张国荣——哥哥

一种说法为：张国荣和林青霞合作拍戏的时候，剧组上上下下都叫林青霞姐姐、叫张国荣哥哥，后来“哥哥”这个称呼就永远地跟随着张国荣了；另一个是说张国荣和王祖贤合作拍《倩女幽魂》的时候，王祖贤一直称呼张国荣为“哥哥”，后来大家就都管张国荣叫“哥哥”了。之前大家都比较习惯叫他的英文名字——Leslie，早期也有人常称呼他为“荣少”，后来他更喜欢大家喊他“哥哥”，因为这个称呼更加亲切、更加亲近，仿佛是一家人的感觉。另外哥哥在家中最小，没当过哥哥，所以大家叫哥哥也满足了他当哥哥的心。

在 娱乐 圈里，很多明星都有外号，有的 搞笑 有的可爱。今天我们就盘点一下那些明星的外号都是怎么来的。

赵丽颖：赵小刀

在所有明星外号中，赵丽颖的这个外号说起来就有点尴尬了。很多人知道，赵丽颖心直口快，情商比较低，说话经常得罪人，一言不合就给人补一刀，所以，赵丽颖就被何炅和汪涵送了一个外号叫赵小刀。

黄晓明：黄教主

黄晓明是如何成为教主的呢这其实是资深粉丝的功劳。黄晓明在出演《还珠格格3》时，有一个忠实影迷发文说自己对黄晓明不离不弃，还提出护法这个词。黄晓明知道后，表示很愿意当教主，于是，他就成了黄教主，影迷会以明教命名。

罗志祥：小猪

因为他小时侯很胖还黑，被人家起外号叫他黑猪!他曾经向一个女生表白，被大家嘲笑，本来要转学的他，在妈妈的劝告下学习游泳瘦身，一下子变成一个大帅哥，那个女生后悔，向他道歉想做朋友，可是小猪已经不喜欢他了。后来他竟如演艺圈，为了纪念那段日子就取名叫小猪!后来，他在街上看到一只迷你猪，觉得和自己的名字搭就买回家了，没想到原来被骗，那只猪一到他家就猛吃猛长变成了一只巨大的猪。

刘雯：大表姐

据说刘雯有一次私下去逛街，被粉丝认出来，刘雯很害羞，不肯承认，说自己不是刘雯，是刘雯的表姐，这谎扯的也是不够水准，当场被戳穿，粉丝也被刘雯的局促劲儿给萌翻了，从此刘雯就多了一个外号——大表姐。

事实上除了以上介绍的，有外号的明星还有很多。不过不论哪一个，背后都有粉丝对自己爱豆浓浓的爱。

你要具体到哪些明星啊？

要不我就举例几个欧美比较火的明星吧

泰勒·斯威夫特Taylor Swift

外号就多了最经常叫的应该就是“霉霉”了，这个是中国歌迷经常这么叫的，原因是美国那边都叫她美国甜心之类的，中国这边就叫她小美女，美和“霉”读音相同

。然后之前的泰勒每次有强势的单曲冲击Billboard Hot100榜单冠军时，都会遇到各种妖孽，非常倒霉的屈居亚军。同样的还有“小霉女”“我霉”“你霉”的。

赛琳娜·戈麦斯Selena Gomez

Selena的读音跟“傻脸娜”接近，而且她那一直不变的baby face所以歌迷就叫她傻脸娜

贾斯汀·比波Justin Bieber

这个呃外号叫“丁日”，因为justin bieber简写就是JB跟中文的丁日相近，所以就这么来了。。。

凯蒂·佩里Katy Perry

中国歌迷给她起的外号叫“水果姐”。因为她总是穿水果样式的服装，登台表演时也带着许多巨大的水果。过去的表演中，Katy Perry穿过耀眼的西瓜胸衣，一边唱歌一边拿着巨大的充气草莓，甚至从一个大香蕉里一跃而出。她还谈论过自己吃自己种的水果so

亚当·莱文Adam Levine

中国歌迷叫他“骚当”。原因是他的嗓音非常独一无二，有几分振奋人心的感觉，然后因为他有很多半裸的照片写真什么的，所以粉丝们才给他起了“骚当”这个外号。

还有很多其他的比如

蕾哈娜Rihanna“日日”，英文名字母；

Ke$ha“钱婆”，看她名字就知道了；

阿黛尔Adele“阿呆”，音译的昵称；

克里斯蒂娜·阿奎莱拉Christina Aguilera“擦妈”，名字首字母CA跟擦同音，然后当时她又当妈妈了，所以擦妈就这么来了；

贾斯汀·汀布莱克Justin Timberblake“贾老板”，因为从服装公司到 科技 创业，从高尔夫球场再到唱片公司他都拥有，这外号再合适不过了；

卡莉·蕾·吉普森Carly Rae Jepsen“蹲妹”，因为她拍照经常是蹲姿，外号就这么来了；

拉娜·德雷Lana Del Rey“拉拉打雷”“打雷姐”，这个就是直接音译过来的外号了。

还有很多很多，其实都来自于博大精深的中国文化加上歌迷们的脑洞，当然也少不了明星所发生过的一些新闻啦。

希望能帮到你吧~

您好，我是 娱乐 号博主：大风仓

码字不易，大家记得给个赞，耶！

上一次我们有说到成龙大哥的英文名有些个神秘故事，这次我们来说说欧美明星的中文名。

近些年好莱坞大**纷纷被引进国内市场，也把更多的欧美明星推入了中国观众的眼帘，当一个欧美粉丝在中国有粉丝基础的标志，一是有表情包，二是有中文名。

这里的中文名指的不是正儿八经的音译，而是中文外号，下面我们就来看看这些男神女神们，他们到底叫个啥？

我永远不知道自己在中国粉丝的脑洞里会变成什么样子。

by 鲁迅

克里斯·伊文思

Chris Evans

“桃总”

哎？竟然不是“美队”么？

“美队”对于他的深渊粉来说，这种直白的外号当然不足以表达自己的喜爱之情，所以美队就有了“桃总”这个新外号。

为什么是“桃”呢？

首先是因为，他演美队的时候，皮肤白里透红、娇嫩欲滴，仿佛就是刚刚收获的水蜜桃：

但是，这个演员有个毛病，那就是“放着不动会长毛”，所以一旦过了演**那段时间就会迅速从水蜜桃变成猕猴桃：

詹姆斯·麦克沃伊

James McAvoy

“一美”

由于他现在和法鲨一起演《X战警》，他也经常被称为“X教授”。

但是真正让他独步欧美圈的，必须还是“一美”这个外号。

至于为什么会有这么个外号呢？

它其实来源于一条乌龙新闻。当时英国票选“比布拉德·皮特更美的男明星”，

一美荣登榜首，结果国内的媒体误报成“James McAvoy是欧洲第一美”。

于是“一美”这个美名正式成型。

丹尼尔·拉德克里夫

Daniel Radcliffe

“二美”

对，就是演《哈利波特》的那个丹尼尔。

顾名思义，“二美”的意思就是说他在腐国算第二美，比一美差一点。

虽然当年的小哈利已经清纯不再，但在真粉丝的眼里他永远是美的。

小哈利真的是好美啊~~~

也有很多人觉得喊“二美”有点灭自家威风，所以就直接喊他名字的谐音：蛋妞。

艾玛·沃特森

Emma Watson

“屈臣氏”

艾玛在国内大多数时候都直接叫“艾玛”，辨识度挺高的。也有人喜欢叫她“赫敏”。

不过这并不妨碍大家对她的名字进行二度发挥。

于是“屈臣氏” Watsons 顺势躺枪。现在大家一叫屈臣氏**，大家也都知道是赫敏。

伊娃·格林

Eva Green

“绿娃”

冷面女仙 Eva Green 也没有逃脱中国粉丝的魔手。

显然，这个外号就是简单地把姓氏放到了前面，先是变成“绿伊娃”，然后就直接省成了“绿娃”。

爱丽安娜·格兰德

Ariana Grande

“杏菜”

当然，比起“杏菜”来说，“A妹”这个外号才更加响亮，但“杏菜”一直在梗圈享有很高的人气，热度媲美“天王盖地虎，A妹一米五”。

而“杏菜”这个外号最早来自于日本，她名字末尾的ana 在日语里就是“杏菜”的意思，所以她当初去日本的时候，日本粉丝直接送了她一个新的出道名：

感觉A妹其实一脸懵逼

本尼迪克·康伯巴奇 Benediction Cumberbatch

“缺爷”

你可能知道，华生又叫“潮爷”，因为真的很潮。

但卷福又叫“缺爷”并不是因为他真的很缺德，而是因为他姓氏最后的 -ch 听起来很像中文的“缺”。

故此得名“缺爷”。

恩，就是这样。

泰勒·斯威夫特

Taylor Swift

“霉霉”

Taylor Swift 为什么叫霉霉？这其实很众说纷纭，但是几乎听过她歌的人搜知道她叫霉霉。

第一个“霉”是因为她长得很漂亮，而“美”和“霉”谐音。

第二个“霉”是因为，每次她有强势的单曲冲击Billboard Hot100榜单冠军时，都会遇到各种幺蛾子，非常倒霉地屈居亚军。

也有一种说法是她的前男友们都不会有好下场，略略略……

拉娜德雷

Lana Del Rey

“打雷姐”

“打雷姐”的这个外号也没有什么别的原因，单纯是因为她的名字听起来真的像“啦啦打雷”。

蕾哈娜

Rihanna

“日日”

明星的绰号一般情况下是粉丝们给取的，或通过某一部作品的某个角色设定，给明星命名绰号

或根据粉丝对偶像的喜欢程度，还有兴趣爱好起绰号

有些绰号也是经纪公司强加给明星的，利于保持人设，提高名气，利于营销明星本身

基本层面的东西就这些了

菜干南北杏猪肺汤，其实是比较传统的老火汤，因为具有清热润肺的功效，所以在秋冬季节也是非常好的养生食物，制作所需要的用料就是猪肺白菜干以及南北杏，还有枸杞子。

做法一、

用料

猪肺白菜干南北杏蜜枣杞子

1、南北杏菜干猪肺汤的做法

2、白菜干提前浸泡一晚，浸至软备用

3、浸软菜干要清洗干净并剪成小段

4、猪肺反复灌水冲洗除去血水，干净洁白晶莹

5、猪肺砌件，烧热白镌番抄猪肺迫出水份，装起猪肺再用清水冲，洗去泡沬，沥干水备用6、水开将所有食材放入，

7、猛火30分钟改中慢火烧煮1小时30分钟后，下盐调味完成。

做法二、

主料：芥菜干 60克 猪肺 250克 猪腰子 180克

辅料：杏 20克

调料：姜 15克 陈皮 5克 盐 3克

营养功效

咳嗽调理 壮腰健肾调理 止血调理 补虚养身调理 气血双补调理

做法

1菜干用清水浸泡软，洗净切约二寸长。杏洗净。

2猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白，切厚件，放入滚水内滚约十分钟，再用水喉水冲洗，盛干分，待用。猪腰子洗净。陈皮浸软，洗净去囊。

3烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内，大火滚后，改中火，约煮三小时候，加入适量食盐调味，可供食用。

前言

白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。现在秋天的天气喝最好。做法简单方便。

材料

主料：骨头400g、胡萝卜1根；

辅料：红枣2颗、盐适量、南杏适量、菜干适量、北杏适量

南北杏菜干汤

1

把骨头用清水冲洗干净。

2

锅里放水，烧开。

3

把洗干净的骨头放进锅里焯水。

4

把焯过水的骨头清洗干净，备用。

5

把南北杏清洗干净。

6

把红枣清洗干净。

7

把胡萝卜清洗干净。

8

胡萝卜刨去皮，切片，备用。

9

汤锅里放水烧开。

10

把全部材料放锅里炖。

11

先大火炖10分钟，转小火炖2小时左右，加入盐调味即可。

12

美味滋润的菜干汤出锅啦~~

小贴士

我的菜干是我妈妈亲自晒的，只要浸泡下清洗干净就行。如果从外面买回来的菜干就要浸泡1-2小时左右，因为怕里面有细砂石，所以还是细心清洗干净吧~这款汤很适合秋冬季节，滋阴养颜，润肺去痰，做法简单，老少咸宜，试试吧！

不过，我可以！

Chase Mattson真的是美好肉体的最好写照了！

Chase参与过Ellen Show并且和日籍黑人女歌手爱莉杏菜**Ariana Grande有过互动 ,就连曾经的杏菜**都为之尖叫，并唱出You make me say oh, oh (sheesh, sheesh) I like the way you lick the bowl

多年以来虽然没有大红大紫，但也拍了许多优质的大片！

Chase Mattson的身材条件可谓完美，身材高挑肌肉健美！

而且，我觉得内双的白人看起来就很可爱！

在看Chase的ins的时候发现了，他和参与过《全美超模》的Jeremy Rohmer是好兄弟惹，很感人的兄弟情，好像是发小呢。当年的杰瑞米现在已经变成了肌肉米！

看了Chase Mattson的ins，就一定知道他是一位炫娃狂魔，也十分爱和朋友一起喝下午茶。Chase Mattson年纪轻轻已经是两个女孩的爸爸了，应该是当代炒鸡奶爸本尊了。

我觉得他真的很好看！喜欢这样的男模特！

浙江余姚杏菜缘牌五香榨菜是一斤起卖。售卖价格分别：

1、是59元一斤。

2、40元一桶，一桶有1989克。

3、799一箱，一箱里有两瓶，一瓶1200克。余姚榨菜是有“全国榨菜之乡”称号的余姚市特产。菜色微黄，质地嫩脆。余姚榨菜生产起源于六十年代初，从姚北棉区开始，大致经历了四个发展阶段。六十年代开始试种，七十年代逐步推广，八十年代广为普及，九十年代迅猛发展，已成为余姚市农业的主导产品之一。余姚榨菜种在沿海平原松软的沃土里。由于土壤肥沃，雨量充沛，生长期间越冬经霜，加上菜农的精耕细作，因此，姚产榨菜圆头大，特别鲜嫩，口感爽脆。

 

 

苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。

简介

读音xiàncài

科属苋科苋属一年生草本植物。

英文Amaranth

学名：Amaranthus mangostanus L

别名青香苋、红苋菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。

产期：6-10月盛产。 苋科苋属，一年生草本植物。

性味归经性凉，味微甘；入肺、大肠经。

生境分布生于田间或路旁、村舍附近、杂草地上[1]。

功效主治清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。营养成分每100克可含水分90 1克，蛋白质18克，脂肪O3克，碳水化合物54克，粗纤维08克，灰分16克，胡萝卜素195毫克，维生素马004毫克，维生素马016毫克，尼克酸11毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁34毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁877毫克，氯160毫克。

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

苋菜[2]分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季。当植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩茎叶约含水分901g、蛋白质18g、碳水化合物54g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素195mg、维生素C28mg。炒食或作汤。全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布。中国有苋属的13个种。栽培的少数种主要分布在中国和印度。

中国自古栽培苋菜，在中国汉初的《尔雅》中称“蒉，赤苋”。现全国各地均有栽培。苋菜根较发达，分布深广。茎高80～150cm，有分枝。叶互生，全缘，卵状椭圆形至披针形，平滑或皱缩，长4-10cm，宽2-7cm，有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性，穗状花序；花小，花被片膜质，3片；雄蕊 3枚，雌蕊 柱头2-3个，胞果矩圆形，盖裂。种子圆形，紫黑色有光泽，千粒重07g。

发酵的苋菜汁用来做臭豆腐。

苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：

①绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。

②红苋：叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。

③彩苋：叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。苋菜生长期30～60天。在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。

食疗作用

1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

保健食谱

1．凉拌苋菜苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。此菜清淡凉爽，具有开胃助食的功效，适用于胃纳不佳，饮食不香,脘腹痞满等病症。

2．苋菜豆腐汤苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；水发海米切末；豆腐切成小块，蒜捣成泥；炒锅放火上，加入食油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和适量盐；将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。此菜具有清热解毒，生津润燥的功效，对于肝胆火旺，目赤咽肿者有辅助治疗作用。

3．炒苋菜 苋菜250克，虾仁20克。苋菜洗净，取嫩尖；虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。此菜具有补虚助长的功效，尤宜儿童食用。

4．苋菜汤苋菜400克，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。

5．紫苋粥紫苋菜150克，粳米60克。将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。

6用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出苋菜卤汁，俗称臭豆腐臭水，其发酵腌制的时间越长卤水的质量越好。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩，表面金黄，入口清咸奇鲜，不臭反香，甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭，入口生奇香”之说了。全国每个地方都有种植，长大后有2米多高，用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。

注意事项

苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。

过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。

文献选录本草图经》：“紫苋，主气痢；赤苋，主血痢。”

《本草纲目》：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。”

《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。”

《随息居饮食谱》：“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。”

文化欣赏　

宋·苏颂：“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。

苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色，故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外，尚有人苋和马齿苋，统称六苋。

清·萧雄。《西疆杂述诗·园蔬》：“几畦蔬菜不成行，白韭者葱着意尝。萝菔儿情秋色老，蔓蔷缥贮隔年香。”

功能主治

子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。

根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

用法用量子3～4钱；根05～1两。

摘录《全国中草药汇编》

食疗价值

苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。我国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。

[性能]味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

[参考]含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。

[用途]用于痢疾便血或湿热腹胀；热淋，小便短赤；虚人、老人大便难等症。

[性能]味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

[参考]含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。

[用途]用于痢疾便血或湿热腹胀；热淋，小便短赤；虚人、老人大便难等症。

[用法]煎汤，煮粥，或绞汁服。

[注意]脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

食用方法

1，紫苋粥：紫苋菜150g，水煮取汁去渣，入粳米60g，煮粥，一次服食。

源于《寿亲养老新书》。本方取紫苋菜清热解毒、治痢，以粳米益胃调中。用于“产前后赤白痢”，或作湿热泻痢的辅助治疗。

2，炒苋菜：苋菜500g，用食油煸炒，调以食盐、醋、大蒜（拍碎、切细），随量佐餐食。

此菜能健胃进食，并有解毒治痢作用。用于痢疾，湿热腹泻。

3，苋菜利水汤：苋菜60g，蕹菜100g。切碎，水煎服，或代茶饮。

苋菜、蕹菜均能利尿除湿，二药配伍，可协同奏效。用于热淋，小便不利或湿热水肿。

4苋菜鱼肉饭仔

原料：米3汤匙，蒸熟的鱼肉1汤匙或适量，苋菜1～2棵。

制作： 1．鱼蒸熟后（最好选鱼脯，因鱼脯无幼骨），拣出鱼肉弄碎。

2．苋菜洗净，放入滚水中焯软捞起，滴干水剁细。

3．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。

4。水1杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，放下苋菜搅匀煮粘，下鱼肉及极少的盐搅匀，煲滚即可。待温度适合时，便可喂幼儿进食。

营养价值

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。 相关人群 一般人群均可食用

1 适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用；

2 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。 食物相克 苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。 加工方式 1 常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

2 在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

3 如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。 其它相关 苋菜原我国，甲骨文中已有“苋”字，现全国各地均有栽培和上市。

同时也有风韵的历史文化，据书记载宋代苏颂：“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色，故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外，尚有人苋和马齿苋，统称六苋。

清代萧雄的《西疆杂述诗园蔬》说道：“几畦蔬菜不成行，白韭者葱着意尝。萝菔儿情秋色老，蔓蔷缥贮隔年香。”

苋菜传奇

苋菜也是一味常用药。老一辈的药农都喜欢用它去清火解毒。每当在野外见到它，我常常会回想起一件事：

那是很久以前的一天上午，我路过福建漳州一个只有几间店铺的小小镇，当时日上三竿，肚子也有点饥饿了，就在路过一个小食店坐下来，要了一碗粥一小块咸萝卜和几个包子。当店娘把东西拿给我的时候，我见她还抱着一个小娃，头耷在她肩上，面黄肌瘦，毫无血色，也无精神，一看就是久病的样子。我一边吃一边问她：这小孩得的啥病？店娘倒是个快嘴人，听我见问，一下子快言快语说了很多，大意是说这孩子怕是养不成了，连孔都生错，该拉的也变成撒的啦！吃什么就泻什么，直进直出，几个月来不知问了多少先生吃了多少药片，还上了医院打了针吊了液，就是不稍停，等时日了，不知要到那里去找个仙来医啊？听她这么说，小孩大概是个水泻，怎么就几个月治不来呢，弄到要等时日的地步了？我正闷思莫非有暗疾？问她孩子有那里生物或痛么？她回没有。吃罢，叫她把孩子放床上，摸按孩子的肚子，软软的也不见痛。于是便对她说：这仙却也难找，只是地仙可治你囡的病么？她见这么说，对我上下打量了说：要治好了，认你作爹。我说你等着，我到屋旁拔个青草，给你囡仔食试下看。因为我思讨小孩只是水泻，肚只是有时痛，但不严重，因迁延日久，胃口不好，吃不下饭。但幸好是小孩，要是老人泻这么久早就上路了。我在进店之前就注意到在她店旁水沟边生有一大棵人苋，石篱中还生有几丛石葛。于是，我摘了11个人苋心、挖一个石葛薯给她，叫她马上切碎了，煮给小孩吃，并且告诉她，等青草水煮开了还要下乌糖，要放多些乌糖，食甜些。她一听跳了起来：医生都说不能吃糖不能吃肥，现在吃素都泻，连吃水都泻出水来。听她的口气，以为我在戏弄她。我只得耐心的对她说：医生治几个月不见好你还信他们，我这草药吃了晚上包好，也不收你一分钱，信不信由你。旁边一个阿伯也帮忙说，这青草可吃，以前饥荒年就吃这个，就试下看吧，就是吃不好也无妨碍。于是她再问了煮法食法准备试下。我还了饭钱，并对他们说，我到前面山上，下午还回来路过这儿。那天下午我下山到她店里，店家见了我很是高兴，马上把我让进店里坐，要泡茶给我，我说茶就甭啦，快拿开水来吧，我爬了半天山渴死了，有什么好吃的也上一碗来。当我喝水的时候，店娘高兴地告诉说囡仔好了，不会泻了，吃了“凉水”没泻出来，中午就让吃了半碗粥，午后又自作主张摘了草药煮多一次。其实我从一进店，看他们都挂着笑脸就猜到了。我就说好就好了，住后不用再食药了，但吃物要注意，先吃两天粥，以后欲吃啥再吃啥。说完我想起刚才在山边挖了一个土山药，是准备给她们的，于是在袋里掏出山药送给她，告诉她给小孩煮粥时可加点山药，煮烂点，若口味不好小孩不吃可加点糖，这孩子脾胃偏弱，今后要常食山药。两天后我又打那路过，店娘高兴的说，囡仔真的没事了，只是怕有复发，每天还吃了一次苋汤，我见那小孩自已在玩，气色也好多了，这真叫人高兴。说实在的，这人苋有这么好，我当时心里是没把握的，只是看她那不信任的口气，当时年轻气盛，才说了大话。

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