怎么做稀饭

第一步，煮稀饭也是煮饭，所以量取一定量的米，根据需求而定，把米洗干净（淘米）。

第二步，把洗好的米放到电饭锅里，往里面加水，加水是很重要的，在煮稀饭的时候加水的量和普通煮饭加的量是不一样的，加水要加稍微多一点，千万不能少了，要比普通煮饭多加4到5倍的水，才能保证煮出来的是稀饭，水加多了没关系，就是稀点而已，但是千万不要加少，加少了就不是稀饭了。

第三步，加好水之后把锅盖一般，不要全盖，可以用筷子把锅面架着，这样就不会盖严了。

第四步，煮稀饭的时候电饭锅是不会跳闸的，所以是否煮熟要自身去判断的，煮熟后拔下电源就行了。

稀饭一般是粥的通俗称谓，是一种用稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。

稀饭本意在北方是比较稀的粥，煮时水较多，而大米较少，把他们放在一起熬制，是含水量达到90%的米饭，米饭和水的比例是1：3，然后煮熟就成稀饭。

现在稀饭是一个网络流行语，是喜欢的意思，是喜欢的谐音。据说稀饭你这个词是由一个泡泡堂游戏玩家于2004年创意出来的。

1，工具

砂锅一只（电饭锅也可以），大勺子一只，以及其他需要的盆啊，碗啊什么的

2，食材

白米150g（具体根据人数多少或者自己饭量的多少来定），清水1600毫升！

3，做法：

1）白米洗净（有的人喜欢泡，个人不推荐，因为泡长时间的话营养容易流失，在说了白米很好煮，不需要泡太久。如果你换成了或者加了杂粮，比如黑米，糙米等，建议将杂粮提前泡个半小时，这样容易煮烂）

2）倒入砂锅中，放入准备好的清水，开大火烧开。注意在烧的过程中要适当用搅拌锅底，并且打散结在一起的米粒，防止粘锅！

3）待锅里烧开后，用小火熬就可以了！注意煮稀饭的时候容易溢锅，所以盖子不要盖太紧，可以用一根筷子横长砂锅上，将盖子盖在筷子上，这样就留了一条缝隙，避免溢锅！20-25分钟的样子（具体看稀饭熟的怎么样），关火，用砂锅的余温闷几分钟稀饭会更香！

现在对于大部分的人来说，其实很多时候，我们都会自己在家里面制作各种各样的好吃的，还有就是，我们也可以自己在家里面制作早餐，而且我觉得稀饭是比较受欢迎的，那么有些人就会产生这样的疑惑，就是稀饭的做法是什么呢？对于这个问题的回答，就我个人看来，比如说我们先把蜜桃是干净，然后在电饭锅里放入适当的水就可以了，下面我们具体来了解一下。

1 把米淘洗干净

我在平时的生活中也是经常煮稀饭的，而且在早上的时候，就是去稀饭，确实是一件非常享受的事情，一般我们在煮稀饭之前，我们都应该要把米淘洗干净，而且煮稀饭的米和我们煮干饭的米是不一样的，而且它的系法也是会存在着很大的差异的，一般如果想要煮稀饭的话，那么我们就先要把这个米淘洗时至少三遍以上才可以。

2 放入适当的水

煮稀饭的时候，确实需要加入大量的水，我们都知道一般水的量必须要超过米，还有就是我们在煮稀饭的过程中，要不断的搅拌，如果不搅拌的话，那么就会感觉到它不均匀。还有吃起来口感也没有那么好，所以就稀饭实际上也是存在着一定的方式和方法的，如果我们想要吃其他的口味的话，我们也可以适当在里面放一些调料，有些人喜欢吃甜的，有些人就喜欢吃咸的。

所以我们在平时的生活中，也应该要更多的去关注这方面的问题，对美更容易还了解这方面的问题都他们都属于电脑好吃的，其实做稀饭也是比较简单的，如果你不了解的话，你跟着我一样的，这些步骤来，确实也是可以做的。当然，我们也可以在网上下载一些比较权威的视频。

1皮蛋瘦肉粥:

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

2八宝粥：

八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

3腊八粥：

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

4百合莲子羹：

材料：

银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

小贴士：

1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

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