雪燕的做法

做法一：红糖红枣皂角米桃胶炖雪燕

1、皂角米、桃胶、雪燕提前一天泡发，把材料内的杂质清理干净；

2、将泡发好的皂角米、桃胶、雪燕和冰糖红枣一起放入炖盅内（加水量没过材料后再多三分之一的水即可），慢炖2个小时即可。

炖好了，慢慢的胶原蛋白啊，如果吃不完，可以放入冰箱冷藏后再吃。

做法二：木瓜炖雪燕

1、将雪燕浸泡一夜然后洗干净。

2、将木瓜洗干净去籽切盖，将雪燕倒入木瓜内，加水淹没雪燕即可，放入冰糖。

3、盖上木瓜盖，隔水炖1-1个半小时即可。如果喜欢甜味，可以加入冰糖。

雪燕桃胶皂角米的做法如下：

1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。

皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。

雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植。它是一种新型滋补养品，具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。

主料

雪燕4克

辅料

冰糖20克

红枣6粒

枸杞子少许

步骤1冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的做法大全

准备泡发雪燕

步骤2冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的做法图解

红枣枸杞子洗净备用

步骤3冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的家常做法

冰糖备用

步骤4冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的简单做法

泡发12个小时左右的雪燕

步骤5冰糖拉丝红枣枸杞雪燕怎么吃

选好的食材，泡发出来的雪燕晶莹通透

步骤6冰糖拉丝红枣枸杞雪燕怎么做

水开放冰糖煮融后放红枣枸杞煮5分钟

步骤7冰糖拉丝红枣枸杞雪燕怎么炒

倒入泡发好的雪燕，煮10分钟关火即可

成品图

烹饪技巧

雪燕泡发率是35倍，切不可泡多

雪燕不能炖煮时间长，雪燕倒入锅中煮10分钟关火即可

1、取雪燕3-5克泡发24小时以上，中间换几次水，因为雪燕参杂有很对杂质，中途换水能把杂质去掉。

2、将泡好的雪燕放入炖锅中，加雪燕量的2／3水大火烧开后转小火炖30分钟。

3、去核红枣切开和枸杞、红糖下锅继续煮15分钟即可。

木瓜炖雪燕很好吃。

材料:雪燕4克，木瓜250克。

辅料:冰糖30g。

木瓜炖雪燕。

1准备雪艳。

2用清水浸泡至少24小时，期间换水4-5次。

3雪燕充分浸泡后，挑出杂质，沥干水分。

4在炖锅里加入冰糖。

5加入雪燕。

6加入适量的温水。

7放入炖锅，设置炖汤模式1小时。

8准备木瓜。

9木瓜去皮，去肉，切成颗粒。

10炖30分钟的时候，加入木瓜继续炖，直到炖好。

11成品。

雪燕的做法：桃胶皂角雪燕米银耳羹，石蜂糖雪燕桃胶皂角米玫瑰羹等。

桃胶皂角雪燕米银耳羹的做法：

食材准备：皂角米10粒，银耳小半朵，红枣6颗，雪燕4颗，冰糖10颗，枸杞10粒，牛奶1盒。

做法：皂角米，桃胶，雪燕至少泡发十小时以上，银耳一小时左右，将泡发好的桃胶，雪燕，皂角米去除杂质，清洗干净，银耳洗净揪小朵，将清洗好的银耳，桃胶，皂角米，红枣先倒入锅中，放入冰糖（量根据自己口味调整），加水漫过材料，开始煲汤模式，煮一小时后放入泡好的雪燕，继续煮半小时，出锅前，倒入牛奶，撒几颗枸杞继续煮5分钟即可。

石蜂糖雪燕桃胶皂角米玫瑰羹的做法：

食材准备：雪燕（3～4g）、桃胶（4～5粒）、皂角米（20粒）、石蜂糖（2～3颗）、玫瑰花瓣（适量）、红枣枸杞（适量）。

制作方法：将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核；将泡发好的桃胶、皂角米、红枣、枸杞，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，直至桃胶软糯，再加入雪燕炖煮5分钟；将石蜂糖加入搅拌融化，用汤勺舀甜汤反复冲泡玫瑰花，10次左右；最后加入将玫瑰花瓣加入甜羹中。

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