碎冰怎么保存不会化

1、使用泡沫或者棉被等隔热材料包裹碎冰（越厚保温效果越好）。

2、降低碎冰保存环境，建议在零度以下。

3、也可以储存于保温瓶或保温箱里。

冰的分类自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机制冰或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等：

1、工业冰：工业冰又称大冰块、条冰、冰砖等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业、中大量应用。冰块每条长50cm，宽25cm，高100cm，净重200斤。

2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。卫生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷冻而成，可用于食用，冷冻，配饮料，酒店调酒，饮料冰冷，使酒，饮料冰凉，清爽，可口，经济适用，可口。

3、透明冰：又称水晶冰块、明冰，透明冰块可用于布景，艺术雕刻，装饰，庆典冰雕，婚庆冰雕，酒会冰雕，注酒冰雕，商业发布会冰雕，中英文字体冰雕，主题造型设计冰雕，logo商标图型冰雕，破冰亮牌冰雕，节庆冰雕，年会冰雕，冰雕设计），小至婚庆冰雕钻戒，大到分体组合冰雕展览，展示，冰雕景观园林等用途。

4、碎冰：碎冰是由大冰块用碎冰机打磨成粉粒状的冰，很方便的用于海鲜食品保鲜，而不用自己费力的打碎大冰块。

碎冰的解释

[trash ice]

混有水的成碎块状的冰

词语分解

碎的解释 碎 ì 完整的 东西 破坏成零片或零块：碎裂。粉碎。粉身碎骨。 零星，不完整：碎屑。琐碎。碎琼。支离破碎。 说话 唠叨 ：嘴碎。闲言碎语。 部首 ：石； 冰的解释 冰 ī 水因冷凝结成的固体：冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释（像冰一样 融化 ，喻嫌隙、 怀疑 、误会等完全消除）。冰淇淋。 结晶 成固体，呈结晶形的：冰糖。冰晶石。 使人感到寒冷：冰手冰脚

制作碎冰块的方法：

第一，用冰箱里的制冰盒子，倒入水，结冰，倒出来就是一个个四方形的小冰块。

第二，制作细小的碎冰块。买一些钢片，用剪刀开口，交叉叠成十字形，长度尺寸跟制冰盒子的小格一样，然后放入格子，倒水结冰，这样做好的冰块会更小，更细。

第三，冰箱里的水结冰后放入药杵里捣碎。

第四，将冰块用榔头敲碎。敲前把榔头擦干净，外面再包一层干净的布条，这样就不怕不卫生了。

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碎冰是现在生活中必不可少的食物，主要用于各种鸡尾酒，调制饮品，水果饮料，自制零食等，碎冰有别于冰块，口感好，冰镇效果快速，越来越受到人们的欢迎，下面介绍一下下家里怎么制作碎冰。

首先用冰格或其它容器装上清洁的水，放入冰箱冷冻2个小时，待水完全冰冻后取出。

放入干净卫生的食品袋中，在外面裹上毛巾，放在结实的案板上，反复敲打，直至完整冰块完全碎裂，在敲打过程中一定要注意用力不宜过大，防止敲破食品袋，尽量使用干毛巾包裹，防止温度过度流失。

碎冰制作完成后不要用手直接取用，防止碎冰划伤手指。

1最好做法是先用碎冰机把冰块打碎（先打成小块），再用沙冰机就可以了。

2如果没有设备的话，可以待冰微化的时候用纱布包起来，然后用硬物敲击重压，直至冰块完全粉碎为止。这样冰块既不会散落也能达到碎冰的效果。还卫生。

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