吃马蹄子补什么营养

1，可以补充胶原蛋白，有美容的功效。

2，马蹄：马的蹄部。白马的悬蹄可治白崩。主癫痫，齿痛。疗肠痈，散淤血，白带过多，杀虫。另外，烧成灰后加入少许盐，掺走马疳蚀，治疗效果极为好。赤马的悬蹄可辟瘟疟。

营养：

每100g中含能量247kj,水分836g、蛋白质12g、脂肪02g,膳食纤维11g,碳水化合物13Ig、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg,硫胺素002mg、核黄素002mg、尼克酸07mg;维生素C 7mg,维生素E 065mg;钾306mg,钠157mg,钙4mg,镁12mg、铁06mg,锰011mg、锌034mg,钢007mg,磷44mg,硒07μg,尚含对金**葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用的荸荠素。

简介：

马蹄学名叫荸荠（拼音：bí qi英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名茨瓜儿（通俗叫法）、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米，是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。在潮汕地区称为“钱葱”，因为看起来像是古代的钱币，又像是葱头。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

荸荠原产于印度，，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。中国自西汉时已有栽培记载，目前有20馀种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建_广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。

安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。

参考资料：

不要生吃菱角。

菱角又叫菱角、栗子。因其肉质洁白、干净、鲜美，且富含多种营养成分，深受人们喜爱。用荸荠煮食，或做成各种菜肴，荤素皆宜，鲜美爽口，但不生吃。由于荸荠生长在稻田和池塘中，它们受到多种有害有毒的生物或化学物质的污染。荸荠生吃的话，很容易感染姜饼病。如果一定要吃鲜的味道，就要去皮，放在开水里煮一会儿，再加点糖再吃。

你说的是马蹄子吗？马蹄子又名荸荠，它含人体生长发育所需的磷，能促进人体生长发育，所以。小孩子可以多吃马蹄，对身体生长有好处。马蹄还有清热解毒，止咳化痰，润肠通便，还可以降血压抗癌等功效。

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