三鲜火锅底料有哪些

三鲜火锅底料有生姜，大蒜，花椒，香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片。

火锅底料在火锅店里常见的种类有：骨头浓汤底料、鱼汤底料、鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高。制作火锅底料用到的原料有：牛油、清油、猪油、鸡油、葱、姜、蒜、豆豉、冰糖、香料、豆瓣酱、辣椒等。

火锅底料味道的好坏关键在于选料、香料的配比、火候的掌握。选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道与优质的火锅底料有很大差别。

生姜，大蒜，花椒。

用户在准备火锅汤料时，如果味道要求不太辣，那么干辣椒不必直接放入锅中加油。

将香料加入火锅底料中无疑是为了增加香味而添加的香料，但香料的量不宜太大，否则会产生苦涩味。同时加入的香料种类不宜过多，要加入八角，三奈，肉桂，茴香等常用调料，加入少量其他调料即可。

扩展资料：

注意事项：

1、火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味，若不等烧开烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

2、不要吃火锅最后的底汤，如下面条之类。火锅涮到最后，底汤味道醇厚，很好吃，但其中含大量的嘌呤。

3、调好调味碟。大部分火锅需要蘸调料食用，如芝麻酱、海鲜汁或辣酱食用，这是吃好火锅的关键之一。调料与肉的品质、菜的搭配、底汤组成和涮的火候一起构成了火锅好吃的五大要素。

参考资料来源：百度百科-火锅底料

三鲜火锅底料也会上火。三鲜火锅的在吃法上,是能够适合非常多的人群,以及非常多的吃法。在重庆火锅底料加工厂对于三鲜锅底的搭配制作,是进行了严格的品质上的控制,三鲜火锅不比麻辣火锅的燥热和麻辣。

很多爱吃重庆三鲜火锅的朋友，以为三鲜火锅就是海鲜呀什么食材组成的，但是其实并不是，重庆三鲜火锅大多数食材是菌菇类的，因为这样熬制出来的汤才会鲜亮。而且在夏季，在家如果要自制三鲜火锅比骨头汤火锅更加清爽，而且更加的低脂还美味!所以说，今天小编就来安利大家重庆三鲜火锅的做法。

三鲜火锅我们首先来说下底料的做法，很简单!

主料：火腿100g、平菇250g、鸡肉100g、白菜500g。

要用的调料：胡椒粉1g、盐5g、味精1g、猪油50g、老姜片适量、大葱2段(大葱的前面的穗煮了还可以防感冒呢)。

底料制作流程：

1：平菇切成大片，鸡肉和火腿热水焯熟切4厘米左右长，25厘米左右宽，03厘米左右厚。

2：猪油炒到无分熟，放入平菇，菜心炒一会后再放火腿、鸡肉炒匀，加盐、1000毫升的鸡汤、味精、胡椒面、老姜、大葱段煮开就可以啦!

当然三鲜火锅涮的食材也少不了给你们推荐：肉片(减肥的可以吃牛肉，羊肉，脂肪量少)，生菜(火锅必备)、土豆片、炸豆腐、肉丸、蘑菇、豆腐皮。好啦!好啦，一锅超级美味的重庆三鲜火锅就完成啦!好吃还不长肉!

以上就是重庆三鲜火锅的做法，可以推荐您的朋友或者您自己在家尝试一下哈，重庆火锅就是这样变化多样，绝对不会让您失望的!重庆鼎哆味火锅食材超市更推出三鲜清汤的火锅底料，让您更加快速的吃上健康美味的火锅!

不腥，三鲜火锅底料味道鲜美，足够纯正，搭配清油，清香的感觉是自然的散发出来的。

在吃火锅的时候，三鲜锅底被选择的并不多，但是就是这样一个其貌不扬的火锅底料能够带领的是成都的最鲜美的味道，相比麻辣火锅，三鲜锅底是能够在饮食上不燥热，不辣，清爽宜人的。

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