保鲜卡什么时候开始流行的

2016年。保鲜卡采用纸片为载体，浸渍吸附食用酒精等制作而成；通过保鲜气体的缓慢释放，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，使其不受被保鲜食品的PH值影响来达到保鲜的目的，从2016年在我国开始流行起来，多用于面包包装里面。

保鲜卡区别是，型号尺寸：50型 3535CM，100型 44CM。

产品包装：50型1300片一袋7/9100片/件，100型900片一袋6/5400片/件。

适用食品重量：50型 3535CM一片适用食品重量50-100克，100型 44CM一片适用食品重量100-150克。

保鲜卡一般采用纸片为载体，浸渍吸附酒精和柠檬酸混合药液制作而成，具有高效防霉抗菌、使用条件宽松等特点，是一种新型的食品保鲜手段。使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到一定的保鲜效果。目前主要用于月饼、糖果、蛋糕、面包、饼干、肉干等封装食品中。食品保鲜卡能在一定时效内保证食品新鲜，并不影响口感。

保鲜卡采用纸片为载体，浸渍吸附食用酒精等制作而成;通过保鲜气体的缓慢释放，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，使其不受被保鲜食品的PH值影响。并且具有接触杀菌或熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌，细菌与腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。保鲜卡是无毒的，可以与食品直接接触。

保鲜卡是可以直接放在月饼下面的。纸质保鲜卡与食物接触是没有问题的。保鲜卡放到食物里能帮助食物保鲜，不会对食物产生影响，但是保鲜卡是不能直接使用的，如果你要吃东西的话，那么可以把保鲜卡给取出来。

月饼放保鲜卡哦。其实外控型保鲜卡和食品脱氧剂都可以用在月饼糕点中保鲜，但是外控型保鲜卡不能用在坚果炒货食品的保鲜，因为两者的原理是完全不一样的。外控型保鲜卡只是在被保鲜食品周围形成一定浓度的气相保护层，缓慢的释放一种杀菌气体从而达到食品保鲜的目的，并不是吸氧，不具有防止食品氧化的功能，而坚果炒货类的变质主要是氧化引起的。所以外控型的保鲜卡就只能用在月饼糕点类，湿面条，蛋糕等当中。食品脱氧剂主要是吸掉食品包装中的氧气，使食品在无氧状态下进行保存，让微生物丧失生存环境，主要是防止食品氧化，从而达到食品保鲜。食品脱氧剂特别适合 坚果炒货类，肉类，糕点类的保存，比如说花生，瓜子， 开心果，火腿肠，月饼，面包之类的。但是外控型的保鲜卡就不能用在坚果炒货类，因为它不具有防止食品氧化的功能。

面包里的保鲜卡是除湿防潮的，面包里面的保鲜卡，其实是酒精保持卡的一种，也就是常说的酒精包、外控型食品保鲜卡，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。保鲜原理：通过保鲜气体的缓慢释放，在包装内的食品周围形成一定浓度的气相保护层，课抑制、杀灭多种霉菌、细菌及其他腐败菌，同时与食品中游离水结合，降低其水分活度，这是影响食品保质期的一个重要因素，从而达到保鲜目的。

有的。

是保鲜卡又叫鲜度保持卡。采用纸片为载体，浸渍吸附酒精和柠檬酸混合药液制作而成，具有高效防霉抗菌、使用条件宽松等特点，是一种理想的食品保鲜剂。使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。

1、保鲜卡采用纸片为载体，浸渍吸附食用酒精等制作而成，是酒精保持卡的一种。

2、通过保鲜气体的缓慢释放，使用时能在被保鲜食品的周围形成-定浓度的气相保护层，使其不受被保鲜食品的PH值影响。且具有接触杀菌或熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌，细菌与腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。

3、另外一种常用的保鲜手段是脱氧保鲜剂，又叫除氧保鲜剂。

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