清肝热煲什么汤

清肝热可以煲菠菜猪肝汤，具体做法如下：

主要材料：菠菜300克，猪肝100克，食油3汤匙，食盐1茶匙，姜5片，红葱头3个，鸡精1／2茶匙。

1、把猪肝切薄片用盐腌制。

2、用把刀菠菜根上的细须刮掉。

3、菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝。

4、水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水。

5、焯水后的菠菜控掉水份备用。

6、热油锅把葱姜下锅煸香出味。

7、把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

8、把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

9、加入菠菜。

10、加入适量盐和鸡精搅匀即可。

11、成品图。

参考资料来源：人民网-夏季天热肝火旺？多喝6款汤水灭肝火

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