葱油拌双耳怎么做

主料： 银耳(干) 150克 木耳(干) 150克

调料： 葱白 50克 色拉油 30克 白砂糖 5克 盐 1克 味精 1克 各适量

葱油拌双耳的做法：

1葱白洗净，切成段。

2在锅中倒入色拉油烧热，把葱白倒入，改用小火，待葱白变深**，连油一起盛入碗内，冷却后即为葱油。

3水发银耳、黑木耳撕成小朵，一起用开水烫一下，挤干放在盘内，趁热加入白糖、精盐、味精拌匀，再倒入葱油拌匀即成。

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西兰花拌双耳的做法

1泡发的银耳和木耳，用水焯三分钟，捞出备用。

2焯好的西兰花。

3将三种材料放在一起。

4倒少许凉拌酱油。

5倒少许醋。

6加半勺糖。

7加半勺盐。

8倒少许香油。

9将所有调料搅拌均匀。

10装盘即可。

前言

材料

主料：银耳，黑木耳适量；

辅料：胡萝卜半个、子姜一块、香菜或小芹菜几根、甜醋些许、盐适量、糖少许、麻油少量

五彩拌双耳

1

黑木耳、银耳分别用清水泡发，然后清洗干净，

用手撕成小片

子姜、胡萝卜去皮切丝，小芹菜洗干净后切成段

黑木耳、银耳用加了盐、糖的开水煮上5到10分钟捞起；

另烧一锅开水，下油、盐、糖，将子姜、胡萝卜和小芹菜分别汆水，稍微过一下开水即可捞起

2

将煮好的材料放碗中，加入些许盐、麻油和甜醋

3

搅拌均匀即可食用

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