粟粉与食用玉米淀粉是不是一样的

是一样的。粟粉是从玉米粒中提炼出的淀粉，玉米淀粉Corn Starch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉。

两种淀粉均可在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。

扩展资料：

食用价值：

1、性平味甘，可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。

2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3、减肥：含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。

营养成分：

热量：10600大卡(443千焦)/100克

参考资料：

百度百科-粟粉

参考资料：

百度百科-食用玉米淀粉

制作板栗粉的工艺流程：选料→清洗→去皮→精选→切分→干燥→冷却→粉碎→超微粉碎→筛分→包装→成品。

（1）选料、清洗

选取无霉烂、无病虫的栗实，用人工或机械清洗，沥干水分。

（2）去皮

洗净后放入脱皮机中脱皮，再用人工挑选，捡出腐烂、虫蛀、斑点的栗仁，精选后用清水漂洗。

（3）切分、干燥

将栗仁用切丁机切成2毫米见方的小丁，用滚筒式干燥机对栗仁进行干燥，干燥过程中向滚筒内吹入120～130℃的热风。热风温度过高会使原料焦糊，过低则烘烤时产生的香气挥发不出来。

（4）冷却

原料干燥后快速冷却，需再转入另一滚筒内，吹入室温空气，至原料变得硬脆，水分控制在5%以下，温度接近40℃。

（5）粉碎

冷却后，原料首先送入普通粉碎机粉碎，再进行超微粉碎。超微粉碎时会使机件产生高温，长时间会使原料变质，此时应开启冷却系统。

（6）筛分

粉碎后的物料转入旋流分离器进行筛分，颗粒细度约280～300目，粗颗粒再返回超微粉碎机粉碎。

（7）包装

粉碎好的栗粉要随出随包，不能久置，以防吸潮。包装采用铁罐和塑料袋，以铁罐内衬复合薄膜袋包装为宜。

粟 音同"缩", 中国香港人称玉米为 "粟米"

栗 音同 "律", "栗子"是长在树上, 要剥壳吃 / 糖炒那种果实

中国香港人讲的粟粉就是用玉米磨成的淀粉, 是非常常用的烹调用品, 不用多介绍

大概没有"栗粉"这东西 中国和外国都没有人把栗子磨成粉来做烹调用品, 你看到人写 "栗粉" 应该是写错字

,

日本的片栗粉在中国叫什么 就是做から扬げ的那个片栗粉

片栗粉中文叫做生粉即淀粉。

片栗粉最早使用片栗（中文称作猪牙草）的鳞茎制作。现在普遍是采用马铃薯进行提取。

国内生粉的品种很多，有玉米，绿豆，马铃薯等。

制作から扬げ通常使用马铃薯生粉（淀粉）。

栗粉是什么,用什么做的

栗粉

玉米粉可分为:精制玉米粉和普通玉米粉精制玉米粉又叫玉米淀粉(鹰栗粉),用来作炒菜炒肉的芡粉时用的；普通玉米粉可用来制作窝窝头玉米糊玉米面条等作用

栗粉属于玉米淀粉,淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。生粉（即太白粉）又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等 。生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

片栗粉的简介

拼音：piàn lì fěn英文：Potato Starch太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。片栗粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了片栗粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用片栗粉。PS：注意与马铃薯粉Potato Flour(又叫“土豆粉”)相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的溼润感。

片栗粉的功效

勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存，芡汁还能起到保护胃黏膜的作用。一般的菜肴，其汤比菜味浓，而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上，减少食物中营养素的损失。勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接 ，保护胃黏膜。

战争片里的血是什么做旳

一 颜色是接近于血色，但是它的材料却有很多种，其中有1种是放嘴里面把袋子咬烂的，这种是可以吃的，- -！但是不好吃；

二 还有1种是身上的，他们是压缩袋装起来的，比如用在枪战里面，有喷射效果的；还有1种是平常包装的，用在刀割的；

三 还有1种是稀释的，用来泼在身上，表现浴血奋战的那种，除了嘴里面的可以吃，其他的都不能吃的！ 道具血DIY 好莱坞级别的道具血配方，十分的便宜却能制造出惊人的效果。你可以完全在你的厨房里制造出。

四配方： 一罐红糖+2勺奶油，加热水稀释搅拌。 加入少许红色食用色素和蓝色食用色素（你可以用榨汁机榨西瓜和茄子来获得相应色素）。 如果想让血看过去更粘稠，可以加入适量酒精。

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かき扬げ怎么做

掻き扬げかきあげkakiage

意思：（用干贝、小虾和切碎的青菜等裹上面炸的）炸什锦炸什锦

真选组的主要成员

松平片栗虎日文名： まつだいら かたくりこ罗马音： matsudaira katakuriko）生日：9月9日CV：若本规夫（日本）；黄天佑（台湾）；林国雄（香港）◆真选组队员则称他松平大叔。◆唯一惧怕的人是登势大婶（动画28集）。◆忧郁的八字眉是也。◆名字是参照松平容保和片栗粉。◆喜欢去夜店左拥右抱。◆还喜欢带将军四处微服私访，夜店啦、理发店、游泳池啦。◆跟性格完全不符的处女座（动画28集）。◆警察厅的长官。 真选组的顶头上司，花天酒地的大叔。◆由于只要到哪边便会把哪边破坏殆尽，因此素有“破坏神”之称。◆总是带着一把枪，一有不顺心的事情便以暴力来解决。◆宠爱女儿栗子，达到对任何有意亲近她的男子萌生杀意的程度。◆名言是“男人只要记得1就能活下去了”“只要戴墨镜的便是杀手”（纵使他自己也戴墨镜）。近藤勋日文名：こんどう いさお罗马音：Kondou IsaoCV :千叶进歩年龄：28生日 : 9月4日身高 184厘米体重 80公斤◆名字是参照新选组的局长“近藤勇”。◆虽然他是个 ，却是一个好人，因此得到队员们的信赖。◆真选组局长，因为毛系统较为发达而别名为“大猩猩”（ゴリラ）曾经与猩猩公主有过婚约，但是被破坏了。◆因为在微笑酒吧对阿妙留下了深刻的美好第一印象，所以开始了穷追不舍，而且明目张胆地跟踪不放；总是会被她以暴力对待，但凭借自己良好的身体素质、大猩猩体质，活到了现在。土方十四郎日文名：ひじかた とうしろう罗马音：Hijikata ToushirouCV : 中井和哉年龄：27生日 : 5月5日身高 177厘米体重 64公斤◆真选组副长，有“鬼之副长”之称。◆经常叼著根菸，尼古丁中毒。◆曾被 妖刀“村麻纱”附身，变成“宅十四”。◆表面上十分COOL，但一拔剑便变为热血的剑士。◆名字是参照新选组的副长“土方岁三”。◆十分害怕鬼（见TV版20集），非常害怕牙医（见TV版175集）。◆少年时期常打群架，后为家里开道场的近藤收留。◆离开乡下前，冲田总悟的姐姐三叶曾向他告白，但被拒绝。◆在35集中有提到，有不少女人因为外表而看上他，却被那“土方特质盖饭”所吓跑。◆眼神凶狠，曾被银时形容为“青光眼”，而他则以“死鱼眼”回敬银时。◆喜欢吃加上大量蛋黄酱的东西，经常吃加了大量美乃滋的“土方特制茶泡饭（お茶づけ土方スペシャル）”和“土方SPECIAL”被总悟戏称为狗粮。冲田总悟日文名：おきた そうご罗马音：Okita Sougo）CV : 铃村健一年龄：18生日 : 7月8日年龄：18身高 170厘米体重 59公斤。真选组一番队队长。◆见到姐姐（冲田三叶）的时候会变成乖小孩。◆喜欢戴着有大眼睛图案的眼罩睡觉。◆有“～でさァ”、“～ですぜィ”的口癖。◆名字是参照新选组的一番队队长“冲田总司”。◆真选组首屈一指的剑术高手，但却很少用剑战斗，多用枪械及大炮。◆棕色短发，美少年之一。性格恐怖指数90%，是整个组里认为最不能招惹的人物。◆疑似是因为姐姐被土方拒绝而郁郁寡欢，对土方十分不满，用各种手段抹杀其存在。◆是个好逞强又固执的家伙（近藤语）。 以成为副长为目标，有可能随时拿一樽铁炮对着土方的后脑“バイバイよ”。◆是个超抖S腹黑狂，指数为80%（官方数据）。山崎退日文名：やまざき さがる罗马音：Yamazaki SagaruCV :太田哲治年龄：32生日 : 2月6日身高 169厘米体重 58公斤。◆一有空档便会打羽毛球或跳卡巴迪而怠忽职守，因此常被土方殴打。◆名字是参照新选组的监察员“山崎烝”。◆真选组监察员，土方的直属密探。◆兴趣是打羽毛球、COS网王和跳卡巴迪。◆

合法的。栗粉属于玉米淀粉，淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物，它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》

第三条法律明文规定为犯罪行为的，依照法律定罪处刑；法律没有明文规定为犯罪行为的，不得定罪处刑。

第四条对任何人犯罪，在适用法律上一律平等。不允许任何人有超越法律的特权。

第五条刑罚的轻重，应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。

第六条凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，都适用本法。凡在中华人民共和国船舶或者航空器内犯罪的，也适用本法。犯罪的行为或者结果有一项发生在中华人民共和国领域内的，就认为是在中华人民共和国领域内犯罪。

生板栗粉和熟板栗粉的区别：

1、特性不同：生栗粉的吸油能力、起泡能力和泡沫稳定性好于熟栗粉。

2、口感不同：熟栗粉吃起来更软糯，生栗粉吃起来更加香甜。

3、存储时间不同：生栗粉存放时间比熟栗粉更长。

雪媚娘外皮是冰皮，颜值超高，里面可以加奶油，口感棒棒哒。许多人看雪媚娘，发现需要栗粉。那么雪媚娘为什么要加栗粉？不妨和我了解下！

雪媚娘没有黄油怎么办

雪媚娘可以不用黄油哦，用其它的油代替也是可以的。

雪媚娘不放黄油的做法

所需食材：糯米粉100克牛奶160克、粟粉30克、白砂糖30克芒果4个(小)、淡奶油150克、糖粉10克、椰蓉适量、

具体做法：

1、把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起搅拌均匀并过筛，包上保鲜膜用牙签扎少许小洞，进蒸锅中火25分钟。

2、趁空准备其它食材，芒果去皮切成小块并将一小部分打成芒果泥，倒出30克亚麻籽油，少许糯米粉炒熟待用。

3、蒸好的糯米粉凉至手温时加入亚麻籽油和芒果泥，戴上一次性手套揉至面团光亮，放入冰箱冷藏半小时。

4、淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打至九分。

5、取出冷藏好的面团均分8份。

6、硅胶垫上撒少许熟糯米粉，拿1份面团擀成圆皮。

7、圆皮上放上适量的淡奶油和芒果肉，像包包子一样轻轻捏紧收口，滚圆后再滚上一层椰蓉放入纸托中，冰箱冷藏后食用味道更赞。

注意：

1、因为亚麻籽油属于低温烹饪油，一定等蒸好的糯米粉凉至手温再加，以保证营养更好的吸收。

2、最佳食用时间是做好冷藏半天后，请在两天内食完。

3、也可以选用橄榄油等食用油。

雪媚娘为什么要加栗粉

想要雪媚娘长时间都软糯，那就需要鹰栗粉了。

鹰栗粉，一般卖调料的地方就会有。一定是鹰栗粉，不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦。

雪媚娘可以包什么水果

其实很多水果都可以，看自己的口味和喜好。

我觉得放火龙果、芒果、榴莲比较好吃。

其次香蕉、草莓、橙子也可以试试啊。

不太酸的都成。

雪媚娘可以包什么馅

雪媚娘中可以包入各种软质水果，榴莲、草莓、芒果、猕猴桃等，也可以用黄桃罐头，还可以包上什么豆沙馅、枣泥馅、椰蓉馅，做成糯米糍一类的小点心。我这次包了榴莲、猕猴桃和芒果三种水果，小爷表示好吃。

水果雪媚娘的做法

材料：雪媚娘皮：

糯米粉50克、玉米淀粉15克、砂糖20克

牛奶90克、油5克、熟糯米粉适量

馅料：

淡奶油120克、砂糖10克、水果适量

制作：

1、平底不粘锅放入适量糯米粉炒熟后，放凉做手粉。

2、淡奶油内加10克砂糖，打发至奶油不流动，提起打蛋器有直立的尖角，备用。

3、水果切小丁，备用。

4、将糯米粉、玉米淀粉、砂糖混合。

5、加入牛奶，搅拌均匀，过筛。

6、将过筛后的面糊放入锅中，蒸15分钟后取出。

7、稍微冷却后倒入油，搅拌均匀。

6、双手拍手粉，将面团平均分成7份，每份约22克。

8、取一份面团，擀成薄的圆形面片。

9、将面片铺在模具上，先放一些淡奶油，然后放适量水果，最后在铺一些淡奶油。

10、收紧收口，即可食用。

玉米淀粉就是粟粉。栗粉是用玉米制成的淀粉，与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂，用作布丁等食品的凝固剂。

栗粉属于玉米淀粉，淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。

生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等 。生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素。此外他们所具有对人体有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麦牙糖、果糖都可以加氢处理，分别得到山梨醇、麦牙糖醇和甘露糖醇，它们统称多元糖醇。纯果糖和多元糖醇都具有甜味剂的特性，并都已工业化生产。纯果糖和多元糖醇在人体中的代谢途径与胰岛素无关，因此可以用作糖尿病人的专用甜味剂。

由于他们不为口腔微生物所利用，因此也不会引起牙齿龋变，所以很适用于儿童食品、无糖口香糖和无糖糖果，又由于他们的能量值都较低，因此可用于生产低能量食品，预防肥胖症。功能性甜味剂，已工业化生产，不但具有上述优点，并且由于不为人体消化吸收而直接进入大肠，活化肠道内对人体有益的双岐杆菌，促其生长繁殖以抑制肠道内有害细菌的繁殖，由此保护了人体健康。

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