西红柿木耳腐竹黄瓜汤的做法

西红柿木耳腐竹黄瓜汤

材料：腐竹150克，水发黑木耳片100克、西红柿一个、黄瓜一根

调料：花生油、香油、盐、味精、水淀粉、姜末、葱末、清汤各适量

西红柿木耳腐竹黄瓜汤的做法

1．将腐竹泡发后切段，黄瓜、西红柿切片或小块。

2．炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳、西红柿、黄瓜煸炒几下，待熟后倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

前言

这是我们今天的早餐，紫菜含有大量的微量元素，是很好的海产品。西红柿、黄瓜含有大量的维生素。这个汤希望豆亲们喜欢。

材料

主料：鲜虾紫菜汤粉100g、西红柿2个、黄瓜1根、鸡蛋2个；

辅料：酱油适量、盐适量

西红柿黄瓜鲜虾紫菜汤

1

这是准备好的黄瓜、鸡蛋。

2

准备好的紫菜。

3

这是从超市买的鲜虾紫菜汤粉。

4

把黄瓜切片，西红柿切成块。

5

这是准备好的鸡蛋。

6

把鲜虾紫菜汤粉放入碗中用水拌均匀。

7

把鸡蛋在碗中打碎。

8

首先在锅中添水的同时把紫菜也放入锅中。

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等烧开锅后放入黄瓜、西红柿。开锅后等5分钟让黄瓜、西红柿熟了，在放打好的鸡蛋。出锅时可以放一些味达美、盐。这样汤就做好了。

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盛入碗中汤就做好了。

小贴士

打的鸡蛋一定要最后放入锅中。不然鸡蛋会沉下去，看不到鸡蛋的。

黄瓜和西红柿最好不要一起食用。因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素c。如果将黄瓜、西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素c，最好不要和黄瓜一起食用。

夏天最常见的菜，黄瓜，茄子，西红柿，清凉可口

食材

主料

西红柿

1个

黄瓜

1个

茄子

1个

辅料

蒜

3瓣

葱

1段

步骤

1西红柿，黄瓜，茄子各一根！洗净，

2分别切成薄厚适中的片，蒜拍扁切小块，葱切小段

3锅内倒油，待油温上来，放入葱段蒜沫爆锅，出香味！

4放入茄片炒到油干茄子有**！

5依次放入黄瓜片，西红柿片，炒一分钟

6添水没过菜！放入酱油，咸盐，半勺清醋！五香粉！盖锅大火烧开，小伙慢炖！

7放入鸡精，呈碗，可以开动啦！

西红柿汤

备料：西红柿，鸡蛋，食用油，盐，葱花，淀粉少许。

鸡蛋打碎在器皿中，同一方向打散。备用。

开油锅，锅内倒入少许油，番茄切开滑入油中翻炒，加糖和盐，然后倒入清水，水滚之后倒入蛋汁，用筷子搅拌，取淀粉加水勾芡，这样蛋花就浮起来了。最后撒上香葱和麻油即可。

紫菜汤

材料：鸡蛋 2枚 、紫菜 3张 、葱花 1茶匙（5g）、虾皮 1茶匙（5g）、盐 少许

做法：

1 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。

2 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。

3 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

黄瓜汤

方法一

食材：黄瓜，鸡蛋，淀粉，盐

1凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内

2鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。

3黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。

方法二

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法步骤：

1葱摘洗干净，切碎；黄瓜洗干净，切成片；西红柿洗干净，也切成片。

2锅中放入适量油加热，把葱和黄瓜片放到锅中翻炒。

3锅中加入水和盐 然后在把西红柿放到锅中开始煮。

4碗中加入面粉，在面粉中加入清水和成面糊。另一个碗中打好鸡蛋液。

5锅中的水煮开后先倒入面糊，用勺子搅拌几下；再倒入鸡蛋液，轻轻搅拌。

6临出锅加入少量的味精。然后黄瓜汤就大功告成了。煮的时候不要盖锅盖，不然黄瓜会变黄；蛋花入锅就关火，保证鸡蛋金黄软嫩。

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