切片：
步骤一：将天麻放在大太阳底下晒干
步骤二：除去天麻里的杂质。
步骤三：将天麻切成一片一片，大小不限。
磨成粉末：将切好片的天麻拿到就近的药店，跟药店工作人员说明要把天麻磨成粉，药店一般有专门磨粉的机器，付费磨粉后，将粉用干净的容器保存即可，或者将天麻粉装成胶囊食用。
扩展资料：
天麻主治功能：具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。
天麻药材形状：顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。
参考资料来源：百度百科-天麻
蒸新鲜天麻需根据天麻大小决定时长，一般不用蒸很久，边蒸边观察，蒸到天麻中间没有白点即可。
新鲜天麻也可水煮，既简单又快捷，具体方法如下：
1、选用新鲜天麻，将其表面的泥土清洗干净。
2、在锅中放满水，烧开后放入洗净的天麻，煮2到3分钟即。
3、将煮好的天麻捞出沥干，在太阳底下晒干，即可收起保存。
扩展资料：
息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。
1、肝风内动，惊痫抽搐：本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。
2、眩晕，头痛：本品既息肝风，又平肝阳，为治眩晕、头痛之要药。不论虚证、实证，随不同配伍皆可应用。
3、肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛：本品又能祛外风，通经络，止痛。用治中风手足不遂，筋骨疼痛；妇人风痹，手足不遂；风湿痹痛，关节屈伸不利等。
参考资料来源：百度百科-天麻
鲜天麻保质期不长，通常只能保存两个月。家里货太多，吃不完的新鲜天麻怎么办？送人？想想就心痛。其实一点都不难。鲜天麻晒干需要很长时间。有哪些干菜、鱼干不能吃，不能晒干？鲜天麻可以干很久，但是怎么干呢？让我们一起兴衰。晒干前先煮？还是直接烘干？不要太傻太天真的把天麻直接放在太阳下晒干。其实也没什么，只不过保存的时间比较短。新鲜天麻如果晒干，一定要水煮后再晒干。相信家里的长辈对此都很熟悉。煮一下还是稍微煮一下？煮几分钟？首先纠正一下，鲜天麻煮熟了会怎么样？是软的还是很软的？不用太担心，煮2-3分钟就好。一般煮到天麻没有白心就可以了。之后，把天麻放在太阳下晒干。没有它怎么晒太阳？如果没有太阳，就晒干。天麻半干时压扁，然后70度烘干，需要2-3天。新鲜天麻怎么才能很容易晒干？如果新鲜的天麻比较粗，你就用针戳几个洞，这样天麻的水就流的快，蒸的时间就缩短了，干的也快。
无硫天麻的加工方法
一、天麻采挖后，应及时加工，以免影响天麻的商品质量，一般在五天以内加工为宜，以免腐烂造成损失。天麻加工有两种方法：
（一）水煮法 天麻采收后，鲜麻进行分级水煮，300克以上的为一批，150克--300克为一批，150克以下的为一批。将天麻用清水洗净后分别为：300克以上的煮15分钟，150--300克的煮10分钟，150克以下的煮5分钟。
（二）水蒸法 天麻分类与上面相同，用蒸笼将水烧开，上大气后把天麻放入蒸笼格中至刚无白心时取出，两种方法将一样处理，煮、蒸取出后用10%的明矾水浸泡10—15分钟后，取出沥干，进行干制。
二、天麻的烘干 天麻从明矾中取出后，将烤房温度升到40℃—50℃，把天麻平摆烘筛中，打开排风扇，在40℃—50℃时维持4—5小时左右，然后每小时升温2℃—4℃；可升到70℃烘至6-7成干时，取出整形，等天麻整形完全冷却后，再进烤房进行干制，温度控制在40℃—55℃烘至全干。
新鲜天麻可以晒干保存。方法如下：
1、首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，PS：清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的2端都弄得有损伤。
2、然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可，PS：煮的时候切记不要煮太久了，只需要天麻煮过心就可以了。
3、然后趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。
4、如果不想放入锅中煮，也可以首先将天麻放在锅中蒸一下，PS：不需要蒸的很久，蒸到天麻中间没有白点就可以了。
5、如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。
6、最重要的一点，不管是蒸天麻还是煮天麻，首先要记得分类，也就是将差不多大小的天麻进行煮或者蒸，如果是特别大个的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄几个小孔。
扩展资料
作用功效：
1、天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；
2、增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；
3、能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
4、另外，天麻多糖还有很强的免疫活性，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
注意事项：
1、由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成补药服用。一有眩晕，不分体质虚实、气血盛衰，就妄用天麻，其结果可能出现头晕、恶心、胸闷、口鼻干燥、皮肤丘疹伴瘙痒等不良反应，个别人还会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。
2、天麻有一定毒副作用，天麻的中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。
3、需要特别注意的是，天麻可治疗眩晕，因其可降压和减慢心率，所以乌鸡炖天麻确实可缓解因高血压、心脏不适等引起的眩晕。
4、但是，对于低血压引起的眩晕，如服用天麻或天麻药膳，血压会进一步降低，可表现为头晕、头痛、食欲不振、疲劳、脸色苍白、消化不良等，症状严重的可出现直立性眩晕、四肢冰冷、心悸、呼吸困难、共济失调甚至昏厥。
参考资料：
健康报-天麻药膳勿乱吃
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