淡奶油哪个牌子好求推荐

淡奶油我推荐总统牌，总统淡奶油来自法国，这是一款历史悠久，口碑甚好的奶油，品质好价格适中，真是物美价廉，非常适合烘焙爱好者购买。

总统淡奶油的包装是采用的利乐的无菌包，这种包装容易装箱，运输和存储，而且让奶油的消费更加安全和方便，保质期也更加长。整体是红色和白色。一眼看过去的话就可以看到总统淡奶油的LOGO，整体相得益彰，非常有辨识度。

总统淡奶油它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的**或白色脂肪性半固体食品，脂肪含量是有115%，爱吃甜品的人要注意每天的摄入量。

总统淡奶油打发时间长，而且不容易打发过头而出水，品质很稳定，自己做蛋糕加了这款奶油进去，蛋糕和奶油的碰撞从而更加软绵口感更加好，味道甜而不腻，奶香味醇厚。可以用来做做提拉米苏，奶油蛋糕，面包，泡芙等多种点心。

不同牌子的淡奶油特点不同，可根据自己的需要选择。

1、雀巢淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物2、2克、蛋白质1、2克，打发时间2分30秒，冷藏24小时以上；

2、多美鲜淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物3克、蛋白质2、2克，打发时间2分53秒；

3、欧德堡稀奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3、2克、蛋白质2、4克，打发时间4分45秒；

4、铁塔淡奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3克、蛋白质2、1克，打发时间3分12秒；

5、琪雷萨淡奶油：脂肪含量百分之三十六、碳水化合物2、7克、蛋白质2、7克，打发时间3分15秒。

安佳淡奶油就不错，淡奶油是做烘焙最常用的材料之一，可是市面上的牌子五花八门，到底哪个最好吃？哪个最好打发？夏天奶油裱花最让人头疼，坐冰水打发也就算了，打发之后边裱花边融化可怎么好？

我们选了市面上常见的6款淡奶油来测评，今天就咱们就来看看到底淡奶油哪家强！

实验品牌

『安佳』

『雀巢』

『欧德堡』

『蓝风车』

『铁塔』

『总统』

实验目的

打发时间对比

稳定程度对比

奶油霜口味对比

实验声明

本次测评用淡奶油均通过正规渠道购买，只在本实验环境下对各个单品进行客观描述，不同单品在不同环境和用途下有不同表现。且本次测评为个人意见，不针对任何品牌或者任何单品。

—价格对比—

（说明：小包装会相对价格更高。）

—性状描述—

—打发时间对比—

说明：用同一个电动打蛋器，搅打至完全发（可以裱花的程度），需要的时间。

打发时间

打发时间得分

说明：时间越短，也就是越容易打发，得分越高。

欧德堡

雀巢

总统

蓝风车

铁塔

安佳

—奶油霜口味对比—

欧德堡

没有奶香味，口味腻，质地稀。

雀巢

没有奶香味，口味腻，有类似橡胶味的稠腻感。

总统

奶香味浓，口味细腻清淡，无后味。

蓝风车

奶香味浓郁，口感清爽，后味清香。

铁塔

奶香味浓郁，但口感微腻，黏舌头。

安佳

奶香味几乎没有，口感清爽不腻。

奶油霜口味得分

欧德堡

雀巢

总统

蓝风车

铁塔

安佳

—稳固性对比—

欧德堡

1个半小时后

造型塌陷，底部完全融化。

雀巢

1个半小时后

造型塌陷，底部轻微融化。

总统

1个半小时后

造型轻微塌陷，底部轻微融化。

蓝风车

1个半小时后

造型保持完好，底部稳固。

2个小时后

造型保持较完好，底部轻微融化。

铁塔

15个小时后

造型保持完好，底部轻微融化。

安佳

15个小时后

造型保持较完好，但底部融化成嫩豆腐状。

造型稳固度得分

说明：保持时间越久，分数越高。

欧德堡

雀巢

总统

蓝风车

铁塔

安佳

—评测结果—

性能最好

蓝风车

性价比最高

安佳

性能最差

雀巢

以上，希望能够帮助大家选出最适合自己的淡奶油~

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关于i烘焙

动物奶油的品牌有很多，下面来说说常见的几种：

首先，从口味上来说：蓝风车的，奶味浓郁，风味醇香，后味发甜总统的，奶味较浓，口感清爽，入口香滑。雀巢的，奶味较淡，口感发粘腻。安佳的，奶味适中，口感清爽。

其次来看看打发性能，安佳的打发性堪比所有淡奶油中的NO1，在迅雷不及掩耳之势之时，就会发现可能有打发过度的情况。对于安佳，不用担心不能打发，只要担心会不会打过了。相比之下，雀巢的打发性很差，他的优势在于各大超市都能买到，牌子也比较响亮。

蓝风车的打发性也不错，也很好打发。在天热的时候做裱花蛋糕，一定是不二之选。总统的裱花效果一般，稳定性一般，很容易变黄变塌。总而言之，可以按照自己的需要选择合适的奶油。

什么是动物奶油：

动物奶油也叫淡奶油，它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖。口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化。品尝后你就会发现口中有一股淡淡的而且持久的奶香。

这是任何植物奶油或混合奶油都比不了的。而且它含有各种微量元素，不含反式脂肪酸，算是一种比较健康的食品。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。

淡奶油牌子爱乐薇马斯卡波尼很不错，推荐购买。

尝过口感最好的是爱乐薇马斯卡波尼，加了30%奶酪之后奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴里丝毫感觉不到腻，确实是几乎所有国内可买到的淡奶油中口味最好的。

首先，科普一个淡奶油的概念，简单来说就是从全脂牛奶中分离出淡奶油就成为了脱脂牛奶（至于淡奶油的脂肪含量可以通过离心强度来控制），而市场上的淡奶油主要分为两大种类：植脂奶油和动物奶油。

植脂奶油则是指将植物油进行部分氢化处理，使其在常温下也可以保持固体的形状。但由于部分氢化就会产生一种危险性比较大的反式脂肪酸。关于反式脂肪酸的主要危害有增加心血管疾病的风险。

那既然植脂奶油有这样的危险，为什么还依然有那么多销售和使用呢？那是因为植脂类奶油的成本价格比较低，而且塑型效果较好，但是论起口感的话绝对是动物奶油更胜一筹！

在淡奶油中还有一点比较重要的分类是脂肪含量，根据其不同的脂肪含量可以有不同的用处，在选购之前有一点建议给到大家，有些淡奶油中由于自身的产品稳定性不高，所以会在其中添加大量的稳定剂与增稠剂，而一般优质的淡奶油只会添加卡拉胶来帮助稳定塑性。

问题一：淡奶油什么牌子的好？ 5分 蓝风车（Pritchitts Millac）

综合评分：95分

风味颜色

洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。

打发时长1分绩6秒

打发效果

打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。

稳定指数

稳定性极佳，不易化。

推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。

铁塔（ELLE & VIRE）

综合评分：95分

风味颜色

洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。

打发时长2分08秒

打发效果

比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。

稳定指数

稳定性好。

推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。

总统（President）

综合评分：9分

风味颜色

洁白度70%，奶香浓郁，口感好，较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味。

打发时长2分28秒

打发效果

打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大。

稳定指数

稳定性一般。

推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。

紫风车（Pritchitts Lakeland）

综合评分：85分

风味颜色

洁白度55%，奶香味淡，口感轻盈。

打发时长2分20秒

打发时长

打发速度一般，质地浓稠。

打发效果

稳定性一般。

推荐使用冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。

琪雷萨（Sterilgarda）

综合评分：8分

风味颜色

洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇。

打发时长1分33秒

打发效果

比较容易打发，打发效果一般，体积有增大。

稳定指数

稳定性好。

推荐使用抹面，饼干，冰淇淋，饮料装饰，芝士，烹煮。

安佳（Anchor）

综合评分：7分

风味颜色

洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。

打发时长2分40秒

打发效果

比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。

稳定指数

稳定性差，容易化。

推荐使用冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。

欧登堡（Oldenburger）

综合评分：65分

风味颜色

洁白度60%，奶味略淡，略腥。

打发时长3分40秒

打发效果

难打发，打发体积大，表面顺滑，容易打过，效果一般。

稳定指数

稳定性不佳，对温度敏感。

推荐使用冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。

雀巢（Nestle）

综合评分：6分

风味颜色

洁白度80%，奶味淡，后味不正，口感偏腻。

打发时长1分30秒

打发效果

打发快，顺滑，打发体积大，但是质地松软。

稳定指数

稳定性差，特别容易化。

推荐使用冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。>>

问题二：烘焙淡奶油，究竟哪款最好用 价格比较实惠的应该算是雀巢淡奶油，但是雀巢淡奶油相对而言没有那么好打发，因为雀巢的因为含脂量低一些，颜色也相对白一些。雀巢淡奶油有1L装的，也有250ML装的，可供选择。

安佳淡奶油会贵一些，但安佳的含脂量高，颜色呈乳白色，比较容易打发，性价比比较高。

铁塔好打发也很少吃，就是太贵了。

还有一些其它牌子欧登堡、蓝风车等，相对消费者没有雀巢和安佳的多。

问题三：什么牌子的动物奶油比较好？ 有推荐的吗？ 安佳好打发，蓝风车紫风车香醇。我还想说：提议三花的那位，那叫三花淡奶，属于淡炼奶，不叫淡奶油。还有，三花就是雀巢的。另外，金钻是植脂奶油，不是淡奶油

问题四：淡奶油什么牌子好 蓝风车、总统、铁塔都很好。

问题五：打发奶油买什么牌子好？ 打发奶油买什么牌子好

淡奶油一数就是上十个品牌，而且个个在世界淡奶油界占据重要席位，到底哪个牌子的淡奶油性价比最高，哪个牌子的淡奶油最好吃，一定有很多人在纠结。今天，我们选择了最常用的8个品牌，从几个普适的指标入手，在同等环境下，进行了深度评测。但每个人的使用环境和兴趣爱好，结果仅做参考。

评测依据

风味颜色：洁白度是指打发后的白色，口感只能是美食美学的标准。

打发时长：特指刚刚出现纹路的时间。

打发方式：电动打蛋机（300W），中速（3档）。

打发效果：是以用于烘焙为标准的。

稳定指数：淡奶油打发后，隔12小时再看是否稳定。

特别说明：

本次评测产品保真，操作和环境都是相同状态，但产品可能受到保存环境和运输条件的影响，结论仅供参考。

蓝风车（Pritchitts Millac）

综合评分：95分

风味颜色

洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。

打发时长1分16秒

打发效果

打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。

稳定指数

稳定性极佳，不易化。

推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。

铁塔（ELLE & VIRE）

综合评分：95分

风味颜色

洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。

打发时长2分08秒

打发效果

比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。

稳定指数

稳定性好。

推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。

总统（President）

综合评分：9分

风味颜色

洁白度70%，奶香浓郁，口感好，较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味。

打发时长2分28秒

打发效果

打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大。

稳定指数

稳定性一般。

推荐使用各种与淡奶油相关的使用都可以。

紫风车（Pritchitts Lakeland）

综合评分：85分

风味颜色

洁白度55%，奶香味淡，口感轻盈。

打发时长2分20秒

打发时长

打发速度一般，质地浓稠。

打发效果

稳定性一般。

推荐使用冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。

琪雷萨（Sterilgarda）

综合评分：8分

风味颜色

洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇。

打发时长1分33秒

打发效果

比较容易打发，打发效果一般，体积有增大。

稳定指数

稳定性好。

推荐使用抹面，饼干，冰淇淋，饮料装饰，芝士，烹煮。

安佳（Anchor）

综合评分：7分

风味颜色

洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。

打发时长2分40秒

打发效果

比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。

稳定指数

稳定性差，容易化。

推荐使用冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。

欧登堡（Oldenburger）

综合评分：65分

风味颜色

洁白度60%，奶味略淡，略腥。

打发时长3分40秒

打发>>

问题六：淡奶油什么牌子的好？ 雀巢、金钻、欧登宝、总统、安佳、蓝风车、紫风车都可以的。雀巢的相对不好打发 安佳好打发，蓝风车紫风车香醇，不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！

问题七：奶油什么牌子好 我用过雀巢和安佳的，个人感觉雀巢的味道比安佳的好一点，或者说更习惯一点，但是不太好打发，要打很长时间，而且打不到裱花需要的较好状态，所以最近没大

用了；安佳的倒是好打发，而且很快就可以打好，可是每次要少打，因为打好了马上用不完的话，很快就变软没法用了，安佳的颜色比较黄，而且味道不是很喜欢。

据说铁塔的比较好，最近想买铁塔用了。用过铁塔奶油奶酪，确实不错，想来淡奶油和黄油应该也不错的。

问题八：淡奶油哪个牌子好 蓝风车，总统，爱薇儿

问题九：什么牌子的淡奶油好 不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高

！再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！

蛋糕店里一般会用植物奶油或者动物奶油，比如说用金钻等，这种牌子是植物奶油，部分蛋糕店里用，特点是稳定性好，比较便宜。比如说一般的雀巢淡奶油，安佳淡奶油，都是动物奶油，价格高点，但吃得健康。\x0d\

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