大福来与真素诚，到底谁才是天津卫锅巴菜第一把金交椅

大福来与真素诚的锅巴菜，如果单从味道方面来讲，各有千秋。现在天津最有名的锅巴菜有两家，一是大福来，二是真素诚，都是连锁经营。

一、大福来除保持了以往的老味道之外，在管理、卫生、服务等方面都加强了许多。让顾客觉得亲近、接地气，而且就餐环境非常好，吃得舒心、放心~

二、真素诚还是以往的老样子，服务一般、卫生条件一般。不但价格高出其他早点部，就连味道也大不如前。所以说，躺在功劳簿上睡大觉是不可取的，加强内部管理、提高内在品质才是真素诚目前最需要做的。

真素诚是锅巴菜的后起之秀。真素诚三个字，民国时本是一家香油坊的字号，位于河北大街三条石。1979年，21岁的刘亚茹和父母、姐姐一家人，沿用真素诚的字号，在家门口开了家私营早点铺，是天津最早一批个体户。 真素诚的卤子里有秘制五香粉，锅巴菜小碗卖一两粮票、一毛钱，大碗一两粮票、两毛钱。每天早晨从5点卖到9点半。后来真素诚搬到河东中环线真理道，如今发展了二十几家连锁加盟店，和小李烧鸡、美玲拉面、二嫂子煎饼馃子等等字号，一起成为近几年来天津餐饮的传奇。

但天津的锅巴菜以前最牛逼的还是“大福来”。大福来位于西北角西大弯子，公私合营后搬到梁家嘴29号，店堂从两间门面扩大了十多倍。大福来锅巴菜后来开了很多分店，总是略贵于其他锅巴菜，最早锅巴菜一般卖六分钱一碗的时候，大福来售价八分钱，现在一般三四块钱一碗，大福来五六块钱。每天早晨开张前，大师傅都会打卤，要说这卤啊，和锅巴一样重要，二者不可偏废。锅巴菜卤一般用鸡汤打底，大料、酱油是关键，鸡丝、木耳、花菜是点缀，勾芡倒进一口大铁锅里，配上调好的麻酱、香菜、炸好的辣子面儿，开卖！

不同的人选择不同。

2020年6月22日从天津市疾控中心获悉，经天津市疾控中心对本市第137例确诊病例呼吸道标本的新冠病毒全基因组高通量测序和序列分析，中国疾控中心复核，确认与北京新发地市场相关病例的病毒序列完全相同，属于L基因型欧洲家系分支I。

从天津市疾控中心获悉，6月17日6时至18时，天津市新增本地新冠肺炎确诊病例1例，累计报告本地新冠肺炎确诊病例137例。

第137例病例报告以来，天津市防控指挥部迅速组织各区、各相关单位连夜开展一系列疫情处置工作，严格密切接触者判定追踪及隔离管理，科学划定防控区域，果断采取酒店暂停营业、患者住所楼栋封闭管控等措施。对患者工作场所、住所、地铁站及就诊医疗场所等可能的污染场所进行全面终末消毒。

同时，全面开展追根溯源监测检测，彻查康莱德酒店26个供货渠道、13类物品产地、运输、储藏全链条信息，采集病例住所及工作场所的环境、食品和相关人员样本，连夜开展实验室检测，查找可疑的感染来源，对病例标本进行基因测序，进行病毒溯源及关联性分析。

此外，天津还统筹推进整体疫情防控工作，对病例到访社区升级管控措施，严格网格化管理，落实测温、亮码、登记等措施，严格做好学校相关可疑暴露人群管理。

扩展资料

第137例确诊病例近3日行动轨迹

6月14日，早晨至17:00，均在家；17:09-17:18，普济河东道与万科花园东路交口附近；17:40-17:47在均胜路附近；17:59到家；21:00左右从家步行至物尔购超市（天津市北辰区淮祥园店）购物，21:43步行回家。

6月15日，早晨9:05从家出发，骑电动车到康莱德酒店上班，期间一直未离开酒店；20:00从酒店出发原路骑电动车回家。

6月16日，早晨从家出发步行至地铁5号线淮河道站，9:01 从C口乘坐地铁，在张兴庄站换乘3号线至天塔站，9:51在天塔站D口出站并搭乘其母电动车，于10:03至天津医科大学总医院就诊，11:02自行退号离开；11:10到达学府医院，因自述曾有发热，医院建议其前往附近发热门诊就诊，11:49离开；

11:55返回南开区龙井里小区家中；15:53搭乘其母电动车从南开区龙井里家中至三潭医院发热门诊就诊；17:18-17:38鞍山西道柳荫路美玲拉面馆就餐；餐后，返回南开区龙井里小区家中；18:35搭乘其母电动车从南开区龙井里家中至地铁3号线西康路站B口，在张兴庄站换乘5号线至淮河道站返回北辰区家中。

参考资料来源： 环球网—天津病例流调疑团，目前样本检测均为阴性

参考资料来源：人民日报—天津第137例病例病毒全基因组测序结果

真素诚的锅巴菜

包子要吃老城里二姑的

羊汤很多，每个人口味不一样，我爱吃光荣道上的四辈羊汤

黄汤拉面，目前知道的只有在郁江道和解放南路交口的美玲拉面

煎饼果子 绝对是鞍山道和卫津路交口的老赵煎饼。

还想知道什么可以加扣扣，我也是个吃货

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