待客之道的基本原则

待客之道的基本原则是迎送礼让、细心安排、热情相待。如果是亲友或者是关系比较亲近的人，待客时要做到面带微笑、热情相迎，如果是职场上待客，要做到礼貌问候、注重礼仪。

待客之道的基本原则

当客人来到家里时，一定要出门迎接，并且面带微笑，表示热烈欢迎，适当的时候说说客气话，不让客人觉得尴尬和呆板，真诚相待。

中国素有礼仪之邦的赞誉，以茶待客的历史和习惯由来已久，客人到家中坐下后，最好泡一杯茶以表敬意，注意倒茶时不可倒满，否则就是在欺客。

当客人告别时，主人要起身送别，并发出邀请，希望下次有空再来做客，等到客人走远后再轻轻关上门，不要客人刚到门口就将门关上，这样不太礼貌。

中国的待客之道 答： 待客之道又可分为三类： 属于亲友的客人：要尊重他，礼遇他，要让他有宾至如归的感觉。 属于有关系的客人：例如工商、记者、警察等，要给予善意接待，尽快解决问题。 属于临时的客人：偶然的访问，可因人、因时、因事而定，但总要给人欢喜，给人满意。 总而言之，"相"上虽有差别，待客的诚心是不变的。 答：主要就是请吃饭

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《待客之道》

导演: 约翰·布莱斯通、巴斯特·基顿

编剧: 让·C·阿韦、克莱德·布鲁克曼、Joseph A Mitchell

主演: 巴斯特·基顿、娜塔莉·塔尔梅奇、乔·罗伯茨、Ralph Bushman、Monte Collins、Craig Ward、乔·基顿、Kitty Bradbury、小巴斯特·基顿、Erwin Connelly、Edward Coxen、杰克·杜非、Jean Dumas、汤姆·朗顿、George Marion

类型: 喜剧、爱情、惊悚

制片国家/地区: 美国

语言: 英语

上映日期: 1923-11-19(美国)

片长: 73 分钟(1995 alternate version)、Spain: 65 分钟、Belgium: 87 分钟(copy with French titles at Brussels Musée du Cinéma)

又名: 我们的款待、招呼妥当

美国曾经有“家族世仇”的传统，马凯和康菲尔就是两个世代仇杀不止的家族，1810年，约翰·马凯与詹姆斯·康菲尔在雨夜中交火，双双身亡。约翰的遗孀为了让儿子摆脱世仇，带幼子远赴纽约生活，而詹姆斯的父亲则发誓将两个孙子养大以后报仇。

二十年后，威利·马凯（巴斯特·基顿 Buster Keaton 饰）长大成人，他要赶回老家继承父亲的遗产，在经历了一场缓慢又状况百出的火车旅行之后，威利与同行的姑娘维吉妮亚结为朋友。到达目的地的威利拜访维吉妮亚家，而这位姑娘居然是康菲尔一家的小女儿，维吉妮亚的两个哥哥在知晓威利身份以后要加害他，但是“待客之道”的传统让他们不能在家中下手，于是威利赖在康菲尔家中以求自保……   

待客之道的优美句子如下：

1、看来我真要好好学习这种待客之道了。

2、我们信奉“有朋自远方来，不亦乐乎”的待客之道，我们崇尚“化干戈为玉帛”的交际艺术，我们羡慕孔融让梨的高贵品质。

3、我顿时火冒三丈，这就是你这个没礼貌的家伙的待客之道吗？

4、没想到，我那么小也会待客之道。

5、我不是一个很会待客的主人，也不太懂得待客之道，但我会用自己一颗赤诚的心来迎接你。

6、他们听了之后，然后用那里的待客之道招待了我，并留我在那里待几天。

7、这次不是客套，而是他们最习以为常的待客之道。

8、寒暄问候客人一到，要热情招呼，进入室内应把最佳位置让给客人坐，如果客人是初次来访，应向其他家人或客人作介绍。主人的表情要面带微笑，步履轻松，言谈积极，不能有疲惫、心烦的样子。

9、谁又会不知道这是再招拢人心，这是做事之道最基本的待客之道。

10、这些都是一些非常基础的待客之道，但都是几千年沉淀下来的文化精髓。

11、宴请客人客人来访，一项不可少的内容就是宴请客人。家庭常见请客有正式宴会、便宴、家宴三种。前两种一般选在酒店餐厅举行，后者一般由女主人亲自下厨料理。

12、这是什么待客之道，我和老妈可是大老远来到石狮的呀！

13、在宴席上最让人开胃的就是主人的礼节。

14、原来，小鱼的待客之道就是围着新客人一圈一圈上下打量啊！

15、待人之道，对人真诚，为人厚道，心地善良，有规矩，有方圆，有礼貌，有爱心，别人与你相处感到温暖、放心，安心。

1 王安石待客 文言文答案

原文

王安石在相位，子妇之亲（1）萧氏子（2）至京师（3），因谒（4）公，公约之饭。翌日（5），萧氏子盛服而往，意为公必盛馔（6）。日过午，觉饥甚而不敢去（7）。又久之，方（8）命坐，果蔬（9）皆不具，其人已心怪之（10）。酒三行（11），初供胡饼两枚，次供猪脔（12）数四，顷即供饭，旁置（13）菜羹而已。萧氏子颇骄纵，不复下箸（14），惟啖（15）胡饼中间少许，留其四傍。公取自食之，其人愧甚（16）而退。

注释

(1)子妇之亲：儿媳妇家的亲戚。

(2)萧氏子：萧家的一个儿子。

(3)京师：京城。

(4)谒：拜见。

(5)翌日：第二天。

(6)馔（zhuàn）：准备食物。

(7)去：离开。

(8)方：才。

(9)果蔬：泛指菜肴。

(10)心怪之：对此责怪（王安石）。

(11)酒三行：指喝了几杯酒。

(12)脔（luán）：切成小块的肉。

(13)置：放置。

(14)箸：筷子。

(15)啖：吃。

(16)甚：很。

(17)饭：饭食

(18)方：刚才

(19)盛（sheng）：很，非常，及

(20)具：具备，完毕

文言知识

说“颇”。“颇”的义项较奇特，它既可指“很”、“甚”，也可指“稍微”、“略微”。这往往要随上下文决定它的含义。上文“萧氏子颇骄纵”中的“颇”要作“很”解，意为萧氏的独生子很骄横放纵。又，“其妇年五十，颇有姿色”，其中“颇”要作“略微”解，因为女子到五十已不太可能很有姿色了。又，“公为人正直，乡里颇有望”，意为他为人正直，在乡里很有名望。

译文

王安石做宰相的时候，儿媳妇家的亲戚萧氏子（因为）到京城，所以去拜访了王安石，王安石邀请他吃饭。第二天，萧氏子穿盛装出席，以为王安石必定会以盛宴相邀。到了中午的时候，觉得很饥饿，但不敢离去。又过了很久，王安石才下令入座。菜肴都不具备。萧氏子心里暗暗的责备王安石。喝了几杯酒，才上了两块胡饼，再上了几块切成块的肉。一会儿就上饭了，旁边只安置了菜羹罢了。萧氏子很骄横放纵。不放下筷子，只吃胡饼中间的一小部分，把四边都留下。王安石把剩下的四边取来自己吃，萧氏子感到很惭愧，便回去了

王安石的品质

不屑那些酒囊饭袋的小人，萧氏子虽人品不坏，但似乎是一个嫌贫爱富、阿谀奉承的人，王安石以自己的行动绝妙的讽刺了那些贪名贪利的人，即使对方是自己的亲戚他也不失原则，嗤之以鼻。也主要体现了王安石生活朴素，作风简朴，节约，不铺张浪费。

2 阅读下文,完成文后各题

小题1:C小题2:C小题3:D 小题1:C（应为“征召、聘请”）小题2:C（②指君侯，⑥指王允）小题3:D（系张冠李戴，应为“韩朝宗”）参考译文：李白我听天下议论时事的人们聚在一起都说：“活着不一定要被封为辖区有万户的侯爵，但希望一定要结识韩荆州。”

您为什么令人景仰到这样的程度啊？难道不是因为您拥有周公的风范，亲自践行“一沐三握发，一饭三吐哺”的殷勤待客之道吗？因而致使天下的豪杰俊才争相归附于您；一旦被您赏识，便如跳进了龙门，声誉立即提高了十倍。所以藏龙卧虎待机而动的人士，都想从您这里获得声誉和肯定的评价。

君侯您不凭自身的富贵而傲慢待人，不因他人的贫寒卑贱而忽视他，那么众多的门客里自然就会有自荐的毛遂，假使我李白能有机会脱颖而出，我就是毛遂那样的人。我本是祖籍陇西的一个贫民，后来流落到江汉一带。

十五岁时喜好剑术，四方拜访封疆大员。三十岁时写的文章到处求教当朝显贵。

虽说我身高不到七尺，但是雄心壮志却超越万人。王公大人们都赞赏我的气魄和节操。

这是我以往的抱负和经历，怎么敢不向君侯您尽情倾诉呢！君侯您的著作等同神明，德行感动天地，文章能阐明自然运行的规律，学问能明察天道人事的粗微。希望您能够和颜悦色、以诚相待，不要因为我傲然长揖而被拒绝。

如您能以丰盛的筵席接待我，请允许我一天写出万言的文章，我也像袁宏那样靠着马背一挥而就！当今天下的士人都把您看作是评定文章优劣、衡量人才高下的宗师和权威，一旦经您的认可，就可成为优秀的读书人。现在您又何必舍不得台阶前尺寸之地来接待我，不让我李白扬眉吐气、直上青云呢？从前王允当豫州刺史，上任途中就征召荀爽为从事；到任后，又任用了孔文举。

山涛当冀州刺史时，选拔了三十多个人才，其中有的后来担当了侍中或尚书等要职，这件事被前代人传为佳话。而君侯您也一开始就举推荐了协律郎严武，让他进入朝廷当秘书郎。

其间还举荐了崔宗之、房习祖、黎昕、许莹等人，他们有的是因为才能出众而受到重用，有的是因为德行清白而获得赏识。我常看到他对您感恩戴德，发自肺腑；时时激励自己，奋发出忠贞义烈的精神。

我李白因此而深受感动，认识到您能将自己的一颗诚心，全部交付给诸位贤才。所以我就不再去投奔他人，而愿意委身于您这位举国知名的大人物了。

假若您一旦有什么急难之事有用得着我的地方，我甘愿用自己的生命来为您效力！再说一般人并不都是尧舜那样的圣贤，谁能够尽善尽美呢？我李白在政治上的谋略计划，怎么敢自己夸耀呢？至于说到诗文著作，我虽已积累成册，本想请您过目，又怕这些浅薄的小玩艺，不合乎高人贤哲的口味。假如您能赏脸，愿意看我的劣作，请求您赐给我纸张笔墨，并派来抄写的人。

然后我就回去清理好安静的屋子，将文稿誊抄清爽后呈送给您。或许能使青萍宝剑、结绿玉在薛烛、卞和那儿受到鉴赏，提高声价。

希望您能恩顾于我这个地位低下的人，大开夸奖、赞美之恩，恳请大人考虑我的要求吧。

3 王安石待客文言文答案

翻译王安石在担任宰相的时候。

儿媳妇家的亲戚萧氏的儿子到达京城，于是去拜见王安石，王安石请他一起吃饭。第二天，萧氏的儿子穿着华丽的衣服前往，以为王安石一定会准备好丰盛的食物（来款待他）。

过了中午，萧氏的儿子觉得十分饥饿，但又不敢离开。又过了很久，王安石才让他坐下。

果品蔬菜类的菜都没有准备，萧氏的儿子心里对王安石的做法感到奇怪。他们喝了几杯酒，先上了两块胡饼，再上了四份切成块的肉。

一会儿就上饭了，一旁安置着菜汤罢了。萧氏的儿子很骄傲放纵，不再动筷子，只吃了胡饼中间的一小部分，把四边都留下。

王安石拿过来自己吃了，萧氏的儿子十分羞愧地回去了。注释：（1）子妇之亲：儿媳妇家的亲戚。

（2）至：到，往。（3）京师：京城，都城（4）因：于是（5）谒：拜见。

（6）饭：饭食。（7）翌日：第二天。

（8）馔（zhuàn）：准备食物（9）去：离开。（10）方：才。

（11）果蔬：泛指菜肴。（12）具：准备。

（13）其人：指32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333335303561萧氏之子。（14）心怪之：感到奇怪（15）酒三行：指喝了几杯酒。

（16）脔（luán）：切成小块的肉。（17）置：放、摆。

（18）而已：罢了。（19）颇：很，十分。

（20）复：再。（21）箸：筷子。

（22）啖：吃。（23）旁：旁边，身旁。

（24）公：代词，指王安石。（25）食：吃。

（26）之：代词，指胡饼。（27）甚：很，非常，表示程度深。

（28）之：代词，代指萧氏子。（29）而：转接，意思为“但”。

（30）顷：一会儿。（31）而已：罢了。

（32）在：担任。（33）盛服：穿着华丽的服装。

（34） 怪：奇怪。（36） 约：请。

（37）意：以为 。（38）惟：只（39）相：宰相（40）纵：惯养（41）退：回来（42）意：认为（43） 愧：羞愧（44）盛：丰盛启示做人应当作风简朴，勤俭节约，不铺张浪费。

王安石贵为宰相，仍艰苦朴素、勤俭持家。这在今天有极大的现实意义，我们要学习这种精神，从自身生活做起，杜绝奢侈浪费，为建设资源节约型社会做出自己的努力。

兰州人热情好客，有“客一主二” 之说。客人来家， 先问候欢迎，拿掸子帮客人掸去尘土，让客人先进门。夏日外面热房内凉，先不忙让客人进屋，先问候客人家老人安否，庄稼丰歉，路途所见，等客人汗落后才进屋，防客人受凉感冒。客人进门后先让座后倒茶。家里来客人时，切忌训斥或打骂孩子。客人在家或起身离家时不要扫地，客人走时要送至门外。

给客斟茶敬酒时，必须双手端平，添水时不可倒满，讲究“茶浅酒满”、“茶七酒八”,以免烫伤客人或洒落茶水。若茶水满溢，会被认为是做事没有分寸。

待客时分宾主，排座次，客西主东；弄清客人饮食禁忌，以客为主。

宴客时，主人习惯讲几句客套话，以示礼貌，如：茶饭不好，请随意等。饭后不能当着客人的面松腰带，不可当着客人的面舔碗。若在酒馆饭店请客，宴客未毕不可报菜价。入高档酒店，穿着要讲究，不能穿汗衫趿拖鞋、衣冠不正。

自家过日子可节俭一些，但客人来了要尽力招呼好。俗语“过日子要仔细，待客要分明”。

用餐

年长者及尊者居上位，菜上齐后，居上位者动筷后，大家方可开吃。适时进退，客不走主不安。就餐时忌谈不洁不雅之物，忌在饭桌上训斥孩子，忌在饭桌上当众擤鼻子。

尊重民族习惯，进清真餐厅，不得携带腊肉等犯忌食品，不得在清真餐厅饮酒抽烟。客人中有穆斯林者，即使有一人，也要多数服从少数到清真餐厅聚餐。

不可用筷子敲击锅、碗、瓢、盆，这是乞丐行为。用餐时嘴巴不可发出大的声响。忌不顾及别人的感受，用筷子在盘子里翻来覆去地抄， 专拣自己喜欢的菜吃，也不要大筷头夹菜。吃菜时，在盘子中靠近自己的侧面夹，不要在顶部直接夹，这叫“恶虎掏心”;食物掉在餐桌上， 要拣起送入口中或放入自己盘内；用餐中，须将筷子平放在碗、盘上，不可竖插在碗内饭食上，此举意为倒头饭、丧主饭、献饭，犯忌；倒水舀饭时，向内侧翻倒，不可向外翻倒。油炸面食时爆锅，被视为家事不顺的征兆，故而事先要捏一小面人（称“油博士”或“油炸鬼”） 炸熟或将生面人“骑” 在锅边上，以镇邪避爆；喜庆之日，忌打碎杯、碟、碗、盏，万一失手，要说“岁岁（碎碎）平安”之类的吉语，趋吉避祸。

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