日本文化中有哪些外国人难以理解的特有概念

说一个独特的日式风格吧——「日式Shabby Chic」风。很多时候说到「日式的家」，无非想到的是极简与性冷淡，而全日本范围内，却也不乏这样居住空间——局促狭小、稍显凌乱、却拥有真实而迷人的生活气息。

之前大热的「旅行青蛙」，仔细一看不得了，蛙蛙家不大的房子有点乱，到处是迷人的生活感，可以说是十分典型又十分时髦的「日式Shabby Chic」风了。看到儿子活得这么讲究，为母这也就放心了。

1 什么是「日式Shabby Chic」

▲ 固有观念的「日式的家」大概如同 Muji Hotel 的客房，木色+黑白灰，空旷而整洁。

Shabby Chic 这个词常用来形容欧洲那些带着碎花布与亚麻的怀旧时尚家居设计，而青蛙的家，或许是一种新形态的「日式 Shabby Chic」—— 从成长记忆、个人兴趣以及自然中，探索自己的家居风格，空间不刻意雕琢，不精心放置摆设，处处是居住者的个人生活痕迹，居住在这个「最能做自己」的空间中，不拘束也无需紧张。

▲ 日本最知名的选物店店主小林和人的家中窗台，是「日式 Shabby Chic」典型。

2 真实世界里的「青蛙的家」

毕竟「青蛙旅行」游戏中，有且只有一个小小的屏幕来展示青蛙的家，难以透彻理解「日式 Shabby Chic 」，我们偶然发现，真实世界里有一个家，居然和青蛙的家基本一致！（敲黑板划重点时刻又到了！）

同属 MUJI 旗下的日本家具设计品牌 IDE 曾出过一系列关于「那些用心生活的人的居住空间」的网络杂志企划，介绍的一系列居住空间都十分有趣而实用。这些家不一定大，可能乱糟糟，但其中透露出的主人生活痕迹却十分迷人。

▲ IDEÉ LIFE CYCLING 主页。

「IDEÉ LIFE CYCLING」企划中，镰仓咖啡店  Café Vivement Dimanche 店主堀内隆志的家，可以说是现实中这只青蛙的家了。两者一致到让人怀疑游戏设计者的空间设计灵感，是否正是来源于此？！

「日式 Shabby Chic」的人通常都是绿植爱好者，不是 wabi-sabi 的枯枝，而是郁郁葱葱的绿色，毕竟这是生命力的来源。堀内隆志家位于镰仓一个偏西式的老房子里，与青蛙家的庭院类似，堀内隆志家的小院也聚集了各种绿植，墙壁和花器摆设已有雨水常年洗刷的岁月痕迹。而门口的狗，难道不像青蛙家门守候着的蜗牛小伙伴么？

和青蛙家那个围绕着粗壮树干螺旋上升的楼梯基本完全一致，围绕着白色柱子螺旋上升，没有青蛙家那款螺旋楼梯的「云里雾里」，复古铁质细线条反倒更符合主人咖啡店店主的身份。

青蛙的卧室位于二楼的榻榻米区域，堀内隆志亦如此。相同的还有床边的摆设，这些「乱而有序」的床边物承载的都是主人的兴趣与爱好。譬如，青蛙的床头随性地贴着几张纸和一幅世界地图——临睡前看眼自己的梦想，下一站又要去哪里，又要从哪个地方给手机外的他妈妈寄送明信片？而堀内隆志卧室的榻榻米床铺旁，则以巨面落地柜来展示自己上百个的咖啡器具收藏。

毕竟是去过远方见过世面的蛙，才不会拘泥于单一的风格，不同风格的混搭反倒有一种随性与惬意。青蛙家的客厅里混搭各种元素，**蚊香状地毯、鹅卵石地面装饰、金属高烛台等诸多看似完全不同的元素都在客厅的不同角落里呈现。

而堀内隆志家中，脏粉色的布皱皱地披在沙发上，小桌几上几乎毫无空隙地放满蜡烛和杂物。而长颈鹿的木雕与悬挂着的铁器茶壶，让整个客厅有趣而玩味起来。

这是一个典型的日式厨房，调味料与食器众多，垂直收纳在搁板与搁架上分门别类呈现展示出来。昂贵的职人作品器物和通俗的日常餐碗不分贵贱地堆叠在一起，不因为物件的标签价值而放弃他的使用价值，毕竟器物创造出来的意义便是为「日常」而服务。

生活中不可或缺的东西放在最方便拿取的角落，不为了刻意藏起来整齐而使自己生活不便。绿色遮阳帽是青蛙最重要的生活配件，亦是他每次「独自走走停停」时最不可缺少的东西，因此青蛙家的玄关有一根粗树干专门用来放置帽子。

而对堀内隆志而言，生活必备配件则是人字拖，他在玄关处用一个悬挂的多格置物袋来收纳自己的人字拖，既方便取放，又能在面对「今天要选哪一双穿？」问题时可以一目了然地做好决定。

3 「日式Shabby Chic」5要素学习指南

从青蛙与堀内隆志的家中，不难发现，「日式 Shabby Chic」不外乎这几个要素。深耕于此，或许你便能冥冥之中和你的蛙儿子一样，减少自己被世界上的杂音打扰的机会——

喜欢自然，享受自己所在的环境之中，热衷与土地 / 海洋 / 树木相处；

不为了收纳而收纳，收纳是为了「乱中有序」而非「造成不便」；

有勇气听从自己的内心，将不同元素混搭起来；

物件中承载的是创作者与自己的回忆与情感，珍惜物品，但也绝不抗拒将这些物品真正使用到日常中；

不被普世的风格标签局限，从自己的生活去延展自己的家，而非让自己被空间所限制。

而在好好住 APP 里，我们看到不少住友的家，也有意无意地「日式 Shabby Chic」了——

▲ 住友@诗诗 的书房，无论是香薰、灯具还是在搁板上摆放随意的书籍，都是生活的印记。▲ 住友@圃生 的日常。▲ 住友@两两 家里的客厅，是乱而有序的一个典型。▲ 住友@第五季婚礼花园 家里的厨房，每个地方放的都是自己喜欢的东西。▲ 住友@猛小猴猴猴 家里的厨房如杂货铺。▲ 住友@叶小绿VERA 说到自家——「很小的一个家，但真的很暖。」▲ 住友@多肉BB酱 家里的绿植角。

看盖子上面。

番茄酱保质期为8至12个月。

放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。自制的番茄酱可存放在冰箱冷藏室。

真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用。而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司，其中的配料有很多，除了番茄外，通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。

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