怎样炒芋头好吃又简单

怎样炒芋头好吃又简单,第1张

方法/步骤

1

1将芋头洗干净泥巴,去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气,如果有谁知道怎么样快速去皮,希望可以告诉我一下,因为我挺喜欢吃芋头的

2

2洗干净晾晒10-20分钟,使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半

3

3热锅,放油,放入姜片,待油7成热,加入芋头翻炒,使芋头表面均匀的裹上油,要快速翻动,防止粘锅或烧焦。不断翻炒,使芋头表面脆化,然后淋入适量料酒,顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒,盐放多少看芋头的分量,2斤要放3调羹盐差不多。

4

4加入一碗水,盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后,加入一点椒盐和葱花。

5

5出锅装盘,香喷喷的,可以当正餐吃。

芋头味道极鲜美,可以搭配各种各样的食材,做法又多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“芋头怎么炒好吃又简单辣椒油肯定不能少”,一起来看下吧!

首先来看下芋头怎么炒好吃又简单:

材料:

芋头,生抽,盐,姜,蒜,白糖,辣椒油等

步骤:

1把芋头洗干净去皮

2把芋头切成片备用

3姜蒜切好备用

4开大火,锅热了,加入油

5油热了,加入姜蒜爆香

6接着倒入芋头片

7大火炒一下,炒至两面金黄,加点生抽

8加一点点水,加入一点白砂糖

9盖上锅盖,焖一下

10大约5分钟后,解开锅盖

11加入辣椒油和几粒鸡精

12翻动下,就可以出锅开吃了喔

小技巧

1加点白糖可去掉芋头的麻味

2芋头不容易熟,所以要用水焖一下

1、首先准备好食材。

2、将去皮芋头切片,不要切的太薄了。

3、然后将切好的芋头片放在流水下多冲洗几遍,随后泡在兑有白醋的清水里待用。

4、红绿辣椒和洋葱均切成菱形片,蒜头剥皮剁碎。

5、平底锅烧热,倒入4克油,依次放入控干水份的芋头片,小火煎成两面微微焦黄,然后盛出装在盘在里。热锅倒油,放入蒜末煸香后,倒入洋葱片炒出香味来,再下入红绿椒一同翻炒两下。

6、下入煎好的芋头片,翻炒30秒,随即下入2克食盐和1汤匙生抽,提味增鲜。

7、翻炒均匀后便可出锅装盘即可。

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