怎么做多种挂面吃法

He llo，挂面的变身秀来啦！我对挂面也是真爱

No1在我大东北叫混汤面

怎样做得香？精髓在于呛祸，其实就是先炸葱油。我是极其讨厌熟葱花的人，所以都是炸了葱段，把葱段夹出扔掉。我喜欢西红柿的底味，所以先把西红柿用葱油炒软再加热水。水开下面，可以加蔬菜、丸子、虾、小香肠，各种你喜欢，当然煮个荷包蛋也是必须滴。一片混沌热闹，香气四溢。

No2 清汤面

清汤面虽简单，但有说不出的清爽。锅里加葱油，加热水，那两红杮，用一点生抽丶盐丶鸡精调味就好。面煮好，过清水，码在碗里，加一个煎好的荷包蛋、烫好的青菜、几片小香肠、几粒香葱碎，浇上清汤，最后加一丢丢香油！总觉得，吃面也是很有仪式感的事情。

No3葱油拌面

这个黄磊老师把它宣传成了全民热爱。我的做法是炸好葱油趁热倒到生抽里（有鲜味的酱油，一定），把炸过的葱叶泡到酱汁里，味道更浓郁。花生碎，蔬菜粒，小香葱放到过水的面上，淋上酱汁，翻拌中总会觉得生活的美好就是这么简单。

No4 蒜香凉拌面，凉拌面

老爸教给我的味道，简单却又难忘。鲜味的生抽，加入切好的蒜粒，切记，一定是切的，不是压蒜器压的，要这种颗粒感，然后加几颗香油，浸泡片刻，淋到过水的面中。简简单单，一种味蕾的刺激。

鸡腿煮熟，撕成丝，加入由生抽、糖、芝麻酱调好的酱汁，加入小香葱和辣椒油，凉拌鸡丝面，极美。

No4 油煎面（鸟巢面）

如果说上面的面条，没有什么特点，那试试这一道吧！

头一天吃了煮面，面煮多了，怎么办？做这个当第二天早餐，极好！

煮好的面，过水，尽量沥干水，找一个大平盘，少少的刷一层油，把面条一条条的码上去，一定不要一下堆上去，尽量密集整齐，找个通风的地方自然吹干。

第二天一早，平底锅倒入少许油，比平时煎东西多一丢丢，油热，小火把面码上去。也可以团一团团，中间留个洞。，面条白白的时候，只淋一点酱油，就这样一直小火煎，直到面两面微黄，这时可以豪放的在一面摊一个蛋上去，继续煎熟。如果做了一团团，就在中间的洞洞加一个蛋煎熟。蛋熟，两面微脆，出锅，撒一把小香葱。

切记，面条不拌油，就要它粘在一起，好整形！煎的时候尽量不翻，定好形再翻面。

No5木乃伊虾

人家好听的名字叫千丝缕虾，但是那要很细的面，普通的面，叫木乃伊更合适

大虾，挑了它的虾线，剪了它的胡子和它的脚，头和尾一定留好。用一点盐和黑胡椒给它们做个马杀鸡，让它们眯一会儿。

它们睡着，你去煮面，面煮好过水，晾干，这时面要拌一点油，以免粘连。面凉透后，叫醒虾子，用面条把虾子裹上，不要露肉，露头露尾，这步说难不难，都看得会，说简单又不简单，裹严又整齐得练。都裹好后，开火倒油，我觉得平底锅就好，油能没过一半虾就好。六成热把虾码进去，慢慢煎，用铲子时不时按下虾头，让虾头里的红油充分溢出。

（其实，不宴客，我喜欢剪下虾头单独煎，煎好的红油，拌面，炒饭，极香，虾头也可以当下酒菜）。用红油把面煎透，虾子肉也熟了。

香香脆脆，宴客都极拽！

NO6 炒面

把别人炒面方子里的油换成虾油，我就和别人不~一~样！

No7 焗面

把炒好的面上撒上一层马苏里拉芝士，微波炉叮一分四十五秒，这就是异域风情的焗面

今天先分享这么多！希望你和我一样，更爱吃挂面，吃得更激情

努力分享，共同进步！

以上就是挂面的几个煮法了，希望能够帮到你。

庄墓圆子是安徽省长丰县特产。主要在本县庄墓镇一带流行。圆子作为一种菜肴，在长丰而言，有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等，但最负盛名的当属庄墓圆子了。庄墓圆子历史悠久、制作讲究、风味独特，享有盛誉。 

目前已有两千多年的历史，始由春秋楚庄王时庄墓人创制，时称“庄墓圆子”，形如其名，寓意:团团圆圆  美满幸福！在新年、婚宴等重要的日子，基本可见！ 其独特的做法与蒸法，使端上餐桌的圆子质软不硬，甜滑润喉，用筷子夹起，即使成椭圆或长条形，也不会破碎。你觉得是不是有些不可思议呢，这其中可是要下一番功夫的。下面来跟随我看看咱们大长丰的“庄墓圆子”具体怎么做！

1、烙煎饼

a:将面粉、玉米粉、鸡蛋、少许盐，一起搅拌成糊状，取一块猪板油，刷热锅，直至出油，倒入面糊，摊成薄薄的煎饼，不可煎糊。

b:起锅，挂在一边，晾凉晾干，然后用刀切成小小丁。

2、选用上好的五花肉、前夹肉、猪板油调馅

a:将洗净的肉放入冷水锅里，加入姜片、大葱段、料酒、盐，煮至八成熟起锅，剁碎成肉沫。

b:将洗净的猪板油，切小块入锅，加少许水，炼猪油。在油渣未变黄之前捞起、打碎，再和猪油混合在一起。

3、高汤

a:庄墓圆子所选用的 正宗的高汤，是采用老母鸡和筒骨一起熬制5~6小时而成的鲜美浓汤，另口味更加独特。

b:但若做家常版的话，下面这个方法也不错，可以将猪皮洗净刮油，放入小茴香，炖一小时后，捞起猪皮打碎，再煮10分钟左右，OK，高汤完成，一样营养又美味。 如果你还是觉得麻烦，那么可以直接买浓汤宝+吉利片（鱼胶），混合在一起，搞定。

4、葱、姜、蒜剁碎备用，盐、生抽、蚝油、味精、胡椒粉、椒盐各准备少许备用

5、将以上准备的4份食材，按顺序、依次加入，轻轻翻拌，绝对不能搅，只能像按摩一样翻拌成馅。

6、最后一步，成品制作

a:准备马铃薯淀粉 或者绿豆粉，放入大盆子里备用。

b:手上沾些清水，用中间三指，抠一小团馅，团成一个小圆子，放入装有淀粉的大盆子里滚动。可以多放一些圆子再滚粉。

c:滚一次，喷洒一次水，然后再滚一次，搞定。

d:烧一锅清水，烧开后转小火 ，轻轻下入圆子，再用勺子轻轻推动，烫至七成熟捞起，放在油纸或者白菜叶子上。表皮吹干、晾凉、下冰箱冷冻。

独特蒸法

庄墓圆子不仅在做法上有与众不同之处，蒸时更讲究烹调工艺。水沸腾之后，把圆子轻放在铺有纱布或千张的蒸笼上，盖上锅盖，旺火烧二十分钟左右，中间填一次冷水，即可上桌。

相关习俗

在我们长丰地区，吃圆子的场合是有讲究的。比如在结婚喜宴上，一盘圆子上桌了，此时却不能动筷子进口，必须等到新郎新娘前来谢客，才能品尝。有时家里来了多年未见的亲友，也要上一盘圆子，以示对客人的尊重。

圆子，寓意团团圆圆、美满幸福，为传统节日和喜庆日子增添了祥和氛围。

挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面，挂面有圆有细，有宽有扁，有的时候，时间紧张或者不想吃饭，下一把挂面，简单又方便。那么，挂面怎么做好吃呢？挂面怎么做简单又好吃呢？下面，糖糖美食屋介绍20种挂面的做法，这样做出来的挂面，既简单又好吃，每天不重样，每天连吃两顿都不腻！无论是上班族，还是家里有宝宝，都爱不释手的挂面的做法！以下挂面的粗细，都看个人喜爱选择。

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牛肉挂面

一、番茄鸡蛋挂面的做法

番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。

番茄鸡蛋挂面

1、食材

挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）

2、做法步骤

(1)将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

(2)先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

(3)把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。

(4)把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

小贴士：炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋，另外根据个人口味，可以加点青菜，都是不错的。

二、开胃热汤面

开胃热汤面

1、食材

挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

2、做法步骤

(1)将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

(2)先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

(3)倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

(4)然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯！

三、阳春面

1、食材

挂面（细挂面），猪油，生抽，盐，葱，鸡精

2、做法步骤

(1)往锅里加入清水，烧开。

(2)再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。

(3)往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。

(4)把面捞出来，装碗里。

四、香菇鸡丝面

香菇鸡丝面

1、食材

香菇12朵，盐，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙，水

2、做法步骤

(1)把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。

(2)将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

(3)将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

(4)蒜切片，葱切碎。待用。

(5)锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

(6)加入耗油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓。

(7)另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。

五、开胃酸汤挂面（一）

开胃酸汤挂面

1、食材

挂面（细），香菜、蒜苗、盐、生抽、鸡精、香醋和香油。

2、做法步骤

(1)在碗里面，提前把调料这些准备好，盐、香油、香醋、鸡精、生抽到放到碗里，香醋可以适量多一些，根据个人口味。

(2)香菜和蒜苗切碎，一起放入碗中。

(3)锅里放入水，煮沸，加入挂面煮熟，不要煮的太老，保留筋道的口感。

(4)往碗里舀入一勺子热汤，冲开调料。

(5)把面从锅里捞到碗里。那么一碗开胃酸汤挂面就做好了。

六、开胃酸汤挂面（二）

1、食材

挂面，番茄2个，花椒，葱，姜，辣椒（个人喜欢小米辣），蒜，香菜

2、做法步骤

(1)把我们的葱姜蒜、花椒、葱、姜、蒜、辣椒一起放入油锅里面爆香，去掉渣渣，留爆香的油。

(2)把两个番茄，切丁，放入锅中煸炒，出番茄汁之后，加入烧开，然后，用小火慢炖。倒入一汤勺左右的生抽，加入一汤勺醋，半勺盐、小半勺鸡精和一勺糖。熬煮，直到汤汁浓稠，香气四溢再进入下一步。

(3)在取一个锅，加水煮沸，下面条。把煮好的面条，放入酸汤，撒入一把香菜，撒入一把香葱，一碗番茄开胃酸汤挂面就做好了。

七、元气清汤挂面

元气清汤挂面

早餐来碗清汤挂面，元气满满，暖胃又清肠。

1、食材

挂面，葱，盐，鸡精，生抽，香油

2、做法步骤

(1)将葱切碎，放到碗里，碗里加入盐、鸡精、酱油（看个人口味，想吃酸汤可以加香醋）

(2)取出锅来，倒入水，煮沸。

(3)用勺子，舀煮沸的水，倒入放调料的碗里，冲开。

(4)面放入锅里面煮开，不要煮太久太软。

(5)把面捞到汤碗里面，然后放点香油，完工。

八、小葱麻油酱油面

小葱麻油酱油面

1、食材

挂面，酱油，麻油（花椒油，藤椒油，看个人口味，芝麻油都行），盐，鸡精，小葱

2、做法步骤

(1)煮一锅水，煮沸。

(2)往碗里放入酱油，盐，鸡精

(3)舀出沸水，冲开调料。

(4)下面条煮沸，煮个几分钟。

(5)面条捞到碗里，浇上麻油，在放入葱花，完工。

九、家常小面

家常小面

1、食材

挂面，香醋，酱油，红辣椒油，花椒油，鸡精，白糖，葱花，香菜和猪油

2、做法步骤

(1)往锅里放水，煮沸，水要多一些。

(2)将香醋、酱油、红辣椒油，花椒油，鸡精，白糖，猪油等放入碗中，再加入沸水冲开。

(3)往锅里下面，煮沸，煮熟，捞出之后，放到我们的碗里，再撒上香菜，撒上香葱，一碗家常小面就做好了。

十、倒呛锅挂面

倒呛锅挂面

1、食材

挂面，蒜两瓣，香醋，麻油，白胡椒粉，盐，鸡精

2、做法步骤

(1)准备一个大碗，放入香醋、麻油、白胡椒粉，盐，鸡精。

(2)蒜切碎，也加入大碗里面。

(3)锅里倒入清水，煮沸，舀沸水倒入大碗里面。

(4)锅里加入挂面，煮熟。

(5)捞出加入大碗里面，搅拌均匀，开吃啦！

十一、盼式牛肉焖面

盼式豆角牛肉焖面

1、食材

挂面，豆角500g，牛肉200g，大蒜5颗，葱，老抽，盐，糖，鸡精。

2、做法步骤

(1)蒜切碎，分成两份。葱切碎。牛肉切成牛肉条。备用。

(2)挂面水煮，变软之后一分钟即捞出，备用。

(3)另起一个锅，加入油，当油4成熟时，放入葱、一份蒜末煸香。

(4)加入切好的牛肉条，煸炒，到牛肉8成熟的时候，加入豆角煸炒，这时候，加入老抽，盐，糖和鸡精，翻炒均匀之后，加入适量水（比例在面高的一半水就够了）。

(5)加入我们捞出的面条，把锅盖盖上，闷上5分钟，小火翻炒，在翻炒的过程中，加入还剩下的一份蒜末，再盖上锅盖，一直到没有汤，即可出锅。

十二、麻辣挂面

麻辣挂面

1、食材

挂面100g，小青菜，榨菜，姜，蒜、辣椒面（即辣椒粉），花椒粉

2、做法步骤

(1)青菜洗净备用，榨菜切丝，姜、蒜切碎，放入碗中，加入酱油，盐，猪油，鸡精，加入少量开水，备用。

(2)锅里放入油，开火烧至油冒烟，关火。

(3)酱油迅速倒入拌匀的辣椒粉，和花椒粉，快速搅拌均匀，然后将做好的辣椒油倒入放油姜蒜、蒜、榨菜的碗里。

(4)锅里烧水，煮沸，舀沸水到碗里，冲开调料。

(5)加入挂面，水开后，煮个3分钟左右，加入小青菜，小青菜煮到两分钟左右就可以了，捞出放入碗里，即可。

十三、葱爆面

葱爆面

著名主持人汪涵在天天向上介绍的葱爆面

1、食材

挂面，小香葱三四根，油，酱油，白糖，盐，鸡精。

2、做法步骤

(1)取锅，倒水，煮沸。

(2)往沸水锅里加入挂面，三分钟，捞出沥干，放入碗中。

(3)往碗里加入切好的小香葱，油，酱油，白糖，盐和鸡精。

(3)另取一个锅，倒入油，油烧到开始冒烟之后，关火，将热油迅速倒入盛放调料的碗里，这时候，调料、葱花、面条会有滋滋声，葱香四溢。

(4)搅拌均匀，开吃！

十四、田园炒挂面

田园炒挂面

1、食材

挂面，鸡蛋，胡萝卜，圆白菜，火腿肠，红椒，油，鸡精，盐，酱油

2、做法步骤

(1)将胡萝卜切丝，圆白菜切碎或者切丝，火腿肠切片或者切丝。

(2)鸡蛋先煎煮备用。

(3)取锅煮挂面至七成熟左右，捞出放到凉开水中。

(4)取锅，倒入油，加热，然后加入两根红椒爆炒，加入胡萝卜，圆白菜，酱油炒至8、9成熟，然后将煎好的鸡蛋、火腿肠和过水的面条加入锅中，加盐、鸡精，炒均匀后，出锅。

十五、宜宾燃面

宜宾燃面

宜宾燃面在四川非常的出名，也非常被四川人喜爱。当然，我们这里用的是挂面的做法。

1、食材

挂面，猪肉，炒花生仁，芽菜，酱油，香醋，鸡精，葱，蒜，香油，朝天椒,辣椒面，白糖，花椒粉

2、做法步骤

(1)将油炸花生仁，用擀面杖碾碎，葱切成葱末，蒜切成蒜末。

(2)猪肉，切成肉末，取锅，倒入油，肉末下锅小火炒，加入盐，鸡精，糖，香醋调味。煮熟，起锅，放在碗里备用。

(3)取芽菜切碎，炒干，备用。

(4)往锅里面加入清水煮沸，将面条煮到刚断生（中间还有白心）

(5)将面捞起，将面沥干。放在碗中。把肉末放在面上面。

(6)将面条放入盘中/碗中，倒入适量的香油搅拌均匀，让面条不相互粘连。

(7)加调料放到空碗里，取锅放油，加热至冒烟，油迅速倒入碗中。

(8)然后将油过热的调料，浇到我们的肉末和面上面。拌均匀，开吃。

十六、油炸挂面

油炸挂面

1、食材

挂面100g，耗油，盐，鸡精，油

2、做法步骤

(1)取锅，下水，煮沸，倒入挂面，煮软之后，捞出放碗里，加入盐，耗油，鸡精，搅拌均匀，用筷子卷成团，不要太厚。

(2)取锅，倒油，煮到八成油温，把挂面团倒入油锅，先不翻动，待定型之后，再翻动。

(3)炸到金黄变色，即可出锅。

十七、挂面煎饼

挂面煎饼

1、食材

挂面，鸡蛋3个，油，香油，色拉油，青椒，黄瓜，豆瓣酱，生抽

2、做法步骤

(1)青椒、黄瓜切末备用。取碗打入鸡蛋，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。

(2)做酱料：将两勺豆瓣酱加一勺生抽，再加入3-5滴香油，搅拌均匀之后，加入青椒末和黄瓜末。

(3)取锅煮个面，煮到7成熟之后，捞出，放入3-5滴色拉油，搅拌均匀。

(4)取平底锅加热，放入适量油。

(5)放入挂面，开小火煎炸，约2分钟。

(6)将放鸡蛋的碗倒入到面条里面，小火慢煎，直到底部焦脆。

(7)为表面刷油，然后将煎面饼翻另一面，继续煎。煎好之后，又翻原来那一面。

(8)将我们前面调好的酱料均匀的涂抹在鸡蛋面饼上。

(9)从中间的位置将面饼折合，就类似于对折。煎两分钟。

(10)出锅，切成块，趁热吃！

十八、合肥人特别喜欢的——挂面圆子

挂面圆子

1、食材

鸡蛋，挂面，肉末，葱末，姜末，蒜末，盐，鸡精，豆瓣酱

2、做法步骤

(1)将挂面煮八成熟（开锅就可以捞出），捞出来用凉水冲，然后沥干。

(2)取一大盆子一个，倒入我们沥干的面条和葱末，姜末，蒜末，盐，鸡精，豆瓣酱等，搅拌均匀。

(3)另取小碗一个，把鸡蛋打开，放入其中，并搅拌均匀。

(4)手心中沾上鸡蛋液，取适量刚刚拌好的面条，将它搓成圆子状。

(5)取锅，倒入油，油量需要比较多，开火，油温9成热的时候，放入圆子，不翻动。

(6)约两三分钟，圆子定型之后，开始轻轻的翻动圆子。

(7)待到圆子炸至金黄，可以用漏勺捞出，置于盘中，接下来就是品尝美味了！

十九、红油麻辣爽口干拌挂面

红油麻辣爽口干拌挂面

1、食材

挂面，小葱，蒜，辣椒面，花椒，香油，香醋，酱油，盐，味精，糖，耗油，黄瓜（胡萝卜也可以，看个人口味选择不同）

2、做法步骤

(1)将挂面煮熟之后，放于盘子中，淋上香油，搅拌均匀之后，静置散热。

(2)黄瓜切成丝，放在我们的挂面碗里。

(3)小葱，蒜切碎，然后放到碗里，再加入辣椒面，花椒。

(4)取锅，烧热油，冒烟即可，然后将热油倒入调料碗里。

(5)取半勺酱油，一勺半香醋，小半勺半勺盐，半勺耗油，一勺糖，小半勺鸡精，加入碗里（以个人口味调整）

(6)将调料碗里的汁直接淋到我们的黄瓜和挂面上面，搅拌均匀，吃完还想吃第二盘。

二十、本帮葱油拌面

本帮葱油拌面

1、食材

挂面，小葱100g，生抽10ml，食用油80ml，老抽50ml，糖30g（写的挺精准，实际还以个人口味增减）

2、做法步骤

(1)将小葱先洗干净，切掉葱白部分，我们这道面，不需要葱白。将绿叶部分切成长短。

(2)取碗，将生抽和老抽，糖混合到一起。

(3)取锅，烧热后，倒入油，小火将小葱长段煎到焦**。

(4)倒入混合调料，煮到气泡，关火。

(5)另取一个锅，烧水，然后把挂面放进去，煮熟后方到碗里。

(6)舀出两勺煎好的葱油汁，淋到碗里，搅拌均匀。

这是地道的上海风味葱油拌面。

以上就是挂面怎么做好吃的解决方案了

一、肥东县土特产大全

狭义上看，肥东特产，主要有石塘驴巴、公和堂狮子头、梁园小鳖、梁园狮子头、梁园酥饺、肥东老母鸡、竹塘手工挂面、小籽炸酱、二十埠猪头汤、泥鳅挂面、豆腐圆子、黄鳝煲等名优土特产。

广义上看，肥东特产，还包括不限于：a西瓜、葡萄、草莓、黑布林、柿子、甜瓜等特产水果；b稻米、棉花、菜籽油、花生油、花生、土鸡、鸡蛋等农副产品；c咸鸭、咸肉、咸鱼、香肠、腌菜等特产咸味；d鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、泥鳅、鳝鱼、龙虾等特产水产品。讲真的，肥东县，物产丰富，应有尽有。

二：肥东十大特产之前4名

1石塘驴巴

石塘驴巴，曾是贡品，类比吴山贡鹅，是徽派经典美食、合肥特色小吃，是传承百年的肥东特产，已合肥市非物质文化遗产项目。最正宗的是训字石塘驴巴，除了石塘驴巴，还有驴肉酱、驴蹄筋、驴鞭等系列产品；

2公和堂狮子头

公则悦四海风，和为贵万商云集。晚清重臣李鸿章推荐的公和堂狮子头，源自肥东县撮镇，距今已有一百多年的历史，被评为中华老字号、安徽省著名商标等称号，具有酥、松、脆、香的特点；

3梁园小鳖

以梁园小鳖为代表的梁园镇土特产，包含有梁园小鳖、狮子头、酥饺、小籽炸酱、小磨麻油、鹅颈豆腐卷、挂面圆子、烧卖、油饼等，最出名的当属梁园三绝；

4肥东老母鸡

从肥东到肥西，买了一只老么子，拿到湖尼洗一洗，除了谷头就是皮。一句合肥民谣，火了两个餐饮品牌，即：肥东老母鸡与肥西老母鸡。2017年，肥东老母鸡改名为蒸小皖，还有陈妍希代言，可能是一直在模仿，但路还长，祝好运。

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