东北菜嘎巴锅的做法特点是怎样的都有什么主配料

东北嘎巴锅的特点是食材多样，味道干香。做法是把选好的食材和调料放入锅里，加油，小火压，使原料产生嘎巴，溢出干香味。一般采用水份较少的蔬菜，比如：土豆、胡萝卜、玉米等。肉类通常选择排骨。下面介绍做法：

准备材料：排骨500g、南瓜200g、玉米2根、油豆角150g、地瓜2根、蚝油30ml、料酒30ml、酱油30ml、白糖20ml 

制作步骤：

1、把排骨用葱，姜，蒜，酱油，白糖，蚝油，料酒腌半个小时

2、玉米切块，南瓜、地瓜滚刀切块

3、热火倒油排骨炒熟

4、依次倒入豆角，南瓜地瓜，玉米，小火炖30分钟

5、成品出锅

食材

粉嘎巴 2片

糖 适量

醋 适量

姜 适量

葱 适量

方法/步骤

1、准备两块粉嘎巴，切成小块，备用

2、炒锅里加油，把粉嘎巴放入锅里，依次炸好，炸到翠翠的金**，依次把炸好的粉嘎巴捞出。

3、锅里加入少量的油，加入葱花和姜丝炒出香味，加入适量的醋和白糖，按照1:1的比例

4、把扎好的粉嘎巴倒入锅中，不停的翻炒一下

5、等到汁水炒没，就可以了。6、一盘炸粉嘎巴就出锅了，这就是炸糖醋粉嘎巴。

雷霆嘎巴出自网络主播“新二的快乐生活”，是一句网络语言，其中“雷霆”是个形容词，意思是非常厉害，“嘎巴”是东北话“锅巴”的意思，一般指脆爽。所以雷霆嘎巴的意思就是非常脆爽。

网络语言是指从网络中产生或应用于网络交流的一种语言，包括中英文字母、标点、符号、拼音、图标（）和文字等多种组合。这种组合，往往在特定的网络媒介传播中表达特殊的意义。

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