为什么豆浆是寒凉性的，并有滑利作用，而豆油却是温热性的

与本身含的营养素有关系：

打个比方，大家都知道生姜是热性驱寒的，受寒后，煮碗姜汤喝很好。但实际去皮后，效果会更好。因为，姜的皮则是寒凉的，只有肉是热性的。

中医上讲，食物或药材的每个部位，特性都会不同，根、皮、径等都不一样。

豆浆是泡发后，豆子与水产生一系列变化后，出来的：富含维C对肺很好，但拉肚子时候吃，会加重，因为维C是凉性的。此外，豆浆富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。

基本上豆浆大部分维生素，都是凉性植物或水果中含有的。

再加，豆汁极富蛋白质和维生素C，又是水浸泡过的，才加而成的。

豆油则原大豆压榨出来的，主要来来自豆瓣 也就是胚乳，

富含棕榈酸 、硬脂酸 、花生酸、 亚麻酸 等~是原豆压榨出来的。

豆油

功效分类润燥药

性味辛；甘；温

中医认为豆浆

性　味 ：甘、平、无毒．

归　经 ：入胃、肺．

治病功效：补虚，清热，化痰，通淋，降血压，利大肠．

很多民间认为，豆浆寒性，像大米也是寒凉，主要原因是泡过水，种植在水中的，都偏寒凉。

具体饮用，要依个人体质。

豆浆对寒性体质的人，则偏寒凉，容易虚火上冒，胃有自我保护意识，受到寒凉的食物胃里就会让心脏发出一种躁火来烘这个寒气，五行为说，胃属土，心属火，火生土，也是这个道理。

心火通过保护胃，躁火头上串，引发虚火症状， 脸上长痘痘、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。

热性阴虚的人,夏天的时候喝点豆浆那可是清热护肤。

1根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点，牛奶和鸡蛋一样是介乎寒凉与温热之间的

2豆浆是凉性的，《本草纲目》记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。

现磨豆浆的特点是饮用方便、有新鲜口感。从营养构成上看，豆浆粉在加热干燥过程中可能会损失少量水溶性维生素，其他营养成分如大豆蛋白、大豆脂类、脂溶性维生素、与蛋白质结合的钙等矿物质都是保留的，由于损失的这些少量维生素不是豆浆提供的主要营养，所以在营养构成上，两者没有本质的差别。逞凉性！

盲目的爱情问#平时的时候，总是喜欢早晨喝着豆浆，已经成了习惯，最近突然想了解一下豆浆，请问豆浆是热性还是凉性的呢？

大众养生网小编解答：

在中医学中，专家们认为豆浆属于寒性的。豆浆是一种非常适合人们喝的饮品，尤其是对于老人和妇女们来说，是非常适合饮用的。多喝豆浆，可以滋阴润燥，调和一下阴阳，在夏天喝豆浆，能够解渴消暑，对身体也是很有好处的。在冬天喝豆浆，不仅可以祛寒暖胃，还可以滋养进补。除了比较传统的黄豆制作的豆浆外，豆浆还可以加入百合，红豆，薏米等等配料。

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