猪肉一般煮多久可以煮熟

猪肉一般煮多久可以煮熟,第1张

猪肉是我们生活中经常吃的肉类之一,从古至今素有“猪粮安天下”的说法。而且我们在食用猪肉时候,一定要将猪肉彻底的煮熟,才能够放心大胆的食用。

之所以要将猪肉煮熟,一方面因为猪肉中,可能含有细菌和寄生虫;而另一方面也是为了,让猪肉拥有更好的口感,以及更加鲜美的味道。

一、猪肉为什么要煮熟才能食用

对于我们经常吃的猪肉,有两种烹饪方法。第一种是直接将生猪肉,切块以后下锅爆炒,在这个过程中,也能够让猪肉被加热至100%熟。

而第二种方法,则是先将猪肉洗净,然后用清水烹煮,至猪肉完全熟透以后,再切块、切片烹饪。

我们之所以要将猪肉烹饪熟,是因为烹饪熟以后,猪肉更容易被咬烂、吸收;而且这样的做法,也能够彻底的杀死猪肉中,可能含有的细菌和寄生虫。

让我们不至于因为吃猪肉,而让自己体内被感染,从而出现身体不适的症状。

二、猪肉煮多久才会熟透

对于清水煮猪肉来讲,其实非常的简单,只需要我们将猪肉洗净,然后放入锅中,加入清水开火烹煮即可。

在这个过程中,清水只需要没过猪肉即可;为了让猪肉的味道更好,我们可以在锅中放入葱段、姜片,以及八角等香料。

而烹煮的时间长短,完全取决于猪肉块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言,只需要10分钟左右,便能够加热熟透;而对于那些块头大的猪肉来讲,则需要20-30分钟,才能够彻底的加热成熟。

想要判断猪肉成熟与否,有一个最简单的办法,那就是用筷子戳猪肉块。如果能够戳穿,则说明猪肉已经被加热成熟。

所以在煮猪肉时候,我们一般只需要煮15分钟左右,就能够将猪肉煮熟。

猪肉片薄片大约煮熟需5分钟。不过这只是一般数据,最好用筷子插一下,插进去证明肉熟了,否则则需再煮一下。

猪肝的营养价值:

1、猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

2、除此之外,补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。

3、猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。

一般需要煮20-30分钟左右,具体还需要看火候和有多大块,可以用筷子插一下,如果很容易就能穿插过去,即说明熟了,想要更软烂,口感更好一点,可以多煮一会儿。

也可以挑一块猪肉起来并用刀从肉中间最厚的地方切开,如果瘦肉的颜色完全变白了就肯定已经熟了。

猪肉筋少、肉多,很容易煮熟,切成丝或片状的一般5-10分钟就可以完全熟透。

切成大块方的猪肉,如果想要煮到像红烧肉那样酥烂的口感,至少需要中小火加热1小时左右。

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