洋葱炒牛肉怎么做好吃 洋葱炒牛肉的做法

1、主料：牛肉(肥瘦)200克。辅料：洋葱(白皮)15克。调料：番茄汁15克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)4克，胡椒粉1克，植物油30克。

2、洋葱去老皮洗净切成块;

3、牛肉洗净切片;

4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

5、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

6、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;

7、把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

牛肉跟洋葱可以一起吃，而且是非常好的搭配！

牛肉的营养价值尤其之高，这是众所周知的事情，所以餐桌上经常会有牛肉这道美食。生活中可以和牛肉放在一起炒的食物有很多，比如洋葱就是不错的选择，而且两者搭配在一起营养价值会更高，适合诸多人食用，可谓是最佳的养生食谱，想吃的话自己在家就可以做。

洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟，洋葱切片，然后准备一些青椒，葱姜蒜，将它们先在锅中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出锅，再加油倒入切好的洋葱片，最后加入牛肉一起炒，加一些调味料就可以了。

牛肉的功效作用：

1、增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2增加免疫力可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

材料

洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许

作法

1将所腌料腌约30分钟

2将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用

3余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起

主料

食材明细

牛肉一斤

洋葱三个

鸡蛋一个

葱丝适量

姜丝适量

五香粉适量

红薯粉适量

盐适量

酱油适量

牛肉炒洋葱的做法步骤

1

葱姜切丝备用。

2

洋葱切好备用。

3

牛肉切丝备用。

4

牛肉加入一个鸡蛋，适量五香粉，适量盐，少许酱油拌匀。

5

牛肉加入少许红薯粉拌匀。

6

锅内热油爆香葱姜。

7

放牛肉进去翻炒。

8

炒制牛肉稍变色。

9

放洋葱进去翻炒。

10

翻炒到洋葱变软加入少许酱油和盐调味即可出锅。

小窍门

1牛肉用料腌制好，有时间可以腌制久一点更入味。

2放牛肉进去滑炒要快点，太慢容易炒老了。

3切洋葱时如果怕呛眼睛，可以先把洋葱放水里面泡一下。

特制洋葱牛肉卷

〖材料〗美国特级 prime 沙朗牛排1片，大蒜丝130g，洋葱丝130g，红萝卜丝35g，新鲜蘑菇片120g，本地青葱丝40g，盐少许，黑胡椒少许，美极鲜味露15cc

〖作法〗用橄榄油爆香大蒜，再下洋葱丝、红萝卜丝、蘑菇片、青葱丝，稍微炒一下。

2加入调味料拌炒后盖上锅盖焖一下，使其变软，而且吃起来会较甜。

3以牛肉薄片做底，将炒好的菜馅放於牛肉薄片最尾端，再顺著卷圆形的方式一直 往前推卷紧，要上菜时以刀子对切成两块即可。

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先将 牛肉切好， 然后 放入 调味料和姜（去腥味） 腌制。 洋葱： 如果想要洋葱味更浓一点 就炒久一点。（洋葱放到水里泡一段时间后再切，那样切得时候就不会流眼泪了。） 先放牛肉，炒的 半生半生的时候，捞起来，放洋葱， 炒洋葱的时候不要太大火，不然会焦掉的。 然后在加入牛肉， 直至煮熟。 不知道 这个 和你想要的 一不一样。

洋葱炒牛肉

材料:

洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许

腌料:

牛里脊肉切丝500克、酒1匙、淀粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许

作法：

1将所腌料腌约30分钟

2将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋,

约七分熟,拿起备用

3余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起

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