叉尾鱼和鲶鱼的区别有哪些

叉尾鱼和鲶鱼的区别：叉尾鱼又叫叉尾_是淡水鱼，叉尾_俗名沟鲶、河鲶、美洲鲶，在分类学上属于硬骨鱼纲、鲤形总目、鲶形目、_科。

鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。

不喜欢吃变质的食物

叉尾_，即斑点叉尾_（IetalurusPunetaus）又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、_科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。美国叉尾_鱼自1985年从美国引进原种进行驯化，于1989年繁育成功，经过十几年的发展，嘉鱼县建成了全国最大的叉尾_鱼种苗繁殖和供应基地。

该鱼食性杂,喜欢在弱光条件下摄食。幼鱼主要摄食个体较小的水生生物，如轮虫、枝角类、水生昆虫等;成鱼则以浮游动物、各种蝇类、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂鱼为主食。在人工饲养下，各生长阶段均喜食人工饲料。斑点叉尾_日夜均摄食，且有集群摄食的习性，主要以底层摄食为主，但幼鱼有时也游到水面摄食。斑点叉尾_属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱，喜集群在池水边缘摄食、活动，随鱼体长大逐渐转向水体中下层活动。斑点叉尾_为温水性鱼类，适温范围0-38℃，最适生长温度15-32℃。正常生长溶氧要求3毫克/升以上，PH值6-89之间均可生存，而以68-75为最适范围，盐度适宜范围为01-8‰。

叉尾鮰鱼的刺不多。

叉尾鮰鱼只有一根主刺，体内没有其他的小刺，鮰鱼的下身略带粉红，没有磷，身体粗长，腹部膨胀隆起，尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名叫做“长吻鮰”，因与“回”同音，在民间被称为“回鱼”。

叉尾鮰鱼的生活习性

斑点叉尾鮰属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱，喜集群在池水边缘摄食、活动，随鱼体长大逐渐转向水体中下层活动。

斑点叉尾鮰为温水性鱼类，适温范围0－38℃，最适生长温度15-32℃。正常生长溶氧要求3毫克／升以上，PH值6-89之间均可生存，而以68-75为最适范围。

斑点叉尾鮰（学名：Ietalurus Punetaus）是鮰科、鮰科鱼类。属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，体型较长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长。口亚端位，头部上下颚具深灰色触须4对，长短各异，以口角须最长，鼻须最短、眼较小，侧中位，鳃孔较大，鳃膜不连颊部。

温度适应范围：

对生态环境适应性较强。试验结果表明，适温范围为0－38℃，生长摄食温度为5－365℃，最适生长温度为18－34℃。在溶氧25mg/l以上即能正常生活，溶氧低于08mg/l时开始浮头，正常生长的PH值范围为65－89，适应盐度为02－85‰。

两种鱼情况不一样，我个人感觉罗非鱼更好吃。两种鱼的共同点是鱼骨头比较小，方便小孩吃。两者的肉质有比较大的区别，叉尾鱼是无鳞鱼，肉质比较绵软，罗非鱼和叉尾鮰鱼都挺好吃。罗非鱼肉质比较结实，口感好一些。不过罗非鱼在水质比较差的情况可以生存，一些养殖户追求效益，不注重水质，比较少吃罗飞鱼了。

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