大雪吃什么食物

大雪吃什么食物

大雪是二十四个节气中的第二十一个节气，一般是十二月上旬，大雪一到，天气更冷了，大雪吃什么食物才能更养生，对身体更好呢？我给大家整理了一些关于大雪时节吃的食物，希望能给大家带来帮助~

1羊肉

羊肉性温，既能抵御风寒，又可以强身健体，可以促进血液循环，增强御寒能力羊肉是冬日必备食品。无论是老人，小孩都非常适合食用。做法也非常丰富，不同的烹饪方法使得羊肉口感味道也很多样，是不少人喜爱的食品。老南京人在大雪就十分爱吃羊肉以驱寒滋补。专家表示羊肉还可增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以搭配枸杞、胡萝卜等营养成分效用更高。需要注意的是，咳嗽、腹泻等人群不适合食用羊肉。

2红黏粥

其实就是红薯粥。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是大雪天气太冷不想出门，只想在家喝暖乎乎的红薯粥。光是听着画面感就已经强了，寒冷的冬日来一碗热热的红薯粥，悠闲地喝下，一整天的疲惫都一扫而空。粥可以润养肺燥，是冬季养生的绝佳选择。还等什么呢，赶紧来一碗红薯粥温暖你的冬日，暖心暖胃吧！

3兑糖儿

这是浙江温州的一个传统场面。“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当大雪时节，温州街头总是不乏一个独具当地特色的“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊在这段时间将他们制成的饴糖提供给专门挑担走街串巷去卖糖的小商贩，俗称“糖儿客”。“糖儿客”边敲打糖刀，边吆喝卖糖，吸引了不少小孩，成为了一代人的童年记忆。家长便将家里的铜质类的物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖给自家孩子食用。这便成了一代人冬日的“甜蜜时刻”吧。

大雪节气，这一时节阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的能量，以下三类食物是首选。

1、大红萝卜缨补钙

冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，因此，应该及时予以补钙。

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，尤其是女性朋友。每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。

2、大白菜能护肤养颜

对于爱美的女性来说，大白菜不仅是有营养的补品，而且冬季吃还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。

专家特别提醒，大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果。

3、来根大葱提“阳气”

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。

从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。

扩展资料：

从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

由于地理环境各异，人们进补的食物是不同的。冬季西北地区天气寒冷，宜进补温热之品；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以平补为主；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应吃甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

冬季食补应供给身体富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑橘类水果大量上市，像南丰蜜橘、_溪柚子、脐橙、雪橙都是现在的当令水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。可常喝姜枣汤抗寒；吃橘子，用薄荷油防治鼻炎。大雪的时候吃火锅也是个不错的选择。

参考资料来源：人民网-大雪时节话养生

人民网-调理饮食大雪节气吃啥好

大雪是冬季的一个节气，意味着天气又更冷了一点。下面是我带来的是大雪节气吃什么好，希望对您有帮助。

1、大雪节气吃什么蔬菜好

11、莲藕。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

12、大白菜。大雪节气期间空气特别干燥,常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。

13、豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

2、大雪节气吃什么水果好

21、苹果。苹果,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B、C外,还含有较多的镁,能使人皮肤健美、红润、光泽,还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。

22、梨。民间对其有 “生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。它含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润 燥,醒酒解毒等功效。

23、甘蔗。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人 体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,能补充寒冬中人体缺失的水分和津液。一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜 食用。

3、大雪节气的食疗食谱31、葱爆羊肉

材料:羊肉250克,葱白3段,色拉油适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖2克。

做法:羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右;放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀;放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。

功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

32、银百秋梨羹

材料:银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。

做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。

功效:滋阴润燥、止咳化痰的功效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

冬天的饮食禁忌有哪些1、不宜经常食用砂锅炖菜

使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。另外,由于密封较严,原料中异味物质也难逸出,部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中,在热反应中,生成对人体有害的物质。

2、不要喝过热的饮料

饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤粘膜损伤,蛋白质在43℃开始变性,胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解,在47℃以上时,血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

3、忌吃有黑斑的红薯

表皮呈褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬,发苦,对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破坏,故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

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