性温的蔬菜有哪些

温热——扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜。

寒凉性——芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。

平　性——卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、土豆、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

温性食物的好处

阳虚的人，在没有上火的情况下，饮食上可以选用适量的牛肉、羊肉、狗肉等温性食物来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品，也可结合药膳进行调补。

邵丹丹医师强调，温补一定要适量，并且要忌生冷，饮食还是以清淡为主。“特别是血虚的人适宜吃温性食物，如羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等，但要注意分量，不可过量，否则，过多食用温性食物会容易上火，损阴津，口腔容易溃疡，容易引起咽喉炎等。”

以上内容参考人民网-冬至进补正当时 可多吃温性食物 远离寒凉食物

以上内容参考百度百科-温性食物

性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦，熟藕。

性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。

水果分为“温、热、寒、凉、平”五性。不同体质的人、不同季节所适合吃的水果也是不同的。比如体寒之人则要避免吃或是少吃寒性、凉性水果，多吃温、热性水果；体热之人则要少吃温性、热性水果以免上火。

温性水果和热性水果在本质上是一样的，只是程度稍有不同。

常见的温性水果有：芒果、龙眼、荔枝、桃子、樱桃、椰子、金桔、红枣、李子、乌梅、红毛丹、杏子等。

下面我们就来详细了解一下其中最常见的五种温性水果，以及它们的食用功效和注意事项吧~

1、芒果

芒果是最著名的热带水果之一， 肉质细腻，气味香甜。富含人体必需的微量元素硒、钙、磷、钾、铁等，维生素含量高达38%。

主要食用功效：

清肠，对于晕车、晕船有一定的止吐作用；抗癌，芒果富含大量的维A，具有防癌、抗癌的作用；防治便秘，芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

注意事项：

过敏，有些人群对芒果过敏，食用时尽量切块入口，不要让芒果汁接触皮肤；饭后不要立即吃芒果。

2、龙眼

龙眼又叫桂圆，在中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之。味道香甜， 富含的丰富葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高。

主要食用功效：

促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果；益智补脑、增强记忆，消除疲劳。

注意事项：

痰湿、胃火肺热严重者忌食；舌苔厚腻者忌食;小儿及青少年均不宜多食。

3、荔枝

荔枝分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最多。富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。

主要食用功效：

健脾生津，理气止痛；改善失眠、健忘、多梦等症状；促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。

注意事项：

不宜空腹食用；不宜大量进食荔枝；糖尿病人慎吃。

4、桃子

桃子原产中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。果实多汁，香甜可口，富含粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及苹果酸和柠檬酸。

主要食用功效：

桃子的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；

润燥滑肠，缓解便秘。

注意事项：

生疮、毛囊炎、面部痤疮者忌食；

桃子忌与甲鱼同食；

糖尿病患者忌食。

5、樱桃

樱桃在世界范围内广泛种植，外表色泽鲜艳，味道甘甜。富含枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

主要食用功效：

樱桃含铁量特别高，是缺铁性贫血患者的理想辅食水果；调中益气，健脾和胃，祛风湿；改善食欲不振、消化不良、风湿身痛。

注意事项：

有溃疡症状者、上火者慎食；便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食；糖尿病者忌食。

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不属于寒性蔬菜有韭菜、南瓜、香菜、辣椒、蒜苗等，其中韭菜属于百合科葱属植物，具有强烈的气味，而南瓜属葫芦科植物，性质温热，口感绵软香甜，另外香菜属于温性食物，一般多用做调料。

蔬菜寒凉性一览表

蔬菜寒凉性一览表，在生活中，我们每天都需要进食蔬菜来补充营养，而在中医里。蔬菜还讲究属性之分，一般会有温、热、寒、凉等属性，我们应该去了解这些分类。下面是蔬菜寒凉性一览表。

蔬菜寒凉性一览表1

寒性的蔬菜有苦瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、海带、马齿苋、鱼腥草、芹菜、芽白等等。这些食物都具有清热降火的作用，对于热性的体质或实火症，尤为适宜，但是要注意脾胃虚寒的患者是不宜多吃这些蔬菜的。其中螃蟹特别寒凉，体质虚寒或者是孕妇是不能吃的，很容易出现虚寒腹泻或者导致孕妇流产，正常体质的患者，一次也不宜吃得过多。

1、韭菜

韭菜是比较常见的蔬菜，在我国大多数地区都有种植，它属于寒性的蔬菜，它蕴含着硫化物、钾元素等多种营养物质，可以帮助人们肠胃进行消化，还能起到补肾助阳的作用。

2、苦瓜

苦瓜虽然喜欢在温暖干燥的环境下生长，不过它还是属于寒性蔬菜中的一种，它有着丰富的营养成分，虽然它的口感很苦，但还是有很多人喜欢吃，因为它有着很不错的预防癌症的作用。

3、莲藕

莲藕是生长在水中的蔬菜，被人们称为水八仙之一，在生活中很多人喜欢将莲藕熬汤、炒菜，口感都十分的好，莲藕的营养成分的主要作用就是清热生津，它还有凉血止血等不同的作用。

4、紫菜

紫菜也是比较常见的寒性蔬菜，平时很多人都用紫菜熬汤，可以使汤的口感更鲜美，它还蕴含丰富的核黄素、钙元素、膳食纤维等成份，对肠胃有着很大的帮助，却不能大量的食用，不然会造成腹泻等不良症状。

5、竹叶菜

竹叶菜的品种有很多，每个品种的口感都有一定的区别，不过都是寒性的蔬菜，虽然有着很好的清热解毒、增强免疫力等作用，但如果食用过量，会使人体的营养大量流失，还会引发腹泻等不良症状。

蔬菜寒凉性一览表2

其实西红柿，黄瓜和茄子等一些食物都是属于寒性的蔬菜。

小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

饮食养生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

蔬菜寒凉性一览表3

一、温性蔬菜

韭菜：中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿

芥菜：益肺利气、消痰和胃、辅治 性咳嗽、痰多色白之症

葱：祛风、发汗、解毒、消肿，可治风 感冒、面目浮肿

胡葱：中下气、可治水肿

大蒜：杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖

生姜：解丧祛散 、止呕开痰、解毒止泄、治风 感冒

大头菜：脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化 积腹痛

魔芋：化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压

芦笋：俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒

南瓜：补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便

金瓜：补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥

刀豆：中下气、益肾补元

二、热性蔬菜

辣椒：中除湿去 、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫

三、寒性蔬菜

莴苣：清热 血、利尿、痛乳

慈菇：行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效

竹笋：消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥

茭白：解热毒、通利二便、清热止痢

藕：消瘀清热、止血健胃

番茄：生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿

苦瓜：养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿

莼菜：清热解毒、止呕

地耳：解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结

四、凉性蔬菜

水芹：清热利水、化痰下气

旱芹：肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压

菠菜：养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血

苋菜：清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎

油菜：活血祛瘀、消肿散结

马兰头：清热、 血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血

萝卜：通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥

茄子：活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇

黄瓜：清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容

冬瓜：润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿

丝瓜：清热化痰、 血解毒、通络利尿、下乳

蘑菇：健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌

塌棵菜：解热和胃、通便、可治痛肿、便秘

绿豆芽：清热利水通便

枸杞菜：清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲

五、平性蔬菜

青菜：清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳

黄芽菜：养胃消食、有抗癌作用

芥菜：和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压

卷心菜：补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合

莴苣：补脾助消化、清热养心、消痰、通便

草头：清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石

洋葱：清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化

黄花菜：养血肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠

芋头：散结、治无名肿毒、烧烫伤

山药：补中益气、治消渴、健身延年

百合：润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿

胡萝卜：降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌

马铃薯：和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘

北瓜：治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效

香菇：益胃气、托痘疹、防治癌症

黑木耳：补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌

扁豆：健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少

豌豆：和中下气、利小便

豇豆：健脾益气、治腮腺炎

花菜：清热健脾、养胃、抗癌

生菜：清热解毒利湿、治痔疮

毛豆：健脾宽中、润燥消水

黄豆芽：清热利湿、润燥消肿、养胃健脑

云豆：滋阴、利尿消肿

豆腐皮：清热止咳养胃

豆豉：发汗解表、治急性胃炎

竹荪：补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥

菇： 舒筋活络、降压、降胆固醇

金针菇：防治肝病、促进记忆、降低胆固醇

草菇：舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压

猴头菇：利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡

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