冬瓜炖牛肉的热量是多少

冬瓜炖牛肉的热量(以100克可食部分计)是110大卡(460千焦)，单位热量较低。

每100克冬瓜炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的 微量元素 ，可调节人体的代谢平衡。两者搭配效果更好。以下是我推荐的冬瓜炖牛肉做法，欢迎阅读!

制作冬瓜炖牛肉的 食材

好吃又 营养 冬瓜炖牛肉的步骤

1准备好适量的肉和一个冬瓜

2把肉切成大小均等的肉丁

3把切好的肉丁盛入盘子中

4把准备好的冬瓜去皮洗干净

5用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空

6把挖空的冬瓜切成块

7把切好的冬瓜盛入喽喽中

8准备好适量的葱花和姜块

9炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中

10然后将切好的肉丁倒入炒勺中

11加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水

12把加入水的肉倒入汤锅中

13取适量的花椒和茴香

14待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅

15将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

牛肉的调经说法

自古有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，牛肉营养价值很高，能安中益气、健脾 养胃 、强筋壮骨、补血 养颜 ，适合血虚、月经过少、面色无华的女性食用，有很好的 食疗 效果。

豆腐牛肉羹的做法

材料：牛肉90克，豆腐80克，鸡蛋1个，鲜香菇30克，姜末、葱花各少许。

调料：盐、料酒、水淀粉、食用油各适量。

做法：1、洗好的豆腐切成丁，洗净的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，鸡蛋打散调匀，豆腐、香菇焯水。

2、用油起锅，放姜末爆香，倒入牛肉末，淋入料酒炒香，加水，煮沸，倒入豆腐和香菇搅匀，加盐，用大火煮约1分钟，捞出浮沫，倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液煮沸，放葱花拌匀。

3、将煮好的食材盛入碗中即可。

营养功效：本品 清热 解毒 、补益脾胃、益气血，可用于 月经不调 、月经过多等症。

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冬瓜炖牛肉

1、牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更容易接近人体需求，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人是最合适不过的啦 ！2、冬瓜含有较多的蛋白质，糖类及少量的钙，磷，铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有〈减肥瓜之称〉。

作者 ：丫梨丶

30分钟

家常味

中级

其他

炖

其他

用料

冬瓜400克

牛肉300克

姜两片

八角一个

葱末适量

葱段适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

草果一个

香菜适量

胡萝卜适量

枸杞5粒

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做法

1/10把牛肉，冬瓜洗净切块。

2/10准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。

3/10牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。

4/10起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。

5/10把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

6/10加入适量的生抽和料酒。

7/10加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。

8/10在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。

9/10来张近照，嘿嘿！

10/10成品图。

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香哈菜谱小贴士

1、一定要先把牛肉炖至7分熟，然后再放入冬瓜。因为冬瓜特别好熟，炖的时间久啦冬瓜就会化啦。2、牛肉一定要提前泡2小时（期间换3次水），把血水泡出去，做出来的菜才好吃哦！

炒菜：冬瓜炖牛肉

简单的说就是，把

冬瓜

炒熟，然后

牛肉

炒熟，然后放在一起放

作料

炒。

主食：冬瓜牛肉煲

水、冬瓜、牛肉、作料、一起炖吧。

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