香菇怎么切成碎

香菇是一种美味的食物，可以当作佐料使用。有些菜肴，加入香菇，必将更加美味。有的时候，香菇我们需要切碎使用。今天为大家介绍的是干香菇切碎的有效方法。

工具原料干香菇

方法/步骤分步阅读

准备好干香菇，将其放入盛有清水的容器中，浸泡半小时左右。

将浸泡好的香菇洗净，沥干，放在案板上，切成片，如图。

接下来，将切片好的香菇切成丝，丝切的越细，就可以切的越碎了。

最后，就是将切成丝的香菇，切碎即可。如果还达不到理想，接下来就可以将切碎的香菇剁的更碎了。

把香菇用温水泡开，用手把香菇按在砧板上用斜刀1片，干香菇要泡开后才好切！将香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合

准备好新鲜的香菇，清洗干净后去蒂。

用刀刃分别在香菇的左右两侧，呈50度角的地方，切上一个小口。

使刀刃在中间位置汇合，并切掉多余的香菇条。

在香菇的另一侧，用同样的方式切小口。

取出多余的香菇条，让香菇出现一个“十”字形的花。

如果想要花纹更明显，可再切一个大小相同的小口。

取出多余香菇条，让香菇出现“米”字形花即可。

切的时候力度不能太大，切好后将香菇装盘备用。

平时在星际饭店里,里面的菜都是切的非常好看的,那么香菇要怎么切才能成花呢香菇怎么切好看呢下面我们来一起介绍下吧!

香菇怎么切花

1、切十字,然后斜着来两刀,把切掉的两条去掉就OK了

2、横竖切十字,再斜着切两刀,最后熟了之后就成花了

3、我好不理解给香菇切花的……不切也很好吃啊

4、切十字刀,竖切两刀形成菱形花纹取出中间,横切两刀形成菱形取出中间5、先在香菇中线部分斜着刀切下去,另外一边也对着斜切一刀下去,这样一条香菇肉就出来了,就可以看到香菇中间有一条勾然后剩下四刀也一样的切法,换一下位置就好

香菇切花教程

1、香菇洗净去蒂,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中2、香菇旋转一下,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合

3、将切下来的香菇条取下来

4、再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一样

5、大点的香菇可以打成"米"字型,小的直接打"十"字即可如果打成米字型的,就打成上图的样子,第二刀注意打的位置

6、最后再重复上面的刀法,从中间打成米字型即可

香菇怎么切好看

1将香菇洗净,把刀倾斜45度,切下第1刀;

2把香菇旋转180度,斜切第2刀,或者反着切第2刀,自己怎么顺手怎么来;

3前两步完成,一个梭形的小长条儿就被切下来了,切掉的碎料不要扔,还可以做菜用;

4将香菇旋转后切第3刀、第4刀,这两刀切完后,与前两刀的交角儿呈60度左右即可,其实不用那么严谨,自己看着切就行;

5继续重复前面的做法切最后两刀,这样一个漂亮的香菇花就切好啦!

再啰嗦两句:

1下刀别太深,切到香菇伞盖儿厚度的3分之1或一半儿就行了;

2切香菇还是挺随心所欲的,不用刻意地去找那个角度,也不用那么严谨地找尺子量,慢慢来,多切几个就掌握技巧了;

3切下来的碎料千万别浪费,直接扔到火锅汤底里就得了!

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