太雕酒和香雪酒哪个更甜

香雪酒更甜，香雪酒是采用百分之四十五的

陈年糟烧代水制成，

酒体呈现白色，

像白雪一样，故取此名。

在四大种类中，香雪酒是最甜的，

含糖量在一百克每升以上，

口感醇厚甜香，

最适合搭配甜菜类的菜式。

味道有点甜的香雪酒很容易让人放下戒备，

初次喝酒的人经常不知不觉喝过量，

实际上香雪酒后劲十足。

除了甜菜类适合用香雪酒外，

香雪酒还适合运用在糕点甜品中，

因其口感比较好，

能接受的人比较多，

以在甜品糕点中加入香雪酒，

既有黄酒特有的香气，

还能增加风味。

1、制作材料不同，花雕酒的原材料选用的是上好的糯米、优质麦曲，太雕酒的原材料则是3-5年的加饭酒。

2、制作流程不同。

3、颜色及粘稠度不同。花雕酒属于黄酒，其颜色与一般黄酒一样，略带透明，流动性与水类似，而太雕酒的颜色为深红色，浓度过高时就像黑色一样。

1、年份不同：太雕是一种绍兴勾兑黄酒的俗称，非原味黄酒，由3-5年的加饭酒和3-8年的善酿酒按比例勾兑而成，与雕王年份是不同的。

2、价格不同：咸亨雕王和咸亨太雕因为年份不同，酒的酿造品质也不同，所以雕王价格要比太雕要高一些。

3、质感不同：年份越久，酒的质感越醇厚，因此雕王相比太雕浓度和纯度都要高一些，可以根据自己的喜好进行选购。

扩展资料：

黄酒品种繁多，制法和风味各有特色，以浙江绍兴的产品最为著名。按原料和酒曲分：糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

淋饭法黄酒是将米用清水浸发2整天，蒸熟成饭，再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度，拌加酒药、特制麦曲及清水，经糖化和发酵一定天数就可做成，此法主要用于生产甜型黄酒。

除此之外太雕酒一般认为是咸亨酒店特有的专利酒。选用优质陈酿加饭酒、善酿酒，按照咸亨酒店的传统配方勾兑而成，相比其它类别的黄酒，色泽呈较深的褐色，酒质醇。

1黄酒类中国名酒有：

企业名称

注册商标

产品名称

香型

获奖届次（年份）

绍兴酿酒公司

鉴湖牌

鉴湖长春酒，加饭酒

①②

福建龙岩酒厂

新罗泉牌

龙岩沉缸酒

②③④

中国绍兴黄酒集团有限公司

古越龙山牌

古越龙山牌黄酒

2007年

中国绍兴黄酒集团有限公司

沈永和牌

沈永和牌黄酒

2007年

会稽山绍兴酒有限公司

会稽山牌

会稽山牌黄酒

2007年

上海金枫酿酒有限公司

石库门牌

石库门牌黄酒

2007年

冠生园（集团）有限公司

和牌

和牌黄酒

2007年

浙江省粮油食品进出口股份有限公司

塔牌

塔牌黄酒

2007年

江苏张家港酿酒有限公司

沙洲牌

沙洲牌黄酒

2007年

2黄酒类中国驰名商标有：

古越龙山

中国绍兴黄酒集团公司

第33类：黄酒

1999年

女儿红

绍兴女儿红酿酒有限公司

第33类：饮料酒

2005年

会稽山及图

东风绍兴酒有限公司

第33类：黄酒

2005年

咸亨

绍兴咸亨集团股份有限公司

第33类：黄酒

乌毡帽及图形

浙江乌毡帽酒业有限公司

第33类：黄酒

2007年

绍兴黄酒

绍兴市黄酒行业协会

第33类：黄酒

2007年

太雕

绍兴咸亨集团股份有限公司

第33类：黄酒

2007年

汾湖

浙江嘉善黄酒股份有限公司

第33类：黄酒

2007年

石库门及图

上海金枫酿酒有限公司

第33类：黄酒

2008年

沙洲sz及图

江苏张家港酿酒有限公司

第33类：黄酒

2008年

即墨

山东即墨黄酒厂

第33类：黄酒

2010-01

古越楼台

湖南胜景山河生物科技股份有限公司

第33类：黄酒、料酒

2010-01

一、口味不同不同

1、太雕酒：口味醇浓、香甜，品起来浓香较为丰富。

2、雕皇酒：质地醇厚，口味香甜甘捌，回味绵长，浓郁芳香。

二、制作原料不同

1、太雕酒：太雕酒的制作原料为水、糯米、小麦。

2、雕皇酒：以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。

三、特点不同

1、太雕酒：春秋饮时保持自然温度，夏天饮时可加冰块，冬天饮时用温酒台烫着。

2、雕皇酒：产品覆盖华东、华北、西南等市场，并出口日本、韩国、香港、欧洲。

参考资料来源：

百度百科-太雕酒

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