白灼虾的做法步骤

水煮大虾很好吃，做法也很简单，所以很多家庭都尝试过做这道菜。然而，在家煮的明虾不知何故总感觉有点鱼腥味，而在酒店煮的却没有。我该怎么办？

水煮虾的做法

将虾洗净，去须，装盘待用，锅中烧开水，放入葱、姜片，加盐，加酒，水烧开，放入虾煮两分钟，将熟虾装盘。准备好葱花、蒜和胡椒粉，加入酱油，这个水煮虾就完成了。

水煮虾的功效

白虾是由新鲜的虾经过白煮制成的。这种虾很嫩，味道鲜美，易于烹饪。具有健脾养胃、补血养血、益气和胃、滋阴养阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力的功效。

煮虾无腥小技巧:煮虾时，可以用姜片和酒去腥。如果以上方法还是觉得腥，可以在煮虾的时候倒少量的酒。当然，做菜的时候酒会慢慢挥发，不用担心酒精。