春饼能否冻起来再化冻吃

春饼可以冻起来再化冻吃。

炸春卷需要解冻,这种春卷可以一次做以上分量的数倍,先行将春卷炸完第一次,沥油后放入冰格便可存放数天。吃前经解冻后,下热油锅煎炸至金**即可。

炸春卷的材料

越式米纸经油炸后,质感薄而透明,入口香脆而软滑细致,加上用生菜包裹而吃,食味风格更见特色。分量:20个预备时间:1小时烹饪时间:10分钟材料春卷米纸20张(直径约20厘米),生油适量。

馅料猪肉碎50克,木耳20克,胡萝卜20克(去皮,切碎粒),马蹄20克(去皮,拍碎),生虾肉20克(切碎),粉丝10克。汁料鱼露1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,麻油少许。伴碟牛油生菜叶数片,薄荷叶数片,酸鱼露汁2汤匙。

炸春卷的做法

将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上,用温油滑散,挥出控净油,再放入锅内,加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下,制成春卷馅。

将鸡蛋打入碗内,加入面粉、水、搅成稀糊,用炒勺摊成4张皮子待用。

将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成4个春卷生胚。

将锅放在旺火上,倒入油,烧至七八成热时投入春卷,炸成外皮酥脆,呈金**时即成,吃时将春卷剁成段码入盘内即可。

隔夜的炸春卷再用油锅返炸一下就会像新春卷一样脆。

春卷的做法如下：

一、材料

春卷皮15块、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、猪肉(瘦)100克、姜3片、食用油250克、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水适量、沙葛半个

二、做法

1准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）。

2胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。

3猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。

4锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味。

5再加入腌制好的瘦肉丝。

6煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。

7翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

8加入适量的盐、糖。

9再加入少许的酱油。

10加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。

11取春卷皮一片。

12放上少许凉透的春卷丝。

13然后卷起。

14两边再折起来。

15在封口处抹上面粉糊，包好。

16依次做好全部的。

17锅内加入油烧七成热。

18放入春卷皮炸。

19炸至金**即可。

春卷的完整做法

用料

食材

大白菜半颗

冬笋 1只

肉丝 250g

鲜香菇 3朵

春卷皮 2包

浆肉

料酒 1勺

糖 1小勺(调料勺)

生抽半勺

淀粉半勺

内馅调味

盐 3小勺(调料勺)

糖 2小勺(调料勺)

淀粉(勾芡用) 适量

水(勾芡用) 适量

上海春卷——黄芽菜冬笋香菇肉丝馅的做法

准备食材，老字号南翔春卷皮超市均有售。肉丝用的是里脊肉部位，比较嫩滑。

第一步，处理冬笋。左手持笋，手心朝上，笋尖向下，右手拿刀从根部向笋尖大约1厘米深划一刀，拨开去掉笋衣，削掉底部老的表皮，对半一切二。置入锅中，加清水至快要没过笋，烧开，中小火煮着，过10分钟翻一个面，一直煮到锅里的水快烧干，就可以取出笋放在一边，晾凉后切丝备用。

第二步，煮笋期间开始浆肉，里脊肉丝置于碗中，加1勺料酒，1小调料勺糖，半勺生抽，半勺淀粉拌匀，让肉丝均匀地裹上浆，备用。

第三步，香菇大白菜洗净切丝，大白菜丝白色帮子部分可以切的细些，总体来说不用特别细，如图中即可。热锅冷油，下肉丝滑散翻炒均匀，肉丝差不多都变白就可以盛出，放在碗里备用。

锅里下香菇丝，煸炒至变软，放笋丝，翻炒均匀。大白菜丝下锅，铺满，这时可以调味了。加3小调料勺盐(满满)，2小调料勺糖。大白菜会出水，但为了助力可以加大概就一小汤勺的水，盖上锅盖焖煮，它会慢慢瘪下去。

在此期间取一小碗，准备芡汁，包春卷最讲究的就是馅不能湿，不能有水分，一定要勾芡到位，在炸春卷的时候才不会爆油，出来的春卷皮也才能挺阔酥脆。

我放了3大勺淀粉，最后调配出来的芡汁大约45ml，呈图中乳白色。开盖，将锅内香菇笋丝和瘪掉变软的大白菜丝翻匀，这时锅内滚着汤汁，大家可以视汤汁的多少增减芡汁的量。锅里下前面炒好的肉丝翻炒均匀。最后倒入芡汁勾芡，翻炒至锅内没有明显水分在快速流动，只有糊状在缓慢流动关火盛出，春卷馅就做好了。

放在一旁完全晾凉才能包！春卷皮一张张分开。准备一小碗水淀粉。如图2-3顺序包春卷，馅料不能太多也不能太少，尽量先取顶上干燥部分，要摆成长条形的出来成品好看。

图4卷到对角涂一下水淀粉，接着卷就粘合包好了。一层，两层，长短尽量一样。我们这些馅料大约可以包40个春卷，一包春卷皮应该是25个左右。这次新入的下厨房Cocaba全功能不粘锅炸春卷很好用。

加菜籽油至如图1高度，大概7成油温，下春卷炸，我是全程中小火，一面好了翻面，两面金**外壳脆挺就可以沥干油捞出了，记得拿厨房纸(吸油纸)吸一下表面油分，更健康。

如果馅子做得好(不湿润)，就不会溅油厉害了。热腾腾的春卷出锅咯！先吃原味的，再蘸醋吃，然后换一个辣酱油蘸，外酥里嫩，完美比例的黄芽菜冬笋香菇肉丝温柔地袭击着整个味觉感官，最好吃的上海春卷，让它也惊艳你的年夜饭餐桌吧！

1、啤酒，让人不再毛手毛脚

大部分女生都希望拥有一双又白又细的腿。但是，毛色明显的手毛和脚毛也是很多女生的烦恼。

其实，我们可以使用喝剩的啤酒解决这个烦恼。用棉花沾点啤酒涂抹在手毛或脚毛上，这样可以将毛色染淡，让毛色变得不明显，既省钱又不怕会伤皮肤。再也不用怕自己是“毛手毛脚”了。

2、厨房洗洁济灭蟑有一套

厨房最怕的就是蟑螂横行。不过要是拿杀虫剂拼命喷，又怕会付着在锅碗瓢盆上，要是被间接吃入人体，那可就不妙了。

其实灭蟑不一定要靠杀虫剂，我们还可以使用洗洁精。将清洁剂加水稀释,用布沾湿,擦在蟑螂可能出没的地方由于洗洁精会堵住蟑螂的气孔，造成蟑螂窒息而死，因此也可以当作克蟑法宝。

3、衣物翻面洗亮丽不褪色

由于顾虑到晾衣与折衣时的方便，洗衣服时，我们都会把衣物翻成正面清洗，这样事后晾衣服时，可以省下不少气力。

不过，衣服长时间的清洗下，会因为相互摩擦而造成褪色的效果，甚至还会伤及表面纤维，往往新衣服没洗几次，便看起来黯淡无光。

所以，使用洗衣机洗衣服时，最好先把衣物翻到反面清洗，这样才能防止衣物褪色喔！

4、保存面粉、太白粉的容器

像是太白粉、面粉等食材，用空瓶子装容易结块、放到塑胶袋中又不方便取用；有时候真不知开如何保存才好呢？

如果有不要的卷筒纸罐子，可以将面粉或是太白粉放入里头，在卷筒的开口处用一层粗纱布盖着，再用橡皮筋将剩余的纱布绑在瓶身上，然后在纸罐上头盖上一层盖子。就可以直接放到厨房的调味料旁收纳着喔！

这样一来，如果需要少量的面粉或是太白粉，就可以直接摇一摇纸罐子取用啦！而且纱布还可以过滤较粗的面粉，相当方便喔！

5、要如何挂容易变形的衣物呢

像是大衣或是麻沙制的洋装，如果用一般的衣架子来收藏的话，很容易会在肩膀的部位就塌下去，变形了。那么要如何挂这些容易变形的衣物呢？

只要多准备几条毛巾，就可以了喔！在衣架的肩膀部位，先用毛巾卷起来，再将衣服挂上，这样就可以防止衣物会变形啦！这样一来，也就不需要另外花钱，去买特制的大衣架来挂衣服了喔！

6、牛奶让食物更美味

想炸好吃的猪排吗？不妨先准备一小盘的鲜奶吧！咦？为什么要准备鲜奶呢？这是因为可以让猪肉的肉质更加柔嫩喔！

只要将猪肉先泡鲜奶约十五分钟，因为鲜奶可以软化肉质，所以用同样方法炸出来的猪排，会更加的内软外酥喔！不妨在炸猪排前，相让猪肉泡个牛奶澡吧！

另外,在炸花枝或是其他海鲜时，都很担心锅油会乱溅。有个方法能够防止喔！只要先用鲜奶浸泡花枝约十五分钟，之后再炸花枝时，就比较不容易溅油喔！

因为鲜奶内的蛋白质，会先覆盖住花枝的表层，就能锁住花枝的水分，在炸花枝时，也就不容易溅油啦！

7、让调理油更有味道

想让炒菜拌饭的食用油更有风味吗？其实只要简单的小步骤，就可以让油的风味更香醇喔！

只要在小容器中放几颗切碎的蒜头或洋葱及辣椒等等，再倒入食用油后，稍稍浸泡，直接放入冷冻室储藏。这样一来，就可以让油的味道更好喔！

如果从冰箱中拿出来时，已经冰成白白的一片的话，只要放到一旁，就可以等油质软化后，再拿来使用。如果还有剩下的话，还可以继续冰起来保存喔！

在选择油脂的方面，比较建议选择不容易凝固油脂，这样酿起来的风味会比较出众，像是橄榄油就是相当不错的选择喔！

8、盐巴可以去焦

平底锅烧焦了，留下黑黑的污渍怎么办？

其实，平底锅如果烧焦了，别担心，我们可以用盐巴去焦喔！

将盐巴直接倒进平底锅里，直接干炒，等到盐巴变成黑色，再用纸擦掉，擦干净后稍微用水冲洗，再放在瓦斯炉上烧干，最后抹上一点沙拉油即可。

没想到吧！盐巴除了作料理，还可以去焦呢！下回锅子焦了，不妨参考一下这个作法吧！

9、清理梳子的方法

梳子上的毛发清干净之后，却发现底部的污垢清理不到，有没有办法可以清理呢？

梳齿的根部常是污垢堆积的地方，不过光用水冲是洗不干净的，这时候毛线就成了好帮手啰！

将毛线剪下适当的长度，然后用手拉住毛线的两端，在梳齿的缝隙间滑来滑去，不一会儿污垢就能沾附在毛线上啰！

本来想置之不理的污垢，现在用毛线就能轻松清理，再也不用担心梳子不干净而伤害宝贝头发啰！

10、结块的砂糖该如何处理呢？

我们都知道当糖罐里的砂糖结块时，我们可以放入苹果来吸收湿气，不过当家里没有苹果，或是现在并非产苹果的季节时，有没有其他的方法呢？

其实不是只有苹果才能吸收糖罐里的湿气喔！如果不想用苹果，就试试随处都可以买到的面包吧！将一小块白吐司面包放进糖罐里也会有吸收湿气的效果喔！

原来面包就可以吸收湿气了，这下可比苹果更省钱，也不会有季节的限制喔！

11、用蛋白帮春卷皮加工

当我们在家里自己炸春卷的时候，常常会炸到一半的时候，春卷皮就散开来了，该怎么办呢？

其实有个办法可以让炸春卷更顺手喔！我们可以将春卷皮放上我们想要包的馅料包好之后，在下锅之前将春卷沾取蛋白，如此一来春卷皮不仅会黏的更牢，炸出来的春卷口感会更好喔！

多一个沾蛋白的手续，炸春卷真的就变的顺手许多啰！

12、碎掉的洋芋片别有妙用

一打开洋芋片想要大快朵颐一番时，发现里面的洋芋片都碎掉了，这下真不知道该丢掉好还是硬吃进肚子里好呢？

其实碎掉的洋芋片是另有妙用的，所以不用丢掉也不用硬吃下肚子里去喔！我们可以将这些洋芋碎片压的更碎一点，然后跟面包粉混在一起，就可以充当炸东西的面衣啰！

多了洋芋碎片的面衣，炸出来的食物不仅有洋芋片的风味，也会更加地酥脆好吃喔！

13、浅色皮件的清洁保养方法

给人一种清爽感觉的浅色皮件，有一点小脏污就蛮明显的，该如何清洁浅色皮件呢？

夏天最为人所爱用的浅色皮件如果发现有脏污，可以用牙刷沾取牙膏或稀释十倍的清洁剂，来刷脏污的地方，如果是皮革的话，可以把牙刷换成棉花棒，如此一来污垢便能轻松去除啰！

如果不确定皮件是否会褪色，可以在刷取脏污前，在皮件的底部或不明显的地方刷刷看，如果不会掉色，就可以安心清洁脏污处啰！

14、洗碗正确步骤

吃完饭后，面对堆积如山的锅碗瓢盆。大家在清洗的时候，是用什么步骤的呢？用菜瓜布直接沾取洗碗精？还是加水稀释之后，再用菜瓜布沾取刷洗？事实上这两个方式，都不完全正确喔！

正确的洗碗步骤，其实不需要用掉很多的洗碗精，关键就在用法上了！为了让碗盘洗干净，所以我们先用水把碗盘上的残渣、油渍冲掉或是餐巾纸、旧报纸擦拭！然后再把碗盘浸到稀释过洗碗精的水里，利用菜瓜布，把碗盘上的脏污刷洗干净！最后用清水把泡沫一冲，就干净溜溜啦！

15、晒棉被有妙招

夏天过去了外头的大太阳让人忍不住想把厚重的棉被，拿出来好好晒晒，迎接寒冷的冬天。

晒棉被时，可以在棉被上头盖上一层黑色的大塑胶袋或一大块的黑布。由于黑色具有吸热的效果，因此可以迅速吸收阳光，让棉被充分享受到太阳热气。而且，在黑色所凝聚的强烈高温下，还可以把棉被中的尘璊杀死，达到杀菌的消毒效果。

16、清洗你的太阳眼镜

夏天结束了，陪伴了我们一整季的太阳眼镜也可以收起来啰！不过，收起来前，可别忘记先帮太阳眼镜洗个澡，这样才可以让它好好的去冬眠。

清洗太阳眼镜时，我们可以准备一盆温水，然后加点肥皂水，将太阳眼镜泡在肥皂水中，接着再拿软布轻轻刷拭，最后再冲水洗干净、擦干，放在通风处晾干，这样才可以收起来。

太阳眼镜戴在脸上，会接触到不少汗水，因此为了太阳眼镜的寿命着想，还是仔细的清洁一下吧！

17、用海绵代替肥皂盒

洗手台旁的肥皂盒上常常残留许多肥皂渣，等到要清洗时，才发现堵在盒孔上，怎么刷就是刷不掉，而且盒里头积了一堆水，把肥皂都泡糊了。

事实上，我们可以使用海绵代替肥皂盒，直接垫放在海绵下，一方面海绵可以吸收肥皂的水份，让肥皂保持干爽。

另一方面，海绵如果黏上了肥皂屑，只需要直接拿来随手刷洗一下洗手台即可，不但两三下就可以把海绵洗干净，连带地洗手台也变干净了。

瞧，比起只能放东西的肥皂盒，可以随手拿来刷洗的海绵是不是显得更好用呢？

18、粉底液快干时处理法

粉底液如果放置一段时间，里面的水分就会蒸发一部份，这时候该怎么办呢？

粉底液的水分不足时，使用起来便会不好推匀，所以使用时先倒一些到手上，然后滴一到两滴化妆水或美容液以及加一点乳液混合在一起，如此一来粉底液不但好推匀，也能具有滋润效果喔！

下次粉底液发生同样情形的时候，不用担心要买新的了，而且加上一点有防晒系数的乳液就变成防晒粉底液啰！

19、旧丝袜妙用

在旧丝袜内装入茶叶渣后封口，无论放入鞋子或冰箱内，都是极佳的除臭剂。

如果装入洗衣粉，可以使洗衣粉顺利溶解，不结块。而不锈钢厨具，如水龙头等，若是需要打磨发亮，用丝袜加把劲，绝不残留刮痕。

丝袜的延展性佳，也适合当作绳子的代用品，绑报纸、杂志最好用。

20、纱窗灰尘清理法

纱窗上面的灰尘，如果弄湿了，要清理就分外麻烦啰！所以，我们要尽可能的在它干燥的情况下，把它清理掉。

我们可以用两个洗碗用的海绵，从纱窗的两面拍打，把灰尘拍下来。接下来，把家用清洁剂喷在洗干净的海绵上，再一次用海绵从纱窗两面夹着纱网擦拭。最后再用清水洗过的海绵，仔细擦拭，就可以让纱窗干干净净啰！

21、用滚水除去芋头黏液

当我们在烹调芋头的时候，总是为了芋头表面分泌出的黏液伤透脑筋，这个时候，其实一个简单的步骤就可以解决这个问题。

那就是在芋头去皮洗净之后，先用滚水迅速川烫，然后再用清水冲过一遍，这样子芋头表皮的黏液就可以轻松除去，而且料理的过程中也比较入味。

22、磁砖隙缝的霉菌，卫生纸来帮忙

磁砖隙缝里的霉菌，总是刷了又长，长了又刷，好难清喔！

我们可以把卫生纸沾满漂白水，然后贴在磁砖缝隙上，让它停留一阵子。

替缝隙做完面膜之后，只要用水冲一冲，就可以把霉菌清干净啰！

23、利用小肥皂块来取代清洁剂

肥皂用到最后只剩下一小块的时候，如何处理的呢？放到旧丝袜里面收集起来？还是黏着在另一块大肥皂上？

事实上还有一个不错的好方法，那就是索性准备一个空瓶把这块肥皂溶解掉吧！加入了少量的温水，等到肥皂充分溶解之后，我们就可以拿废弃不用的牙刷来沾取使用。

清洁力十足的肥皂水，不管是对付衣领、袖口的脏污，或者是细网目的捞网杂垢，都很有效。特别是年终大扫除的时候，有了肥皂水的帮助，可以省下不少清洁剂的开销喔！

24、领口的脏污用洗发精？

在洗衣服的时候，最怕的就是领口的脏污洗不干净，要怎么办才好呢？

我们可以拿洗发精出来用喔！把洗发精涂在领口，让洗发精渗透到领口里，再用牙刷刷一刷，洗净力可是很惊人的喔！等到洗完晒干之后，可以在领口袖口上拍上婴儿爽身粉，下次衣服就不会那么容易沾到皮肤分泌出来的油脂或是脏污啰！

这样洗完还会有一点淡淡的清香，感觉很不错呢！

25、衣架和丝袜的绝妙组合

我们可以把金属衣架弯成菱形，然后套上丝袜。

这样的扫除器具，可以用在打扫窗户等等，有细缝的地方。不但容易伸入，而且丝袜所产生的静电，可以把灰尘都吸出来唷！

26、袖子沾到东西了怎么办？

如果，才刚换上的衬衫袖口沾到东西，要怎么急救清洗呢？

我们可以找个大一点的塑胶袋，把一个角剪开之后，把衣服放进去，把袖子从那个角落拉出来。在洞口的地方套上橡皮筋，然后就只要把袖口拿去清洗，用吹风机吹干就行了喔！

这样，就不用劳师动众将整件再洗一次了喔。

27、破丝袜变身

原本好好的一双丝袜，还没穿上几次便破了，就这样丢进垃圾桶里，实在令人觉得相当可惜。

别担心，丝袜还可以废物利用在其它方面喔！

我们可以准备一些棉质的旧袜子，将袜子一支一支地塞进丝袜里。每塞入份量适中的袜子，就把丝袜打个结，然后隔个两公分，再打一个结，然后继续塞入适量的袜子。

如此周而复始，一条袜子大概可以做出六到八个原球状，等到需要刷洗家具或清扫家里时，便剪下其中一段当作清洁海绵使用了。

由于丝袜本身具有静电效果，可以将灰尘扫干净，因此清扫起来格外省事，不论是擦窗户、擦皮鞋还是擦地板，都相当好用。

28、针生锈了，怎么办？

当我们要用针来缝衣服的时候，突然发现针锈掉了，就这样要丢掉了吗？

我们可以拿出家里的铝箔纸，把铝箔纸揉成一小团，再拿来摩擦生锈的针，就可以把锈垢清掉啰！如果没有铝箔纸，也可以用厨房里的金属鬃刷，把金属鬃刷的一小部分拿来摩擦针，也可以把锈垢刮掉唷！先别急着把针丢掉嘛！不试试看怎么知道呢？

29、用米来洗碗

在我们出外烤肉、野餐的时候，最麻烦就是要清洗那些带出来的锅碗瓢盆了。

如果担心用洗洁精洗碗会污染大地的话，我们可以随身携带一些米或面粉，要洗碗的时候，先拿出来加水一用，就可以把油污去干净了喔！

看看四周的环境，一点泡沫都没有，真是环保的洗碗方法呀！

30、橘子皮芳香包，整车都清香

有些人会在车子里放芳香剂，避免车内有不好的味道。不过这些味道毕竟还是合成的，我们来找些自然的香味吧！

我们可以用纱布把橘子皮包起来，再装在可爱的小布袋里。

把这个小布袋装在汽车冷气的送风口前面，味道就能够在冷气吹送的时候循环整个车子啰！自然的香味，清新怡人呢！

31、蜡烛涂墙壁，防霉真简易

浴室墙壁磁砖间的缝隙，通常是水泥构造，有时候水气一侵入，就因为发霉而变得黑黑的。

我们可以在清洗完墙壁之后，在这些水泥间缝上用蜡烛涂一层蜡，只要不去刮除它，通常可以维持一季。

这样，霉菌就不会附着在凹凸的水泥上啰！

32、醋盐巴水漱口减缓感冒症状

当我们觉得喉咙有点痛痛的，好像要感冒的样子，这下要是真的感冒了可就麻烦啦！

这个时候，我们可以泡一杯盐巴水，加一点醋，然后用这个醋盐巴水来漱口。只要这样漱漱口，喉咙痛的症状就可以得到减缓，也就不那么困扰啰！

33、用吹风机消除衣物上的味道

当衣服从橱柜里拿出来的时候，是不是会因为有除虫剂或樟脑丸而沾满了味道呢？

我们如果急着出门穿的话，可以拿一个大塑胶袋把衣服放进去，然后把吹风机放在袋口，吹空气进去之后，再把空气排掉。如此反覆五六次，衣服上的味道就不见啰！

还有，因为热风可能会伤害衣料，所以记得用冷风喔！

34、让小黄瓜色泽鲜绿

当我们在料理小黄瓜的时候，或许您会发现小黄瓜在加热烹煮过后，表皮上原有的鲜绿不在，在色相上似乎没那么好看，即使口味不受影响，但是看起来却没那么好吃了！

其实这个问题，可以轻松地获得解决，那就是里用厨房里的调味料－盐巴来小加工一下！通常一根小黄瓜，相对于一撮盐巴的份量。在小黄瓜清洗干净之后，把盐巴适量涂抹在瓜身上，然后放在砧板上轻轻地滚动，之后再用清水洗净表皮上残留的盐份即可。

经过了这到手续之后，小黄瓜即使在加热烹煮之后，一样会色泽鲜绿，不失本色喔！

35、防止刀子生锈法

厨房中不常用的刀子，如果任意放置的话是很容易生锈的，所以不用的时候，最好将刀面涂上一层矿物油，例如凡士林等，然后再用旧报纸包起来，收藏在阴暗处，这样下次拿出来就像新的一样。

36、金属制的水龙头清洁法

金属的水龙头和其他金属制品一样，可能会有氧化的问题出现，这时候该如何处理呢？

其实金属的水龙头并不会特别难清洗，只要用1:2的醋加水加热后，用布沾取擦拭，如此一来就可以让金属水龙头维持干净如新的面貌啰！想换金属的水龙头吗？不用担心会不好清洁喔！

37、用苹果去铝锅的黑斑

铝制的锅用久了，就会出现变黑的情形，好烦人！可以怎么做，才可以让锅子恢复光亮呢？

把水和苹果皮一起放到锅子里，然后开始熬煮。煮了一阵子之后，就会发现，那些黑黑的地方轻轻刷洗就掉了！

问题一：大家觉得春卷什么馅好吃呢？？？春卷什么馅好吃？每个人的口味各有不同。

春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金**浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时，春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代，已出现春卷的名称。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以前为手工制作。近年来，已能进行机械化生产。

材料

春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量

调料

食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙

制作过程

1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。

4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可

小窍门

可用蛋清把包好的春卷封好口

问题二：春卷里包什么好呢土豆丝、芹菜丝、萝卜丝、豆芽把这些就象调凉菜似的调好，多放一些熟油。

问题三：春卷馅有哪几种做法一、猪肉馅：

材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量

1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥

2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。

二、虾仁蘑菇馅：

材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量

1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分;

2、香豆腐干两块切碎;;鲜虾仁一两，蒸熟后切碎;

3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。

三、素什锦春卷馅：

材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量

1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。

2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。

3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。

四、豆芽素春卷馅：

材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量

1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。

2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。

五、荠菜春卷馅：

材料：荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。

1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。

2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。

六、果蔬春卷馅：

材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量

1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝;

2、奇异果削皮后切成丝。

3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。

4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。)

问题四：春卷里面包什么好吃配料: 韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克。酱油10克，精盐3克。水淀粉15克，植物油250克(实耗50克操作: 1将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。 2将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。 3将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。 4将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金**时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可

问题五：春卷的馅是用什么材料做的？春卷做法如下：

材料

主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，

辅料：蚕豆淀粉50克，

调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克

做法

1面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

2用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

3右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；

4摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；

5猪里脊肉洗净，切成细丝；

6白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；

7炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐丁少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；

8将肉丝馅分成5份，每份包10只；

9将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；

10锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金**，捞起装盆即成。

问题六：春卷里的馅有什么？怎样做用料

春卷皮

猪里脊肉

盐

糖

生抽

生粉

白菜

炸春卷的做法

猪里脊肉切细丝，用盐，糖，生抽，生粉拌匀，放冰箱腌半小时

白菜（最好是青口菜）切丝备用

炒锅中放油，将腌好的里脊丝放入，划散，炒至肉变色，放入白菜丝，炒至白菜变软，尝一下味道，可加盐调味，起锅前用生粉勾芡，使汤汁浓稠。放凉备用

买来的春卷皮，放上白菜肉丝馅，包成长方形状的春卷

锅中放油，油六七成热，即可将包好的春卷放入，炸至金**，捞出控油，就能吃了

小贴士

1，春卷馅儿热，小心烫嘴。

2，炸的时候，火要小，否则很容易炸过了。油最好没过春卷，勤翻动。

3，这样做的春卷，外皮酥脆，内馅却很滑软，口感很好，味道也很吸引人的。

4，这过程图拍的简单，就那么个意思吧，大家随便发挥呵。

问题七：怎样做春卷馅料最好吃春卷馅料的做法

1 肉丝切丁翻炒。油可以少放点，翻炒的过程中会有油出来。

2 笋切丁。

3 笋丁翻炒。约三四分钟以后放入豆腐丁。一起翻炒。

4 放入雪菜。盐糖一起翻炒。

问题八：可以用什么菜做春卷的馅儿？三丝春卷

韭黄笋丝香菇丝胡萝卜丝点缀可以放点肉丝或肉末百菜丝也是不错的选择

做法很简单提前烧制一下勾芡要很厚的欠然后等冷下来就可以包春卷了

问题九：春卷馅料怎么配才好吃素什锦春卷馅：

材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量

1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。

2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。

3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。

问题十：春卷放什么陷最好吃淮扬春卷的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点

工艺：炸淮扬春卷的制作材料：主料：春卷皮12张,银芽100克,韭黄200克,肉丝50克。

调料：盐,生油,色拉油各适量。教您淮扬春卷怎么做，如何做淮扬春卷才好吃银芽、韭黄、肉丝、生油、盐调成三丝馅，春卷皮包入馅，卷起收口，炸成金**即可。

豆腐皮春卷的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭

口味：咸鲜味工艺：炸豆腐皮春卷的制作材料：主料：油皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,猪肉(瘦)150克

辅料：小麦面粉50克

调料：香油100克,味精3克,盐5克,姜10克

教您豆腐皮春卷怎么做，如何做豆腐皮春卷才好吃1 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；

2 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；

3 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；

4 面粉放入碗内，加水调成湿浆；

5 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；

6 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；

7 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金**时，捞出盛盘即成。

豆腐皮春卷的制作要诀：因需要炸制，所以要预备香油1000克，实耗约100克。

火鸡春卷的做法详细介绍菜系及功效：低温环境作业人群食谱增肥食谱

口味：咸鲜味工艺：包卷炸火鸡春卷的制作材料：主料：火鸡胸脯肉300克

辅料：冬笋100克,香菇（鲜）50克,韭菜50克,春卷20克

调料：花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,盐3克,香油2克,淀粉(玉米)10克,味精1克,胡椒粉1克火鸡春卷的特色：色泽金黄，外脆里嫩，可供点心或为佐酒佳肴。教您火鸡春卷怎么做，如何做火鸡春卷才好吃1 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净，并分别切成细丝；

2 青韭菜洗净切成33厘米长段；

3 炒锅上，放入火鸡丝煸炒，然后加入水淀粉勾芡；

4 倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅；

5 最后用春卷皮包上馅，卷成卷子，两头折好，压在卷底下；

6 待油烧至八成热时，将春卷逐个慢慢放入；

7 炸成金**捞出沥尽油，装盘即成。

火鸡春卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

香煎春卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味工艺：煎香煎春卷的制作材料：主料：猪排骨(大排)200克,春卷350克

辅料：木耳(水发)20克,胡萝卜80克,香菇（鲜）40克,绿豆芽450克,鸡蛋150克,小麦面粉15克

调料：盐10克,淀粉(玉米)40克,料酒15克,鱼露15克,胡椒粉1克,鸡精2克,香油15克,橄榄油60克,大蒜（白皮）5克,姜10克,大葱15克,菜籽油50克香煎春卷的特色：外酥里香教您香煎春卷怎么做，如何做香煎春卷才好吃1 猪大排肉200克，洗净切丝；

2 加1/2茶匙盐，2茶匙生粉，2大匙水拌匀静置半小时；

3 黑木耳一把用水泡软洗净切丝；

4 小胡萝卜，洗净切丝备用；

5 香菇，用水泡软，洗净切片；

6 绿豆芽洗净备用；

7 鸡蛋3只，加1/3茶匙盐，水1大匙，打散拌匀；

8 生粉2茶匙，水2大匙拌匀；

9 中筋面粉1大匙，加水15大匙拌匀成糊；

10 炒锅（不沾锅）置炉上开大中火，放橄榄油1大匙，放入肉肉丝炒至八成熟捞出；

11 原锅加橄榄油1大匙置炉上开大中火，将拌匀的鸡蛋液摊成单皮切丝备用；

12 原锅加橄榄油2大匙置炉上开大中火>>