心里美萝卜的功效与作用

心里美萝卜的功效与作用

心里美萝卜的功效与作用，心里美，实际上就是一种萝卜菜肴的美称，全名是心里美萝卜。心里美是我们餐桌上的家常菜，主料就是萝卜丝，下面我们大家一起看看心里美萝卜的功效与作用。

心里美萝卜的功效与作用1

心里美的功效与作用

1：经常食用心里美有助于提高机体免疫力，有助于免疫功能的增强，这主要是因为心里美富含维生素C和微量元素锌，这两种营养元素都是可以补充人体的营养并且从根本上起到调养身体的作用的。 所以我们常说，食用心里美是可以改善一个人身体状况的。

2：心里美有助于我们消化系统的吸收，这是因为心里美萝卜中有一种叫芥子油的物质，芥子油有助于胃肠蠕动，从而达到促进消化吸收，促进排便的作用。另外，如果食欲不振，心里美也有开胃的作用哦。

3：心里美还可以将一些萝卜中的有效成分转化成人体更容易吸收的物质，比如萝卜中富含的淀粉：脂肪，心里美可以有效地让这些物质变成可溶于体内的成分，从而让这些物质可以得到更好的吸收利用。

4：心里美还有防癌抗癌的功效，这得益于心里美萝卜里面的木质素，这种物质可以吞噬掉癌细胞，而且心里美富含酶，能够分界亚硝酸铵，从而对于抵抗癌症有一定的作用。

萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌，那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

1：白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。

2：把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉。

3：最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的'白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。

4：用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。

萝卜咸菜腌制法萝卜咸菜的做法步骤

萝卜咸菜是一种很好吃的一种小菜，你可以做上一些，然后再放着慢慢吃，现在我们就一起来了解一下萝卜咸菜的腌制方法吧。

萝卜咸菜的腌制方法

1、萝卜咸菜原料

莴苣、胡萝卜、白萝卜、辣椒（、白菜芯、姜、蒜、花椒。

2、萝卜咸菜的做法

1）先把萝卜洗干净，然后再切成条或丝，再加上盐。然后再混合好，腌一下，然后再把里面的水倒掉，用盐量的比例大概是100：2。

2）等萝卜变软了以后，就可以把更我的水倒掉，再放半小时，再倒掉水份，再把萝卜拿起来沥干水份，再把锅洗净，不含水，再加入半杯水，再放上两匙的面粉，和2匙腌的虾米，一边煮一边搅拌，不让材料粘底。

3）等糊糊冷了以后就拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，4大匙的辣椒粉，和一把切段的小葱，2匙糖，拌匀。再把这些材料都混合好，再盖上盖子，放在一个黑又凉的角落里，一般可以放进家里的柜子里是最好的，过段时间就可以吃了。

心里美萝卜的功效与作用2

1、心里美萝卜的简介

心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，深受广大消费者喜爱。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此，辛辣的萝卜可以炖着吃。

1、心里美萝卜的作用

心里美萝卜营养丰富，可以生吃也可以熟食，营养丰富，口感独特，深受大众喜爱。心里美萝卜主要在我国的北方生产，是冬季里的美食，经常食用可以润肺，利肠。

2、心里美萝卜的烹饪技巧

一、心里美萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀；

二、凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量；

3、心里美萝卜的保存

1、已经清洗的可以放在冰箱冷藏；

2、未清洗的可以直接放在阴凉通风处即可；

4、心里美萝卜的选购

1、心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色为佳；

2、横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳；

5、心里美萝卜的营养价值

心里美萝卜富含维生素A、维生素B、维生素C、碳水化合物和钙、磷、铁等矿质元素。心里美萝卜中的维生素C比一般水果还多，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。是养身保健佳品，经常食用对身体有好处。

2、心里美萝卜的功效

一、助人体消化

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

二、有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

三、软化血管

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

四、防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、心里美萝卜莴苣

1、材料

心里美萝卜1个，莴苣100克，盐、糖、醋适量。

2、做法

1、将心里美萝卜削皮切成细丝，莴苣去皮切丝。

2、加少许盐腌制10分钟。

3、再加入糖、醋拌入味即可食用。

1材料:甜萝卜250克，糯米粉50克。2辅料:盐2g，醋10g，酱油3g，香油2g，蒜适量。3把心中美好的萝卜切成均匀的丝。4加入两克盐，搅拌均匀。5腌制几分钟，水就出来了。6腌制几分钟后，用抽屉布包裹，挤出多余水分。7加入约3g油和姜丝，搅拌均匀。8用筛网筛过粘米粉。9让每个萝卜都粘上一层薄薄的粉晶莹剔透。10锅上冷水，蒸四到五分钟。11冷却后摇动。12、加入醋用蒜泥、酱油、香油拌成酱。13将果汁混合均匀。

推荐比较美味简单的心里美萝卜凉拌的做法，大家可以学习一下，以后可以做给家人吃。

需要准备的食材：心里美萝卜一个，食盐、香醋适量

具体的做法步骤：将准备好的心里美萝卜洗干净外面的皮，然后用刨子将心里美萝卜擦成比较细的萝卜丝，用一个碗盛起来，加点盐腌制一下(也可以切成片或者切成条腌制都是可以的，根据个人的喜好，擦成丝腌制会更入味一点)。过大约半个小时左右，等里面的水差不多腌制出来之后，将碗里的水倒掉，然后放入少许的米醋拌一下就可以食用了。如果喜欢其他口味的还可以放入白糖、香菜等调味。

凉拌心里美萝卜的功效：心里美萝卜的外皮是翠绿色的，里面是红色的，长得很像西瓜，所以才有西瓜红的别称。其实这主要是因为心里美萝卜里面含有一种色素，叫做花青素。这种成分相信大家并不陌生，它是一种水溶性的色素，具有很好的抗氧化的作用，很多的美容产品也会主打这种成分。花青素还存在于紫薯、葡萄、茄子等食物中。另外，心里美萝卜中还含有很多的粗纤维，它们遇水后体积会膨大，这样可以增加我们的饱腹感，从而使我们不易感觉饥饿，这样就可以减少其他食物的摄入，从而起到减肥的效果。而且一般我们在凉拌心里美萝卜的时候，都会放少许的醋，酸酸的，还有很好的开胃效果。

喜欢吃萝卜但是又接受不了萝卜辣辣的人群，可以试试吃心里美萝卜。心里美萝卜一般个头比较大，所以如果一两个人吃的话，大家只需要买一个回来凉拌就可以了。另外，心里美萝卜凉拌的话，最好是用盐腌制一下，这样吃起来的口感会更好，大家还可以将心里美萝卜和其他的食材搭配在一起吃，比如我们常见的海蜇、绿豆芽等等，这样吃起来味道也是不错的，大家有兴趣的话，可以在家尝试一些其他不同的做法。

对于心里美萝卜，很多人都说是水果萝卜，直接生吃就好，但是有些人吃不惯生萝卜比较喜欢炒着吃或是煲汤吃。

心里美萝卜能炒着吃吗

可以。

心里美萝卜做法指导：

1 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

心里美萝卜是生吃好还是熟吃好

萝卜里面含有丰富的维生素，因此一般白萝卜生吃最营养，这样不会破坏维生素，但是胡萝卜就要炒熟了吃，因为里面含有的胡萝卜素只会溶解在油脂里面，从而变成维生素A，可以更好的吸收和消化。

而且大家在炒胡萝卜的时候要放入一些油，搭配肉类一起翻炒，这样营养更全面，吸收更好。而关于白萝卜的吃法很多，比如切成丝凉拌，煲汤等等。

虽然说白萝卜生吃最不会破坏维生素，但是熟吃也有好处，只是功效有点不同，比如生吃萝卜丝可以清热去火、利尿解酒，还可以止咳化痰，而熟吃萝卜可以健胃消食、补气顺气，生津止渴，不过不适宜身体虚弱以及气短的人吃。

心里美萝卜食用方法

糖醋心里美萝卜:将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，放入糖、苹果醋和少许盐拌均匀即可。

蚝汁心里美萝卜丝：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，香菜洗净切成段，把萝卜丝和香菜段放入盆中。将蚝油、醋、芝麻油、糖调成碗汁，倒入拌匀即可食用。

凉拌心里美萝卜：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成小块，萝卜放盐腌一会出水，放入白糖。倒入白醋放入芝麻、鸡精，搅拌，淋入香油即可。

心里美萝卜山药羹：将心里美萝卜洗净切丝。山药去皮切小块，放在清水里，大米淘净，将大米、萝卜丝和山药块一起下入锅内，水开后，加入冰糖，小火煮40分钟，山药熟透即可。

红枣心里美萝卜丝汤：将心里美萝卜洗净切丝 ，大枣洗净切片，锅内放少许油，加萝卜丝炒一会， 然后加入足量的汤，大枣，炖30分钟 最后加盐鸡精即可。

糖醋心里美萝卜:将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，放入糖、苹果醋和少许盐拌均匀即可。

蚝汁心里美萝卜丝：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，香菜洗净切成段，把萝卜丝和香菜段放入盆中。将蚝油、醋、芝麻油、糖调成碗汁，倒入拌匀即可食用。

凉拌心里美萝卜：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成小块，萝卜放盐腌一会出水，放入白糖。倒入白醋放入芝麻、鸡精，搅拌，淋入香油即可。

心里美萝卜山药羹：将心里美萝卜洗净切丝。山药去皮切小块，放在清水里，大米淘净，将大米、萝卜丝和山药块一起下入锅内，水开后，加入冰糖，小火煮40分钟，山药熟透即可。

红枣心里美萝卜丝汤：将心里美萝卜洗净切丝 ，大枣洗净切片，锅内放少许油，加萝卜丝炒一会， 然后加入足量的汤，大枣，炖30分钟 最后加盐鸡精即可。

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