芝麻豆沙牛奶糯米饼怎么做

前言

姐姐一直都喜欢吃软糯的东西，好久没做吃的了，正好冰箱有豆沙，所以就做了这个豆沙糯米饼，姐姐喜欢吃哦。

材料

主料：糯米粉200g；

辅料：油适量、蜂蜜适量、芝麻适量、豆沙适量、牛奶适量

芝麻豆沙牛奶糯米饼

1

糯米粉适量

2

牛奶适量加热（温的即可）、适量蜂蜜加入面粉中揉团

3

包入适量豆沙

4

收口按扁，表面抹少许水，粘上适量芝麻

5

锅底抹油

6

小火，放入饼胚

7

注意翻面

8

出锅即可食用

小贴士

注意要小火煎，防止烧焦。

没有牛奶也可以加水，

和面的时候用温水，不要太干，要不不容易捏成型。

食材：糯米粉、豆沙、白糖、热水、面粉

制作：

1、在200克的糯米粉里面加上50克的面粉、20克的白糖，用200毫升50°左右温热的水和面，搅拌成疙瘩的状态，下手揉成一个柔软湿润不粘手的面团，盖上保鲜膜饧上10分钟。

2、饧面的时间可以做一些豆沙馅儿或者其他馅的剂子，我买的豆沙比较湿润很粘手，表面撒一些糯米粉防粘，然后揪成一个个的豆沙剂子备用。

3、案板上先铺一些糯米粉防粘，把饧好的糯米粉面团揉成长条，下6个面剂，我下的面剂比较大，大家根据自己的情况适量增减。

4、把面剂反复的用手抓匀抓到湿润的一个状态，按成一个“凹”状，里面塞上豆沙馅，用虎口处收紧，再次团圆整理形状。

5、准备一个盘里，里面放上白芝麻，生的熟的都可以。因为糯米面团表面有些粘，不用额外的沾水了，直接把剂子在芝麻里滚一圈，再揉几下这样芝麻粘的更牢固，按扁就行了。

6、平底锅中小火预热好刷油，把饼子放进去，表面再刷一层油锁住水分，烙到底面上色后翻面，再烙到两面金黄鼓起后就能出锅。

这样做好的糯米豆沙饼子几乎是麻团的改良版本，一样的味道，唯一不同的就是口感吧，饼子比麻团的口感要稍微粘糯一些，但是饼子用的油少啊，

有现成的面和豆沙馅，就做了糯米饼，香甜软糯好吃。

工艺：烙

口味：甜味

时间：<数小时

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1三种面合一起

2用开水烫一半的面，在用温水合另一半面，两面合一

3醒发8个小时以上

4现在和馅，三种食材放一起

5拌均匀，搓圆

6醒发好的面，分成九等份

7包入豆沙馅

8锅中放入少许油煎糯米饼

9煎两面微黄

10糯米饼就做好了

前言

昨天做冰糖梨汁汤圆把面和多了，还剩下一些面团没用完，于是早上用玫瑰豆沙摊了几块饼做早餐，挺方便的味道也不错。而且由于梨汁的作用吧，这款饼虽是用油煎的，但吃着一点也不上火。

材料

主料：雪梨1个、糯米粉200g；

辅料：红豆沙适量

豆沙梨汁糯米饼

1

雪梨去皮去核切成小丁。

2

梨丁放入料理机打成果汁。

3

取一些糯米粉放入小盆里，倒入搅好的梨汁和成光滑的面团。

4

准备一些豆沙，并搓成蛋黄大小的圆团。

5

揪一块糯米面团摊在左手心，把豆沙放在糯米面团中包起来再搓成圆球。

6

炒锅或煎锅上火，倒入少许食用油，把面团放入用汤匙慢慢摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。

小贴士

用料理器搅梨汁时可加少放水，这样机器运转起来更轻松，糯米粉的用量依梨汁的多少而定。

准备食材：糯米粉，豆沙，温水

步骤

1、糯米粉用温水拌匀揉成光滑。

2、取一团糯米粉用大拇指捻成碗状放入一颗豆沙。

3、包裹豆沙搓成圆球。

4、放手掌心压扁一下。

5、放入油锅 开小火，等不粘锅翻一面可以开中火煎至两面金黄再开小火，这时糯米饼中间会冒出热气就好了。

6、趁热一口咬下去 外脆里糯甜甜的。

小贴士

刚放进油一定要开小火 否则里面还没熟外面焦了，煎至饼中间鼓起来说明里面热了才好吃。

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