你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」

你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」,第1张

这里自古以来经济发达,各种商业繁荣,是中国曲艺之乡,这里人杰地灵,诞生过多位文坛巨匠,出过文状元3名,武状元1名,有着中国厨师之乡的美誉。连续多年这里都是全国百强区的第一,在这样一座历史文化悠久,经济高度发达的地区自然会出现灿烂的文化,广府文化便是这里代表性的文化,大名鼎鼎的粤菜便是在这座摇篮中成长起来的。

顺德区位于广东省佛山市,这里是连接佛山和广州重要的核心区域之一,这里南边跟港澳地区接近,顺德是粤曲和粤剧的发源地之一,这里的美食文化源远流长,被联合国授予世界美食之都的称号,无数的美食节目都到顺德来取景,来到这里能让你一天放不下筷子,来这里最好提前把胃养大。

猪肉婆的私房菜是当地的私房菜,每天来这里的游客数不胜数,很多明星都到这里打卡,来到这里的店首先推荐的就是招牌的烧鹅,皮薄肉嫩,一口咬下去油滋滋的让你得到满足感,大概一盘也就四分之一的鹅。《舌尖上的中国》和《寻味顺德》都报道过,很多名人光顾,必点的就是招牌烧鹅。

广式甜品双皮奶的大名可谓无人不知,q弹软嫩的口感和浓郁的奶香味征服了很多人的味蕾,推荐金榜牛乳牛奶店在1983年就有的老店,点这里的水牛奶和双皮奶。双皮奶通过当地人一代代的魔改,横空出世受到无数人的追捧。炒牛奶是牛奶加上蛋清与生粉以及虾仁等配料下锅熬制而成,炒成土豆泥的状态,入口缠绵软糯,回味无穷。民信老铺是当地甜品的扛把子,可以在网上排号,椰子纯奶非常好吃,一个人分量多,吃不完。

顺德保留了生鱼片这道美食,活鱼取肉,一般传统的吃法加上油盐之类的调味品,顺德人吃鱼生的配料就有十几种,而且当地师傅的刀工都非常精湛,能把鱼片切成05毫米的厚度,非常漂亮。

当地人把鱼这道菜玩出了花样,一桌子菜全都是以鱼为主材料,什么生鱼片、桑拿鱼、鱼尾粥各式各样的菜,据说就没有一条鱼能活着走出顺德,一条鱼能有一千种死法。

华盖路步行街是这里特色美食街之首,接到两旁都是明清时代的西洋建筑,这里基本上汇聚了当地各种的特色美食。总之这里是你来了就无法拒绝诱惑的地方,如果驴友们想来这里,请准备好一个能吃的胃,小心一天胖5斤。

首先,我们要准备以下几种材料,大概也就这么多。

食盐料酒蚝油之类的都是配料,只要家里有厨房的大概都有,所以不要看上摆满了一堆就以为做法很复杂哦,好了现在我们开始分步骤来教学,首先,我们要把买好的米粉提前一个晚上用清水泡好。

然后把干木耳,黄花菜,提前洗干净,用热水泡开。

在锅中加入清水,洗干净的筒子骨丢进去,大火烧开至冒泡后,转小火慢熬,注意水不要加太多刚好漫过筒子骨就可以了。

在熬制筒子骨的期间,我们可以拿出买好的螺蛳,500g左右就可以,螺蛳,买来的时候可以跟米粉一样,提前一个晚上泡起来,这样可以让螺丝吐更多的沙子,等第二天要用的时候,再用食盐浸泡个十分钟,螺蛳就会变得更加干净,准备一个比较锋利的剪刀,把所有螺蛳的尾部剪掉,这样吃起来的时候更加方便。

这个时候锅里的筒子骨应该还没有炖好,我们可以用烧水壶烧一壶水,倒入厨用盆里,然后把螺丝全部倒入在里面,焯水2-3分钟,当然如果有另外的小锅,最好还是用小锅煮上2-3分钟,这样焯水会更彻底一点。

等螺蛳焯好水之后,我们再用漏勺把螺蛳捞起来,放入清水之中再洗一遍。

在锅中倒入油,铺满锅底就可以了。

等油烧热之后,在锅中倒入事先切好的姜蒜爆香,然后再依次加入八角桂皮跟干辣椒,用锅铲左右翻炒

火候控制在中火以上就可以了,不要直接开大火,新手的话很容易控制不好火候,然后造成配料炒焦的现象,大概翻炒十几下之后,再加入150g的酸笋进去,继续翻炒爆香。

大概炒上1分钟左右,我们就可以把洗好晾干水的螺蛳倒进去了,再加两块桂林豆腐乳,如果没有桂林豆腐乳的宝宝选用其它豆腐乳也是可以的,但不要是那种表面带辣椒的,那种豆腐味道太重,会影响螺蛳粉本身的口感。

再加入冰糖10g,料酒10g,生抽20g,蚝油10g,盐2g,继续翻炒。

翻炒2-3分钟左右,盖上锅盖,小火焖炖5分钟。

5分钟后,将锅里翻炒好的配菜倒入先前在煮的筒子骨汤里。

重新盖上锅盖,中火慢慢熬制,然后我们再去准备其它的配料,倒入少量的食用油在锅中烧热,然后加入酸豆角翻炒。

翻炒入味后,把熟了的酸豆角装盘放在一边,再用同样的方法把木耳,香菇和黄花菜都炒一遍。

在锅中倒入四分之一的油,把油烧到5-6成热后,放入长方形豆皮过油炸一下,看自己口味,喜欢吃就多炸一点,不喜欢吃也可以直接省略这一道程序,毕竟…费油。

等豆皮炸好之后,去看看汤熬怎么样了,如果咕噜咕噜冒泡了,就放盐进去调味,大概一勺半左右就可以了。

将隔夜用清水泡好的米粉放在烧好水的锅里煮个5-8分钟,捞起在要吃的碗中。

然后将先前炒好的配菜全部放进去,再倒上一点煮好的汤,溢过面条,一碗好吃又好看的螺蛳粉就做好了!

滂臭可以形容任何物体。

读音:pāng chòu

释义:方言,就‌‌‌‌‌‌‌是形容物体很臭。 滂,本义水势浩大的样子,形容水涌出。

举例:一名男子无法忍受楼下螺蛳粉的味道,下楼将小摊中剩余的螺蛳粉全部买下,并留下了一句话“滂臭”后离开。

近义词

恶臭

读音:è chòu

释义:所有刺激人体嗅觉器官、引起不愉快以及损坏生活环境的气体物质。

引证:巴金《要不要制订“文艺法”》:“还要设法排除背后荆棘丛中散发出来的恶臭。”

举例:伴随着城市化和工业化的不断发展,恶臭污染已成为环境的重要污染问题,是公认的七种社会公害之一。

以上就是关于你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」全部的内容,包括:你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」、螺蛳粉的制作过程是什么、滂臭是指哪里臭啊等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: http://juke.outofmemory.cn/life/3658316.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-04-24
下一篇 2023-04-24

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存