20822是什么标准的酒

20822为固液法白酒国家标准。

液态法白酒是以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。由于这类白酒具有出酒率高，节约粮食，成本较低，有害杂质少，卫生安全等优点，目前已成为畅销的白酒之一。

扩展资料：

液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

为了防止不良商家造假纯粮食酒，可以照纯粮食酒的标准来购买，选择正规的购酒渠道。其次，尽可能选择知名品牌，保留好购物凭证，以便万一质量有问题能方便维权，GB/T20821、GB/T20822多为酒精勾兑，根据自身的购买条件来。

参考资料来源：

百度百科-固液法白酒

白酒，是聚餐场合的必备饮品。无论是家庭聚餐，还是正式场合的宴请都离不开白酒的“助阵”。它可以让各种节日变得更加喜庆和热闹，也能让很久不见的老朋友感情迅速升温。随着经济的发展，白酒的市场越来越大，也越来越错综复杂，所以学会选购白酒是十分必要的。

首先跟大家科普下，执行标准号是根据国家的相关规定，在食品外包装上必须标注的号码，因为食品的特性不同，所以号码也不相同。就拿白酒来说，我们常见的标准号就有“10781”和“20822”，那这两组号码有什么不同呢？

白酒的酿造工艺分为两种，分别是”传统工艺“和”新工艺“，其中传统工艺就是我们常说的粮食酒，通过粮谷和水进行酿造，不添加其他物质，而新工艺则是额外使用了一些添加剂，来弥补白酒香味不足，甜味不够的缺点。

10781属于传统工艺酿造的粮食酒，以粮谷和清水为主，酿造时间长，风味独特口感好。

20822属于新工艺制作而成的酒精勾兑酒，以食用酒精，食用香料等各种食用添加剂辅佐勾兑而成。

这两种标准号代表的白酒哪种更好呢？相信懂酒的朋友都知道，肯定是纯粮酿造的”10781“更好，而酒精勾兑出的“20822”最大的特点就是价格便宜，市面上基本十几块钱就能买上一大瓶，在低端市场的占有量很大，不过这种白酒喝完以后容易头疼，不建议选购。

除了上面提到的两种执行标准号，其实还有很多按照地域及品牌来制定的产品标准号，比如：GB/T 18356 是茅台酒，GB/T 22211 是五粮液，GB/T 22406 是洋河大曲等等，下面小小跟大家分享几款有着自己独特执行标准号的白酒产品，下次选购的时候可要留意观察了。

除了认准产品的执行标准号，还可以从下面这2点来判断白酒的优劣。

第一点：看白酒等级。

白酒的等级有特级，优级，一级，二级这4个等级，其中特级是最高等级，也是市面上最难看到的等级，属于 特贡 酒，一般人喝不到。日常选购的话，建议优选优级，其次一级，这两种等级都是用品质较好的原酒来调配，价格也都在百元左右，可以放心选购。

第二点：看出品方。

买白酒，很多人都认牌子，认为大酒厂的白酒品质上肯定没问题，尤其是主流的名优白酒，知名度高靠谱，但你可能不知道，在白酒圈，常听到一个词叫“大厂嫡系”，虽然共用一个品牌标签，但其实并不是一家开发商，还是找其他酒厂代加工制作而成的，所以在品质上良莠不齐。

购买名优白酒的时候，认准“XX股份集团出品”，这种是原厂酒，品质口感有保障；而贴牌酒基本都会标注“XX集团公司出品”，这种酒性价比低，品质良莠不齐，不建议购买。

最后跟大家总结一下挑选白酒的方法，希望能对年底囤酒的朋友一些帮助。

1、选择执行标准号为“GB/T 10781”的纯粮食酒。

2、看产品包装的配料，如果含有“食用酒精”或“食用香精”等字样，不建议选购。

3、优选白酒等级为优级和一级的白酒。

4、选择名优白酒，选购出品方为“股份”的，不选“集团”的。

gb/t20822不是粮食酒。

GB/T20822是固液法白酒标准号，固态法白酒以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

纯粮酒鉴别方法：

鉴别粮食酒方法一：

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别粮食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）。

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。

如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成**。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

10781的酒好。

GB/T 10781是固态发酵法白酒，是用高粱、大米、糯米等粮食，经过自然微生物发酵而制成，也就是常说的纯粮食酒；而GB/T 20822是固液法白酒，使用不少于30%的固态法白酒加上液态法白酒（纯酒精）勾调而成的，也就是常说的酒精勾兑酒。

从工艺上来说10781是传统酿酒工艺，需要用到酒曲发酵，酿造周期较长，成本较高；而20822是用纯粮酒与酒精进行勾兑，相当于令酒精沾上纯粮酒的香气和滋味，整个酿造过程比较简单，所以周期较短，成本较低。

从口感上来说，10781的纯粮酒在发酵过程中会产生丰富的酸类、脂类等物质，能够提供酒液丰富的香味，所以味道丰富，回味悠长；而20822是酒精酒，尽管如今很多在口感上媲美纯粮酒，普通人根本分辨不出来，但细细品味，就会发现回味较短、更不用说达到空杯留香的程度了。

除此之外还有“20821”，这是液态法白酒，也就是纯酒精勾兑的白酒，可以理解为三精一水，食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味物质进行勾兑得到的，比“20822”更差，而两者一般都不推荐饮用，相比“10781”来说，对人体的伤害更大。

gb/20822是液态法白酒。

gbt20822的酒虽然能喝，但并不推荐经常喝，因为这属于固液法白酒，就是固态法白酒和液态法白酒勾兑而成的，其中固态法白酒需要占比30%以上才行。说白了就是纯粮酒勾兑食用酒精后的酒精酒，纯粮酒是好的，但食用酒精高达95%，一般也无法直接饮用。

液态法白酒的特点

液态法白酒采用的是简单的一次蒸馏，将发酵糟中的有用成分尽量收集起来如乙醇、酸、醋蒸，同时也把甲醇、杂醇油蒸出，并留存在白酒中。

也就是说液态法白酒中除了乙醇之外，其它“杂质”(包括有用的或有害的)比较多，经过一系列工艺处理而制成的一种新型白酒呈现的香气柔和、醇正、色泽清亮透明、无沉淀物质、口感舒适、谐调、爽口的风格，因此液态法白酒就应运而生。

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